Олів’є по-царськи з креветками: рецепт з фото покроково

Напередодні святкової метушні багато господині намагаються зробити різноманітним меню, смачним, красивим і цікавим. Один з салатів, який часто подається на святах – «Олів’є», його рецепт знають всі, готують і люблять. Сьогодні ми трохи поекспериментуємо, приготуємо не класичну версію, а більш оригінальне – олів’є по-царськи.

У цьому рецепті замість ковбаси буде використовуватися відварне м’ясо індички, креветки, огірки, яйця, картоплю, моркву і горох. Для заправки олів’є візьмемо традиційно майонез, але вибираємо якісний і смачний. Подавати салат до столу можна порційно або в одному гарному святковому салатнику. Що ж стосується поєднання м’яса і креветок, не хвилюйтеся, воно чудове, креветки додадуть трохи солодку нотку всіх компонентів салату.

Інгредієнти:

  • Філе індички (варене) – 150 р.
  • Креветки – 100 р.
  • Картопля – 2 шт.
  • Курячі яйця – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Солоні огірки – 3-4 шт.
  • Горошок консервований – 100 р.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком.

70ce36e264a42ac11c402ef06df1053d Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Частина інгредієнтів заздалегідь відварити – картопля, морква, яйця, індичка. Остудити і почистити картоплю, моркву, яйця.

ebf2be3fd315708c0ec30dea4f05af58 Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

2. Креветки закинути в киплячу підсолену воду, відварити кілька хвилин. Після воду злити, креветки необхідно остудити і почистити.

1b3e9a13afba5364e73cb589a1b79afb Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

3. Остиглий картоплю нарізати невеликими за розміром кубиками. Підготувати об’ємний салатник – перекласти в нього нарізку картоплі.

21b78b1748372a3462da1e51c2a17be9 Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

4. Варену моркву нарізати невеликими кубиками, додати в миску до картоплі.

0bed5f5372fbae1ff6c73c87418e5626 Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

5. Курячі яйця нарізати аналогічно інших інгредієнтів, перекласти кубики яєць в салат.

Якщо у вас є спеціальний комбайн, який нарізає всі однаковими невеликими шматочками – відмінно, скористайтеся ним.

819aba1ce84f396ebc01b2f9711807b7 Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

6. Солоні огірки нарізати невеликими шматочками і скласти в салатник.

f83f1479a9fc030ac636eb506ab0439a Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

7. Варене філе індички нарізати невеликими шматочками, додати в салат.

При бажанні індичку можна замінити свининою або яловичиною.

de641addd36ed2da1938b74cf029dea5 Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

8. Слідом додати очищені креветки в салат. Частина креветок залишити для прикраси.

3778b373afda6f83ad63c8d0b423fa4d Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

9. Перекласти консервований горошок в салат.

871707541b295a52c647a0273af6965a Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

10. Заправити олів’є майонезом, додати сіль і мелений перець за смаком.

c31bfc526c4ea827f05ffd568c953a61 Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

11. Перемішати інгредієнти і подавати салат до столу.

1f06866a005439a00ed084f4285333b2 Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

4c1780945cdf1c2e9ec4cb0b910e3be1 Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

53590d64bdf71949fb5654304db414cc Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

09c242fd6a4c114d31824d60a3890a92 Олівє по царськи з креветками: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад