Морквяний торт: кращий рецепт приготування з фото

Солодке частування – це кульмінація будь-якого вечора. Смачний і красивий на вигляд десерт з легкістю затьмарює будь-святкове меню. Будь-яка молода господиня прагне вдосконалити навички готування і вивчити новий рецепт.

f39e6f4770fb65419fa6618facdee394 Морквяний торт: кращий рецепт приготування з фото

При регулярних тренуваннях і бажанні можна перетворитися в кулінарну фею і підкорювати шлунки своїх близьких і гостей. Одним з вишуканих, корисних і неймовірно смачних десертів є морквяний торт.

Сьогодні у вас є можливість дізнатися про це ласощі всі секрети.

Історія походження морквяного торта

Цей десерт отримав свою популярність ще в середні століття. У той час цукор був розкішшю, а моркви в надлишку вистачало в кожному будинку. М’якоть цього овоча використовували для різних солодощів – пирогів, печива і торта.

Щоб урізноманітнити морквяне меню пиріжки почали начиняти кремом зі збитих молочних продуктів. За історичними даними морквяний торт вперше почали пекти в Італії.

Проте в 20 столітті свою популярність він знову отримав в Англії. Факт в тому, що морквяний десерт прийняли і полюбили європейці, і з задоволенням готують його і в сучасний час.

b361141afc4f98f82d61d3abd4ed4026 Морквяний торт: кращий рецепт приготування з фотоФорму морквяного торта кожна господиня вибирала сама. Хтось робив у вигляді невеликих пиріжків, хтось у формі великого круглого або квадратного торта. Склад торта все одно не змінювався.

У справжні дні, звичайно, використовується цукор для приготування ласощів. Раніше це блюдо доповнювали горіхами, родзинками, сухофруктами для додання солодощі та урізноманітнення смаку.

Морквяний торт повітряний, вологий, м’який за своїм складом. Можна покрити його глазур’ю і прикрасити фруктами. Головне, що без моркви цей торт втрачає свою особливість!

Різноманітність декору на торті і добавок – особиста фантазія будь-якої господині. Мабуть, пора перейти до самого рецепту.

Кращий рецепт морквяного торта

Приготування такого торта часто порівнюють з приготуванням тіста для хліба. М’які, вологі складові змішують окремо від сухих інгредієнтів.

Інгредієнти на коржі:

  • Морква — 3 шт;
  • Яйце — 3 шт;
  • Цукровий пісок — 1 ст. л;
  • Розпушувач — 1 л. год;
  • Борошно пшеничне — 1 ст. л;
  • Мигдаль — 50 гр;
  • Кориця — 1л. год;.
  • Рослинне масло — 150 гр.

Інгредієнти на крем:

  • Сливочн. масло — 100 гр;
  • Цукрова пудра — 80 гр;
  • Ванілін – 1 ложечка;
  • Сир — 200 гр;

Інгредієнти додаткові:

  • Сливочн. олія (для глазурі);
  • Кокос, виноград (для прикраси);
  • Шоколадка — 100 гр;
  • Вершки 33% — 150 гр.

Спосіб приготування тортика:

  • Розігріваємо духовку заздалегідь до 180 градусів. Після знизимо температуру до 160 градусів;
  • Подрібнюємо мигдаль до крихт. Можна зробити це за допомогою чесночницы, м’ясорубки або спеціального молоточка. Мигдаль корисний горіх, краще закупити його про запас. Нам потрібно 50 грам – це приблизно пів склянки; Але можна замінити звичайними волоськими
  • Головний інгредієнт – моркву тремо на середній тертці. Морква для торта краще вибирати велику і соковиту;
  • Готуємо тісто! Цукор збиваємо з рослинним маслом до однорідної консистенції. Додаємо яйця поступово і продовжуємо збивати. Консистенція буде схожа на крем, не дуже густа;
  • aa0bdd8bb09aa89adad13df8b00e2bd5 Морквяний торт: кращий рецепт приготування з фото

  • Окремо просіваємо борошно, додаємо розпушувач. Додаємо в суміш корицю і подрібнений мигдаль;
  • f60cefb619539065505f1faadd59a256 Морквяний торт: кращий рецепт приготування з фото

  • Акуратно перемішуємо суміші. Суміш вийде густуватий;
  • Додаємо терту моркву в суміш;
  • 82b35ea0675c09e0ec898840261286cd Морквяний торт: кращий рецепт приготування з фото

  • Візьміть високу посуд і застеліть її фольгою по дну і пергаментом;
  • Тісто ділимо на чотири коржа. Випікаємо 4 коржі, кожен по 20 хвилин. Колір коржа – золотий після випічки. Дайте коржу охолонути, не виймаючи з форми;
  • f876eab0d757008434cbc0f43212e0bc Морквяний торт: кращий рецепт приготування з фото

  • Крем: збиваємо масло з цукровою пудрою;
  • 8f7c48df1047efb3c5bc97517bc58f3d Морквяний торт: кращий рецепт приготування з фото

  • Додаємо в масу сир і продовжуємо збивати до однорідної консистенції ще приблизно 5 хвилин. Суміш повинна вийти повітряна і густа;
  • 850a189519fc2e03dce16cc7032ac383 Морквяний торт: кращий рецепт приготування з фото

  • Намазуємо кремом коржі по черзі. Краї торта вирівнюємо так же кремом. Ставимо на півгодини в холодильник;
  • 1c032f1fc7433804baa55ce1ab2cf5b3 Морквяний торт: кращий рецепт приготування з фото

  • Приготування глазурі – розігріваємо вершки (не до кипіння) і додаємо шоколад. Розмішуємо до однорідної маси, додаємо вершкове масло 10 грам. Глазур повинна вийти середньої консистенції, щоб можна було поливати її на торт. Полити шоколадом торт;
  • Прикрашаємо смакота кокосом і виноградом і цукровою пудрою;
  • Торт можна пробувати вже через годину. Приємного апетиту!
  • Готуємо в мультиварці корисний торт з моркви

    Інгредієнти на коржі:

    • Морква терта — 200 гр;
    • Яйце — 2 шт;
    • Цукрова пудра — 150 гр;
    • Сливочн. масло -100 гр;
    • Розпушувач — 1 ложечка;
    • Волоські горіхи – 70 гр;
    • Ванілін — 5 гр;
    • Борошно пшеничне — 250 гр.

    Інгредієнти на крем:

    • Сир — 200 гр;
    • Згущене молоко — 200 гр;
    • Цукрова пудра — 50 гр.

    Спосіб приготування десерту в мультиварці:

    f44c25793f69912b8273d915fdf7887e Морквяний торт: кращий рецепт приготування з фото

  • Яйця збити і додати терту моркву;
  • Склянку борошна змішати з розпушувачем і ваніліном, і додати в суміш;
  • Розтопити вершкове масло і змішати їх із заздалегідь роздробленими горіхами;
  • Змішати суміші;
  • Чашу в мультиварці змастіть вершковим маслом і залийте тісто. Випікати 1 годину;
  • Крем! Збити сир, згущене молоко і цукрову пудру міксером;
  • Остиглий корж розрізати на 2 частини і змастити кремом;
  • Зверху прикрасити залишками волоських горіхів і декорувати за своїм розсудом;
  • Залишити торт просочуватися мінімум на годину. Приємного апетиту!
  • Корисні поради

    Морква – высокоуглеводный овоч. Людям з цукровим діабетом і ожирінням не можна вживати багато цього продукту. Хоча якщо порівнювати морквяний торт з іншими кондитерськими виробами, то він, безсумнівно, виграє.

  • Варена морква містить величезну кількість вітамінів, корисних для здоров’я: джерело вітаміну А.
  • Завдяки бета-коротину морква надає лікувальну дію для очей;
  • морква знижує рівень холестерину, знижує ризики розвитку серцевих захворювань; морква корисна при підвищеному тиску.
  • Вона швидко допомагає знизити тиск. Так само знижує розвиток варикозного розширення ніг, хвороби судин, виникнення тромбів;
  • профілактика онкозахворювань; зберігає молодість шкіри;
  • допомагає травленню, виводить з організму токсини і шлаки;
  • підвищує настрій — за рахунок величезної кількості мінералів і вітамінів.
    • Якщо ви зберігаєте морква будинку в мішку, дотримуйтеся температуру зберігання. Бажано залишати мішок відкритим і залишати в холодному приміщенні (льосі або коморі);
    • Якщо у вас закінчилися яйця, їх чудово можуть замінити банани;
    • Щоб торт не просочене ароматами іншої їжі з холодильника, помістіть його в глибоку ємність і накрийте харчової плівкою.

    Морквяний торт, дійсно, ідеальна здоба для ласунів, які не хочуть завдати шкоди здоров’ю. Можна експериментувати з додаванням інгредієнтів в корж, придумувати самі найрізноманітніші прикраси.

    Це можуть бути не тільки фрукти, горіхи і сухофрукти, але і вироби з мастики або яскраві цукрові посипання. Головне приготування не займає багато часу, а результат перевершує очікування.

    Готуйте морквяний торт з задоволенням. Сподіваємося, наша стаття принесла вам користь.

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад