Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

Якщо ви раптом захотіли щось смачненьке і незвичайне або просто потішити своїх рідних, то морквяний пиріг буде відмінним варіантом. Готується ця випічка легко і дуже швидко. Приблизно через годину на вашому столі буде ароматний і апетитний пиріг із моркви.

839bebe3a2f1794e006862945c10ae72 Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

Якщо ви не знаєте, як зробити це ласощі, пропонуємо розглянути кілька варіантів приготування.

Простий рецепт морквяного пирога

Інгредієнти для приготування:

  • Морква – 2 штуки;
  • Півсклянки соняшникової олії без запаху;
  • Півсклянки цукрового піску;
  • Курячі яйця – 2 штуки;
  • Склянка борошна;
  • Щіпка розпушувача;
  • 50 грам цукрової пудри.

Приготування:

  • Яйця слід розбити, відокремити від шкаралупи і викласти в невелику миску і засипаємо туди склянку цукрового піску. Можна звичайно взяти більше цукрового піску, але не варто. Тому що морква сама по собі солодка, і вона також додасть додаткову солодкість пирога;
  • b39e37f1a6c2d0caec6eda608fc903c0 Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

  • Потім яйця з піском збиваємо віночком до появи піни. Цукровий пісок повинен розчинитися;
  • До суміші додається пів склянки соняшникової олії і змішати віночком;
  • 83e2f2072802eb0fdcb864656b4c8dc3 Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

  • Далі готуємо моркву. Для початку її очищаємо і добре промиваємо. Потім протираємо дрібної теркою і засипаємо в яєчно-масляну масу;
  • f6c1b4cd3284e269faa7ff1e76686697 Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

  • В кінці туди вводиться борошно і розпушувач;
  • 60236b2ee4e177cbb67818f99086715a Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

  • Всі компоненти слід змішати до отримання рідкого тіста;
  • 22faaa429dbc3619a139bd8c3d4c2241 Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

  • Після цього готуємо роз’ємну форму для запікання і заповнюємо її морквяним тестом;
  • ec6f48737c140bb1bd2032ffc3de910b Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

  • У попередньо розігрітий шафа поміщаємо форму;
  • Випікати слід при 190 градусів протягом 35-40 хвилин;
  • 333348f91f8f5b211b7d72fd4ddc594a Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

  • Готовий пиріг витягаємо з форми, перекладаємо на плоску тарілку і посипаємо цукровою пудрою.
  • f92d9ed44bf66a2c8ef4c040dcea2991 Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

    Як спекти простий морквяний пиріг на кефірі

    Які інгредієнти потрібні:

    • Півкіло моркви;
    • 250 мл кефіру з середньою жирністю;
    • 4 курячих яйця;
    • 400 грам пшеничного борошна вищого сорту;
    • Півсклянки цукрового піску;
    • Шматочок вершкового масла;
    • Щіпка харчової соди;
    • Сухі спеції для аромату – кардамон, шафран, імбир, паприка солодка.

    Приготування:

    fd0713416d312760bd8687f46f8cfbc6 Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

  • У велику чашку наливаємо склянку кефіру і додаємо до нього цукровий пісок;
  • Потім яйця розбиваємо і також кладемо в миску з кефіром і цукром. Все добре збиваємо вінчиком до розчинення цукрового піску;
  • Слід просіяти борошно і повільно всипати в суміш з кефіру, цукру та яєць;
  • Далі додаємо соду і спеції. Замішуємо тісто, воно повинно вийти рідким;
  • Готуємо морква, очищаємо від шкірки і промиваємо. Протираємо дрібної теркою;
  • Викладаємо моркву в і замішуємо тісто, ретельно розподіляючи морква по всій масі;
  • Для випікання потрібно вогнетривка форма. Змащуємо її маслом і заливаємо тісто;
  • Ставимо форму в попередньо розігріту духову шафу;
  • Випікаємо пиріг при температурі 180-190 градусів протягом 30-40 хвилин;
  • Готовий пиріг виймаємо з форми і перекладаємо на плоску тарілку.
  • Простий рецепт пісного морквяного пирога без яєць

    Компоненти для приготування:

    • Цільнозернові пшеничне борошно – 1 склянка;
    • Звичайна борошно – 1 склянка;
    • Морквина – 3 штука;
    • 200 мл апельсинового соку;
    • Рослинне масло – пів склянки;
    • 120 мл соку на основі шипшини;
    • Родзинки – 100 грам;
    • Горіхи, фундук – пів склянки;
    • Цедра одного апельсина;
    • Щіпка соди;
    • Мелений імбир – 1 ч. ложка;
    • Кориця – 1 ч. ложка;
    • Мускатний горіх – ? ч. ложки;
    • Кухонна сіль – щіпка.

    Приготування:

    cd07ad6ce3c89e32a886fe0979f328ba Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

  • Для початку знімаємо цедру з апельсина, кладемо в чашку блендера і подрібнюємо;
  • Далі очищаємо моркву від шкірки і протираємо на тертці або подрібнюємо у блендері;
  • Горіхи також необхідно подрібнити в блендері;
  • Всі компоненти викладаються по окремих чашках;
  • Борошно слід змішати з содою, сіллю і сумішшю з сухих спецій;
  • Після цього змішуємо в блендері суміш з соняшникової олії, апельсинового соку, шипшинового сиропу і цедри. Всі компоненти слід гарненько збити;
  • Потім у цю суміш додаємо імбир, терту моркву і змішуємо;
  • Засипаємо в рідку масу борошно і замішуємо рідке тісто;
  • Додаємо туди промитий ізюм і горіхи;
  • Форму для запікання слід змастити маслом і заливаємо туди морквяне тісто;
  • Поміщаємо його в попередньо розігріту духовку і залишаємо запікатися;
  • Випікати слід при температурі 180-190 градусів протягом 35-40 хвилин;
  • Готовий пиріг виймаємо з форми на тарілку і розрізаємо на шматочки.
  • Простий рецепт морквяного пирога зі сметаною в мультиварці

    Компоненти для приготування:

    • 2 морквини;
    • Один апельсин;
    • Склянка пшеничного борошна вищого сорту;
    • Цукровий пісок – 150 грам;
    • Щіпка харчової соди;
    • Курячі яйця – 2 штуки;
    • Пакетик ваніліну;
    • 100 грам вершкового масла;
    • Фундук смажений – півсклянки;
    • 400 мл сметани;
    • 150 грам цукрової пудри;
    • 100 мл коньяку або рому.

    Приготування:

    0dfc438b0c8cac582704c84b18674c57 Морквяний пиріг: рецепт простий, на кефірі, пісний без яєць

  • Моркву слід очистити, промити і протерти дрібної теркою;
  • З апельсина слід зчистити цедру і протерти її на дрібній тертці. Змішуємо протерту моркву і цедрою;
  • З м’якоті апельсина вичавлюємо сік;
  • Потім яйця розбиваємо, відокремлюємо від шкаралупи і викладаємо в миску;
  • Засипаємо до яєць цукровий пісок, ванілін і ретельно збиваємо міксером. Цукор повинен повністю розійтися;
  • В яєчно-цукрову суміш заливаємо апельсиновий сік і перемішуємо вінчиком;
  • Борошно слід просіяти і змішати з харчовою содою;
  • Далі повільно засипаємо борошно з рідку масу з яєць і соку апельсина. Замішуємо рідке тісто;
  • Фундук слід подрібнити в блендері і засипати в тісто. Також все перемішується;
  • Наприкінці в тісто викладаємо протерту моркву з цедрою і ретельно перемішуємо;
  • Форму мультиварки потрібно змастити маслом і вилити туди рідке морквяне тісто;
  • Включаємо режим «випічка» і випікаємо протягом 45 хвилин;
  • Поки пиріг випікається, робимо сметанний крем. Сметану збиваємо з цукровою пудрою і ваніліном. Ретельно перемішуємо ложкою;
  • Потім додаємо туди трохи рому або коньяку і збиваємо міксером до пишної маси;
  • Готовий пиріг слід розрізати впоперек на два коржі і промазати сметанним кремом. Верх також слід промазати кремом;
  • Ставимо пиріг з кремом в холодильник на 4 години.
  • Корисні поради

    • Моркву слід протирати тільки на дрібній тертці – так вона дасть більше соку і рівномірно розподілиться по всьому тесту;
    • Перед запіканням на форму слід постелити пергаментний папір. Якщо паперу немає, то змастіть рослинною олією;
    • Готовність пирога можна перевірити сірником або зубочисткою. Її потрібно увіткнути в випічку, якщо на ній немає рідкого тесту, то значить пиріг готовий.

    Морквяний пиріг — це дуже незвичайна випічка, але в теж час дуже смачна і ароматна. Вона відмінно скрасить будь сімейний вечерю і буде чудовим доповненням до чаю. Та й готувати її не так вже й складно!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад