Незвичайна піца-пиріг: рецепт з фото покроково

Тонкий шар дріжджового тіста облямований по колу маленькими булочками, всередині яких знаходиться моцарелла. Вільний простір заповнений різноманітною начинкою, причому, чим більше м’ясних інгредієнтів буде в неї входити, тим піца-пиріг буде смачніше. Обов’язковими компонентами є помідори і сир.

Інгредієнти:

Для м’якого тіста:

  • Тепла вода — 200 мл
  • Тепле молоко — 100 мл
  • Рослинна олія — 30 мл
  • Яйце — 1 шт.
  • Сіль — 7 р.
  • Цукор — 20 р.
  • Дріжджі — 6 р.
  • Борошно — 0,5 кг.
  • Кунжут — 1 щіпка.
  • Жовток — 1 шт. (для змащування булочок).

5ef65c166d98966b954e7d2baf3525d3 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

Для начинки:

  • Моцарелла — 125 р.
  • Помідори — 1-2 шт.
  • Сир — 100 р.
  • Лісові відварені гриби (можна сирі печериці) — 50 р.
  • Кетчуп — 40 р.
  • Будь-яка ковбаса — 60 р.
  • Відварне м’ясо — 150 р.

528bfd36ec6e79de12ca1053a4719c9a Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

Час приготування: 1,5 години.

Приготування:

1. Змішавши воду і молоко, завести опару додати до рідини дріжджі, цукор, трохи борошна із загальної кількості.

1be49d173314bd08b455eeccf71f34e7 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

2. Перелити вспенившуюся суміш в миску, додати яйце.

2e503cf0661c98aeadf664c0fce709a0 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

3. Половину норми борошна просіяти сюди ж.

ef5d8a07557198e4e1b1c4169595338b Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

4. 5 мл рослинного масла залишити, а решту вилити в заміс. Розмішати склад ложкою.

5. Просіяти в загальну масу решту борошна і замісити тісто рукою.

b9f136497a77c970ec94566071b5bd89 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

6. Залишити його під кришкою в промазаної маслом мисці для підйому.

99fecc76fc57e9424883af3be6a8f24f Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

7. Тим часом подрібнити всі інгредієнти для начинки.

c5eecc0ada884cbda805d9d40dc60583 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

8. Приблизно через годину тісто підійде.

94435ea45e51a63812da9ba4d950d8d4 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

9. Трохи обім’яти його. Відщипнути 12 невеликих шматочків для булочок з моцарелою і скачати кульки.

c1ec38f092b55cd8e407a46bb3850835 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

10. Тісто викласти на деко і розтягнути руками в овал на весь розмір листа, роблячи тиснуть руху.

cc9ed76297a16c9e0340f90f8a0b2193 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

11. Відстрочені кульки покласти кілька шматочків моцарелли.

8b79ce3ca96ea6958f8c84a99514981f Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

12. Булочки розкласти по краю овалу.

13. Все вільне місце змастити кетчупом, а булочки — жовтком. Посипати їх кунжутом.

f26d1e6e77c8ac168c51d68e2ffb6688 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

14. 2/3 сиру розсипати на тісто.

bd2ae172eba04555e49d5f8a8036e8ec Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

15. Розкласти м’ясо, ковбасу.

27e7b3a03897787db9db6f160eea1b2c Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

16. Так само вчинити з помідорами і грибами.

734ba775ba56958ae2ba493386fe8241 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

17. При 180 градусах в режимі «верх-низ» піца-пиріг спечеться за 15 хв. Посипати готовий виріб залишилися сиром і ще пару хвилин потримати в вимкненій духовці.

1494acb9850477c809025da9cb12c26c Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

По суті піца-пиріг — це 2 страви. Перше — сама піца, а друге — булочки з сиром. Але і разом ці смаколики швидко з’їдаються.

9e7a7823d3b8776a01c5f9bb146db130 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

66df9ff5e989efd8d2e54072a849f0e9 Незвичайна піца пиріг: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад