Олів’є дієтичний: рецепт з фото покроково

Олів’є дієтичний готується майже з тих же продуктів, що і класичний варіант. Однак, завдання кулінара в цьому випадку – знизити калорійність салату шляхом заміни деяких продуктів. Наприклад, ковбасу можна замінити на відварене куряче філе. А замість майонезу використовувати нежирну сметану або грецький йогурт. Картоплі можна додати трохи менше, а ось обійтися без нього не можна – це вже буде інший салат.

Інгредієнти:

  • Картопля — 1 – 2 шт.
  • Зелений горошок консервований — 120 р.
  • Курячі яйця — 2 шт.
  • Мариновані огірки — 2 шт.
  • Куряче філе — 150 р.
  • Нежирна сметана — 2 ст. л.
  • Сіль — 2 щіпки.
  • Спеції — 2 щіпки.
  • Свіжа зелень — 1 гілочка для прикраси.

Час приготування: 50 хвилин. Кількість порцій: 3.

Приготування:

1. Картопля ретельно вимийте, можна жорсткою губкою, а потім зваріть в шкірці. Остудивши, почистіть овоч і наріжте його кубиками, покладіть в салатник.

e6962fc0971b5f8606216c48e19b7ab6 Олівє дієтичний: рецепт з фото покроково

2. Мариновані або солоні огірки також нарубайте кубиками і складіть в миску.

e5c4559cef26186d4ec881647a4a9c2a Олівє дієтичний: рецепт з фото покроково

3. Курячі яйця зваріть в підсоленій воді круто, остудіть, зніміть шкаралупу і наріжте їх кубиками. Відправте в салатник.

b25591e7206cfb8e2a54997a672bc21b Олівє дієтичний: рецепт з фото покроково

4. Куряче філе можна зварити заздалегідь – це допоможе заощадити час приготування салату. Наріжте його дрібними кубиками, покладіть в салатник.

d36256eb1843e4c760a44b47599655d8 Олівє дієтичний: рецепт з фото покроково

5. Тепер черга консервованого зеленого горошку – відкрийте банку з допомогою консервного ножа і перекладіть потрібну кількість у салатник.

98006d542eafccb45a9eb7fcaf05409a Олівє дієтичний: рецепт з фото покроково

6. Заправте салат нежирної сметаною або йогуртом, додайте сіль і спеції.

Звичайно, можна додати ще і варену моркву. Однак, це крахмалистый овоч, а один вже в салаті є (картопля). Тому краще обійтися без моркви.

c3d03f28f77830089917911c91d6ecb0 Олівє дієтичний: рецепт з фото покроково

7. Ретельно вимісіть салат, продегустуйте перед подачею.

c0b4e5568f64fa9d03641660d52efcf0 Олівє дієтичний: рецепт з фото покроково

Подавайте порційно, в невеликих піалах. Гарний загальний салатник для подачі також підійде.

e051fea0bfa4ca2dbcf1c32e0d5b8e80 Олівє дієтичний: рецепт з фото покроково

66dc32b014cdbc307d9c1897c7b9b2ef Олівє дієтичний: рецепт з фото покроково

b5e382b6fff04f08168b14f113b3f7b5 Олівє дієтичний: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад