Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

Завзяті хазяєчки за тижні до свята шукають нові новорічні салати, адже так хочеться до свята приготувати щось цікаве, незвичайне, а ще не випробуване. А до такої дати – ще й красиве. Складно? Нічого подібного, у цій статті зібрані численні прості і смачні рецепти цих страв.

Опрацювання меню часом займає цілі дні, навіть тижні, адже потрібно подумати, що готувати нове і цікаве, переглянути новинки рецептів, з них вибрати ті, які підходять до смаку всім «дегустаторів», списком інгредієнтів і, що вже там, часу.

f43349237b9b0cae19a3daadb2529f7c Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

Адже навіть якщо дуже хочеться здивувати гостей, варто розраховувати свої сили, рівномірно розподілити дні перед святом на прибирання, прикраса будинку, покупку подарунків і приготування всіх пунктів меню на новий рік, від закусок до гарячого з десертом. Так що в цій статті зібрані не лише найсмачніші, цікаві, але і найбільш швидкі, прості у виготовленні салати.

Також можна пошукати ідеї для святкового столу у списку салатів минулого року, трохи змінивши рецептуру і прикраса. Адже саме експерименти на кухні і призводять до появи нових шедеврів! Вперед, назустріч новим кулінарним звершень!

Зміст

  • 1 Простий і смачний салат на Новий рік 2020 – новий рецепт
  • 2 Самий смачний салат на Новий рік, який зметуть зі столу першим
  • 3 Новинка для новорічного столу – незрівнянний салат «Клубочки під снігом»
  • 4 Цікавий салат Мексика на святковий стіл
  • 5 Новий салат з мишками для Нового року
  • 6 Дуже смачний новорічний салат з мови
  • 7 Оригінальний салат з незвичайним смаком за новим рецептом
  • 8 Кращі рецепти страв без майонезу для святкового столу
    • 8.1 «Парижанка»
    • 8.2 «Айсберг»
    • 8.3 «З авокадо і сьомгою»

Простий і смачний салат на Новий рік 2020 – новий рецепт

Святковий стіл прикрасить такий нескладний, але неймовірно смачний салатик з красивою назвою «Мадам». Його цінність саме в тому, що приготування дивно просте, що комбінується з вишуканим, витонченим смаком. А хто сказав, що смачне обов’язково повинно бути складним?

Інгредієнти:

  • Філе куряче копчене – 500 г
  • Яйце варене – 6 шт.
  • Твердий сир – 200 г
  • Виноград киш-миш – 200-250 г
  • Майонез – 2-3 ст. л.

1bef690a1efe5e103240ed674d000a10 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Приготування навіть в описі просте – всі продукти нарізати невеликими кубиками, потім заправити майонезом, подавати на красивому блюді, прикрасивши за бажанням.

Самий смачний салат на Новий рік, який зметуть зі столу першим

Ніжний, соковитий, оригінальний варіант страви, одним своїм виглядом він привертає увагу і викликає апетит, адже виглядає так красиво з декором з екзотичних фруктів.

А приготувати його можна з таких продуктів:

  • Філе куряче варене – 500 г
  • Ківі – 3 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Яблуко – 1 шт.
  • Сир – 150-200 г
  • Корейська морква – 100 г
  • Майонез – за смаком
  • Філе відварити, остудити, нарізати соломкою.

bc891769f58b62a91d7c4e088124cd76 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Викласти його на дно красивою ємності, зверху полити невеликою кількістю майонезу.
  • Очистити, нарізати півкільцями ківі, викласти другим шаром.

db1952291c81f0d2a833f23c6a5e3271 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Яйця відварити, охолодити, очистити, розділити на білок і жовток, білки натерти на крупній тертці, перекласти до салату, зверху змастити соусом.

66048bf7d59348c8e4547f0f338e1821 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Наступний шар – натерте яблуко, на нього – тертий сир.

81ea3deb489e224b8bdf2a30d9d77fbe Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Поверх викласти щедру порцію майонезу, а на нього – морква по-корейськи.

bb73b9744ec35b7ea40ce5f884933ca2 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Нанести зверху майонезну сітку, потім натерти жовток, знову майонез.
  • Прикрасити залишилися скибочками ківі.

334454488d3a706ef8e0bd90918008f4 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

Новинка для новорічного столу – незрівнянний салат «Клубочки під снігом»

Гарний салат, який при бажанні можна використовувати в якості закуски. Ніжний, соковитий, вітамінний, а ще дуже красивий!

Інгредієнти:

  • Редис – 250 г
  • Сир 5% жирності – 150-180 г
  • Цибуля зелена – 40 г
  • Часник – 1 зубок
  • Яйце відварне (тільки білок) – 1 шт.
  • Листя салату
  • Сіль за смаком

502afb21bc89e868f734b8921db81d1a Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Цибулю вимити, як можна дрібніше нарізати.
  • Редис вимити, натерти на середній тертці, присолити, почекати виділення соку і ретельно віджати зайву рідину.
  • З’єднати ці продукти, додати очищений і натертий дрібно часник, сир.
  • Масу ретельно вимісити, мокрими руками скачати кульки завбільшки з великий волоський горіх.
  • Викласти заготовки на тарілку, вистелений листям салату.
  • Зверху посипати тертим білком, який імітує сніг.

Цікавий салат Мексика на святковий стіл

Ще один простий, але дуже смачний салат, ідеальний як для рядового вечері, так і святкового столу.

Інгредієнти для нього:

  • Ковбаса копчена – 200 г
  • Сир твердий – 200 г
  • Перець болгарський – 2 шт.
  • Помідори – 3 шт.
  • Солоний огірок – 1 шт.
  • Цибуля зелена – 1 пучок
  • Кукурудза – 1 банку
  • Майонез
  • Сіль, перець – за смаком

eda8b72326069e66716b3c9f63ab8485 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • У ємність відповідного розміру нарізати соломкою ковбасу.
  • Туди ж відправити нарізані соломкою вимиті томати, перець, подрібнену цибулю.
  • До них додати відціджену кукурудзу, сир, огірок на крупній тертці.
  • Салат злегка присолити (не забуваючи, що там є солоний огірок), заправити майонезом.

Новий салат з мишками для Нового року

Це блюдо – тематичне, що сподобається символу нового року. А ще готується просто, з найдоступніших продуктів, так що не вдарить по і без того истощившемуся після покупки подарунків сімейному бюджету. Ніжний, соковитий, з приємною ноткою копченості – справжнє святкове диво!

Інгредієнти для салату:

  • Морква варена – 1 шт.
  • Картопля в мундирах – 0,4 кг
  • Яйце – 4 шт.
  • Курка копчена – 200 г
  • Огірок маринований або малосольный – 1 шт.
  • Сир твердий – 45 г
  • Ковбаса варена для прикраси
  • Маслини
  • Сіль за смаком
  • Майонез

0e1453800823eeef806db1a767d30a53 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Всі продукти щодо необхідності відварити, охолодити і очистити.
  • На красиве блюдо для сервірування першим шаром викласти натерту на крупній тертці картоплю у вигляді кола, змастити майонезній сіточкою.
  • На неї – ароматну копчену курочку, відокремлену від неаппетитной шкури, кісток, жилок, жиру. Нам потрібна тільки соковита м’якоть, нарізана кубиками.
  • Її теж варто присмачити майонезом, а потім посипати натертим білками.
  • Зверху – нарізані дрібними кубиками огірки.
  • Наступний шар – тертий сир і майонез, потім терта морква і знову соус.
  • За бажанням на цьому етапі можна зробити в салаті норки, прорізи під «мишачі будиночки»
  • З усіх боків замаскувати шари тертою картоплею і майонезом.
  • Залишилися після оброблення яєць жовтки дрібно натерти, присипати ними боки, верх тортика.
  • У виїмки посадити «мишок» з відварених яєць з сирними вушками і оченятами-перчинкамі.

Дуже смачний новорічний салат з мови

Вишуканий салат з оригінальною назвою «Краплі пристрасті» прикрасить будь-який святковий стіл і підкорить серця дегустаторів.

Ингрединеты:

  • Язик яловичий – 400-500 г
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Перець горошок – 10 шт.
  • Яйце варене – 3 шт.
  • Картопля відварна – 3 шт.
  • Зелень — пучок
  • Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
  • Гранат зерна – для прикраси
  • Для маринування лука:
  • Оцтова есенція – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 1 ч. л.

c0a69d820625c43b0d0f1df0ad1b6eb6 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Мова вимочити в холодній воді кілька годин, потім відварити до готовності у воді, з лавровим листом, перцем-горошком, неочищеним вимитим цибулею. Зазвичай це займає від 4 до 5 годин.
  • Коли м’ясо легко проколюється – додати сіль, проварити ще 10 хвилин, вийняти його з бульйону і перекласти в холодну воду, щоб було легко знімати шкіру (це варто робити відразу після закінчення зазначеного часу).
  • Цибулю очистити, нарізати кубиками середніх розмірів, маринувати оцтовою есенцією, сіллю, цукром з окропом.
  • Яйця, картоплю відварити окремо, очистити.
  • Картопля, яйця натерти на крупній тертці, а сир – на дрібній.
  • Мова нарізати дрібним кубиком.
  • Маринований лук відцідити і промити проточною холодною водою від зайвої кислоти.
  • Зелень промити, дрібно накришити.
  • Тепер можна збирати салат. Для подачі взяти креманки, на дно яких викласти картоплю, трохи майонезу, потім цибулю, мову, ще раз сітка соусу.
  • Потім – яйця, зверху – сир з хорошою гіркою.
  • Прикрасити страву зеленню, зернами граната – саме завдяки їм салат названий краплями пристрасті.

Оригінальний салат з незвичайним смаком за новим рецептом

Це блюдо передбачає додавання кальмарів. Ще років 10 тому про них майже ніхто не чув, цей продукт був справжньою екзотикою, але тепер їм мало кого здивуєш. Хоча ми не збираємося дивувати, а годувати гостей смачними салатами, і цей – один з них!

Для нього знадобиться:

  • Кальмар очищений – 450 г
  • Ікра червона – 35 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Майонез домашній – 50 м:
  • Молоко 2,5% жирності – 70 г
  • Масло рослинне – 150 г
  • Діжонська гірчиця – 15 г
  • Лимонний сік – 25 г
  • Цукор – 5 г
  • Часник сушений – пучку
    (якщо немає часу, можна скористатися готовим соусом).

Приготування:

  • Для початку зробити майонез, для цього всі інгредієнти соусу з’єднати, заглибним блендером довести суміш до стану емульсії. Така заправка більш ніжна, легка, набагато смачніше покупної маси.

894d7837aeb3939e3338459e492c7ef3 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Кальмар попередньо розморозити, очистити, викласти в киплячу воду з невеликою кількістю солі і спеціями (лавровий лист, перець горошком).

f8a1f097ab559d792f81c9de0a1fd9bd Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

Варити не більше 2-3 хвилин, щоб продукт зберіг ніжність, не став гумовим.

  • Охолоджені кальмари нарізати соломкою.

a3b29dbf0362d88e1912ba75d77612e8 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Варені яйця очистити, потерти на крупній тертці.

44cb8179fdcb1f12e290cb15f006d79e Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • З’єднати всі інгредієнти, заправити майонезом.

0b2e3aed1c33968883f0257e9a163398 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • За допомогою сервіровки кільця викласти суміш на тарілку, прикрасити ікринками і гілочкою зелені.

5ed4752cb353d679cdb16a6a2f237233 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Поєднання ніжного кальмара і царської ікри просто неймовірне! Гості будуть в захваті!

246dd699af134133659180ef9a042751 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

Кращі рецепти страв без майонезу для святкового столу

Далеко не всі люблять майонез. Адже він, особливо покупної, дуже калорійний, важкий, негативно впливає на організм людини. Але можна обійтися без нього на новорічному святі, адже є маса смачних салатиків з іншими заправками!

«Парижанка»

Вишуканий, дійсно «заморський» рецепт ласощів, в якому поєднуються незвичайні продукти:

  • Салат листовий – 2 пучка
  • Горіх волоський – 10 шт.
  • Груша – 3 шт.
  • Сир блакитний з пліснявою – 150 г
  • М’ята свіжа або висушена – за смаком
  • Сік лимонний – 2 ст. л.
  • Мед рідкий – 1 ст. л.
  • Для заправки:
  • Олія оливкова – 4 ст. л.
  • Лимонний сік – 2 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком
  • Горіхи очистити, розрізати на шматочки середнього розміру, з’єднати з медом.

c4cfb4aec54bd386c3508c1bd0757042 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • На суху розігріту сковороду викласти цю солодкість, обсмажити до карамелізації горіхів, достатньо буде 2-3 хвилини, потім викласти на блюдо на відстані один від одного, дати охолонути.

1aa4c0fa9f7ffa2d323b4ecce7fe56e0 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Нарізати тонко сир.

b11735ebb3ff56de852a53dcdf9b9379 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Грушу очистити від серцевини, нарізати ніжними шматочками, збризнути лимонним соком, щоб м’якоть не потемніла, обережно перемішати руками.

313455c359587cc7e781decde70a19cb Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • У салатник порвати руками вимиті листя салату, на них красиво викласти шматочки груші, листя м’яти, слайсы сиру, остиглі горіхи.

8c1cb1a2b737aea503d05e4e0d48cf89 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Для заправки салату змішати всі інгредієнти і ретельно змішати, полити сумішшю страву.

12e5da19225b845509b46a53a09d8189 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

«Айсберг»

Барвистий, легкий, яскравий салатик досить ситний, але в той же час – корисний, вітамінний.

А готується він із таких продуктів:

  • Салат айсберг — 500 г
  • Куряча грудка — 1 шт.
  • Приправа до курки — за смаком
  • Помідор — 2 шт.
  • Оливки — за смаком
  • Сир фета — 200гр.
  • Грінки — 100 гр.
  • Оливкова олія — 20 мл
  • Бальзамічний соус — за смаком
  • М’ясо нарізати на шматочки, обсмажити на розпеченій сковороді під кришкою до рум’яності, попередньо посоливши і поперчив, через 5 хвилин перевернути на іншу сторону.
  • Прожарені і злегка остиглі шматочки філе нарізати соломкою або кубиками – як більше подобається.

b91d91f2c58ab0075da47c67e920033e Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • У салатник накришити ножем або порвати пальцями салат, туди ж відправити м’ясо, скропити оливковою олією і перемішати.
  • Викласти частину суміші на сервірувальне блюдо, зверху – нарізані красивими часточками або кубиками томати, збризнути бальзамічним соусом.

5b1b2f43156d0ce2ca0fd3a445b463ec Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Прикрасити куркою, кубиками сиру, маслинами, підсмаженими в духовці грінками, ще раз полити соусом.

fd58c83dcbf45ccd3367aef1e7f48aa4 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

«З авокадо і сьомгою»

Ще один легкий, корисний салат без майонезу радує буйством кольору і смаку. Після такої страви гості не будуть страждати від важкості в шлунку – корисна якість для новорічного столу!

Підготувати:

  • Болгарський перець – 100 г
  • Свіжий огірок – 100 г
  • Цибуля червоний – 30 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Салатний мікс – 200 г
  • Червона, малосольна риба – 200 г
  • Кунжут – 10 г

Для заправки:

  • Мед – 1 ч. л.
  • Рослинна олія – 2 ст. л.
  • Діжонська гірчиця – 1 ст. л.
  • Соєвий соус – 4 ст. л.

Для маринування лука:

  • Оцет яблучний – ¼ ч. л.
  • Цукор – щіпка
  • Сіль – щіпка

9d795f6375ad04eebd5a9a335ab4d359 Нові салати на Новий рік 2020: 11 простих і смачних рецептів

  • Цибулю очистити, нарізати тонкими пір’ям, замаринувати на 10-15 хвилин.
  • Тим часом можна взятися за інші продукти – огірок нарізати довгою соломкою, авокадо очистити і нашаткувати скибочками.
  • Салат вимити, просушити, порвати на невеликі шматочки руками.
  • Рибу очистити від шкірки, кісток, нарізати тонкими скибочками.
  • Насіння кунжуту обсмажити на сухій сковороді до легкого золотистого кольору.
  • Тепер можна приготувати соус. Для нього з’єднати всі зазначені компоненти і збити суміш виделкою.
  • Збирати салат стоїть прямо перед подачею, інакше зелень втратить соковитість, пружність, а готову страву буде не таким смачним.
  • Салат, огірок, перець, заправити соусом, перемішати, викласти на сервірувальну тарілку, прикрасити рибою, авокадо, повторити шари.
  • Зверху полити заправкою, присипати кунжутом, відразу ж подати до столу.

Салати до Нового року можуть бути різними – поживними або легкими, вишуканими, розкішними або бюджетними, традиційними або з незвичайним смаком. Але вони однозначно мають бути на святковому столі! Вдалої підготовки до свята і приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь