Новорічний десерт “Пташине молоко”: рецепт з фото покроково

Новорічний десерт «Пташине молоко» виходить дуже смачним і ніжним. Готується він досить легко, продукти використовуються недорогі і ті, які найчастіше є у будь-якої господині в холодильнику. Головним інгредієнтом є яєчні білки, тому яйця обов’язково повинні бути свіжими. Перед тим, як починати приготування, обов’язково потрібно їх дуже ретельно вимити кухонних губкою з содою.

Застигає ж саме ласощі швидко, тому його можна готувати тоді, коли зручно за часом. Готовий десерт краще всього подавати в красивій піалі на ніжці. Так він буде виглядати більш ефектно і святково. Зверху десерт можна посипати натертим на тертці шоколаді або ж прикрасити декоративними намистинками.

Інгредієнти:

  • Яйце (білок) – 1 шт.
  • Цукор – 50 р.
  • Желатин – 20 р.
  • Вода – 50 мл

c6149a14901819776c81a0b96b53a362 Новорічний десерт Пташине молоко: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Процес приготування почніть з того, що залийте желатин водою.

Вода може бути як кімнатної температури, так і теплою.

Залиште поки желатин в бік для набухання.

9a1cfa09a06ba89aa2b70af507e03ed5 Новорічний десерт Пташине молоко: рецепт з фото покроково

2. Куряче яйце вимийте ретельно губкою з содою. Після цього розбийте ножем і відокремте жовток від білка. Найзручніше цю процедуру зробити, використовуючи спеціальне пристосування.

abd8baacb6e28877a19fee8f6f655a42 Новорічний десерт Пташине молоко: рецепт з фото покроково

3. Збийте на середніх оборотах міксера білок протягом 15-20 секунд. Повинна утворюватися піна.

4f4e75c4c0e893972c6f435d38ed8325 Новорічний десерт Пташине молоко: рецепт з фото покроково

4. Додайте цукор.

a697b0350f1f838b9d553fe0893a2db0 Новорічний десерт Пташине молоко: рецепт з фото покроково

5. Тепер збийте масу протягом 3-5 хвилин. Яєчний білок має збільшитися в об’ємі в 3 рази.

3e78cd6ce4e81d639148596fd4181cb3 Новорічний десерт Пташине молоко: рецепт з фото покроково

6. Набряклий желатин перекладіть в каструлю і розтопіть його на слабкому вогні. Зніміть каструлю з вогню і відразу ж дуже акуратно влийте желатин в яєчний білок.

49fe49f058adf819bc2b6032e741774d Новорічний десерт Пташине молоко: рецепт з фото покроково

7. Збийте ще раз масу протягом 10 секунд.

4e835c074ed1c875811a9092562237a9 Новорічний десерт Пташине молоко: рецепт з фото покроково

8. Тепер перелийте її в гарну піалу.

ff68a321f7a2a83207e886f877216f4c Новорічний десерт Пташине молоко: рецепт з фото покроково

9. Надішліть піалу в холодильник на 15-30 хвилин.

Ось такий новорічний десерт «Пташине молоко» вийшов! З наступаючими святами!!!

8b16c0ac57c6c2f818841cc49015d568 Новорічний десерт Пташине молоко: рецепт з фото покроково

e42b7c3a23b14136bd680063c95d22da Новорічний десерт Пташине молоко: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад