Оселедець малосольний в розсолі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Оселедець малосольний в розсолі готується в домашніх умовах досить просто, так як потрібно рибу просто викласти в скляну банку, додати спеції і залити її теплою водою. За 1-2 доби риба відмінно просочиться і стане дуже смачною. Якщо з якоїсь причини ви не любите малосольний оселедець, тоді просто додайте 1 ст. ложку більше солі і для більш швидкого засолу риби, наріжте його на шматочки.

Подавати готову оселедчик найкраще з картопляним пюре, саме з ним вона поєднується просто ідеально. Також рибу можна використовувати для приготування усіма відомого салату «Шуба» або будь-якого іншого.

При виборі оселедця в рибному павільйоні купуйте ту, яка з вигляду блискуча і красива. Чим більша риба, тим вона смачніша і жирніше буде.

Інгредієнти:

  • Оселедець – 1 шт.
  • Сіль – 1 ст. л.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Перець горошком – 3-4 шт.

11a60743215722b7c7cf048f1ceb4ff6 Оселедець малосольний в розсолі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Як приготувати:

1. Оселедець викладіть в чисту раковину і добре ножем очистіть луску. Для більш швидкого засолу риби можете, відрізати голову або ж не робити це. Викладіть оселедець в скляну банку. Найчастіше в літрову банку риба поміщається просто ідеально.

4790a30a79a1356c1a72986a070d267b Оселедець малосольний в розсолі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

2. Викладіть до риби лавровий лист.

5f8eab066616ef25da5bba423c60e888 Оселедець малосольний в розсолі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

3. Туди ж додайте перець чорний горошком.

5046ba980547f0ebd7d6d42316ae2428 Оселедець малосольний в розсолі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

4. Тепер додайте сіль.

9ace14d78360553763e36405b4f3afb8 Оселедець малосольний в розсолі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

5. Налийте Воду в ківш і злегка нагрійте. Влийте теплу воду до риби.

ae04ac0dd81ec8d157860dcb1aa71ee8 Оселедець малосольний в розсолі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

6. Банку закрийте капроновою кришкою, добре потрусіть банку, щоб сіль розчинилася. Надішліть потім її в холодильник на 1-2 доби.

f4a4cc658b9acb68fae49aef6f2d0b76 Оселедець малосольний в розсолі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

7. Тепер дуже акуратно дістаньте рибу з розсолу, покладіть її на дощечку і очистіть, а потім наріжте на порційні шматочки. Викладіть їх на блюдо і подайте до столу. Не забудьте до оселедчик відварити картоплю і зробити з нього пюре.

ac1c63cd40957e908914d823757fac5e Оселедець малосольний в розсолі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

c7be99c026c990906cc3a8b81c00b2ff Оселедець малосольний в розсолі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

f32d4bc50948d05a879286018f5e6bd6 Оселедець малосольний в розсолі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад