Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

Пропонуємо вам рецепт одного з найнесподіваніших заготовок варення із зелених черрі. Ця заготовка готується дуже просто, а подати її можна до солодких або солоних страв. Варення відмінно поєднується з ароматним чаєм, рум’яними оладками та млинцями, а також чудово підкреслює смак бутербродів з курячим паштетом. Десерт не замінимо на сирній тарілці і особливо поєднується з молодими сирами.

Для рецепта знадобиться ананасовий сік або нектар, з натуральним складом. Черрі вибирайте бурі або молочної зрілості. В недозрілих помідорах міститься шкідлива речовина – соланін. Тому попередньо рекомендується витримати помідори близько години в підсоленій воді. Кількість лимонної кислоти можна варіювати за смаком. Варення можна доповнити цедрою будь-яких цитрусових або додати корицю.

Інгредієнти:

  • Зелені помідори черрі – 250 р.
  • Ананасовий сік – 100 мл
  • Цукор – 300 р.
  • Лимонна кислота – 1 ч. л.
  • Цедра лимона – 1 ч. л.

aaf4954d6115214e5dc258b5a57bf696 Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

Кількість порцій: 6.

Приготування:

1. Помідори перебирати, видалити гілочки і листя. Промити в проточній воді.

813e64433b990a0c864ab2a5860c4d4a Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

2. Додати води так, щоб вона покрила помідори. Всипати чайну ложку солі, залишити на годину. Промити овочі повторно.

75ead1ecf756f4533c530dc7b5650cf9 Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

3. Ананасовий сік вилити в каструлю для варіння сиропу. Всипати цукор.

8df6ce6ffa0711dc25d3b2e47637d2cf Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

4. Додати цедру лимона.

c75dc79902947613f0e13b3b223894a4 Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

5. Ввести лимонну кислоту, проварити сироп 2 хвилини.

bafc57776d222d2e1f4e200119a0cb53 Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

6. Викласти помідори, накрити каструлю кришкою і залишити на 12 годин.

198dbf86d34fc456861d6a4e5893649a Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

7. Кип’ятити варення 5 хвилин на мінімальному вогні, залишити ще на 12 годин.

31c4debccf64360f130b5ac37018a6ae Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

8. Варити варення 7 хвилин на тихому вогні з відкритою кришкою, залишити до охолодження.

3ab675b0fb11aa6d20e6b7d7dd1d153a Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

9. Закип’ятити варення. Банку простерилізувати, кришку прокип’ятити.

1b328b07114443945983bf2642c39803 Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

10. Вилити варення в банку, герметично закрити кришкою. Остудити готове варення перекласти в шафу для зберігання. Зберігати 1 рік.

2529a8d8342166003c3bec625a063028 Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

Десерт має оригінальний екзотичний смак, складний аромат і звичайно, ніхто не може визначити, з чого виконано варення. Заготівля доповнить ваші страви і різноманітить повсякденний раціон.

f5babc4eb37f1e66429b0c5c661ab626 Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

34e18ac624c5019fdf9222e80e573fe4 Незвичайне варення із зелених черрі: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад