Овочеве рагу з індичкою: рецепт з фото покроково

Овочеве рагу з індичкою — ситна страва з овочів і м’яса, яке відмінно підійде до обіду або вечері в якості повноцінного другого. Овочі використовуйте будь-які на ваш смак. Рагу смачно їсти не тільки теплом, але і в холодному вигляді. Його можна подати як гарнір до рибних і м’ясних страв. Готувати рагу можна на плиті в казані або в мультиварці.

Інгредієнти:

  • Філе індички — 500 р.
  • Картопля (дрібна) — 8-10 шт.
  • Перець солодкий — 1 шт.
  • Помідор — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
  • Капуста білокачанна — 200 р.
  • Морква — 1 шт.
  • Часник — 2-3 зубчики.
  • Масло рослинне — 2 ст. л.
  • Томатний сік — 1 ст.
  • Сіль — за смаком.
  • Перець чорний мелений — за смаком.

c5f59cc94f21366232fa45c7a143535f Овочеве рагу з індичкою: рецепт з фото покроково

Час приготування: 60 хвилин. Кількість порцій: 6.

Приготування:

1. Для приготування рагу підійде будь-яка частина індички, де є м’ясо. Філе промийте, наріжте невеликими шматочками. Якщо вам не подобається жир, обріжте його. У чашу мультиварки влийте трохи олії. Запустіть програму «смаження». Перемістіть м’ясні шматочки. Обсмажте 5-6 хвилин.

ac822ccadb11d07018f55b3e58f2dcc5 Овочеве рагу з індичкою: рецепт з фото покроково

2. Очистіть і промийте цибулю і моркву. Наріжте довільними шматочками середнього розміру. Додайте до м’яса. Перемішайте. Продовжуйте обсмажувати 2-3 хвилин в тому ж режимі.

6182304c843aad3d5f0a972f691e72fc Овочеве рагу з індичкою: рецепт з фото покроково

3. Промийте баклажан і кабачок. Наріжте великими шматочками. Додайте овочі в чашу, перемішайте. Обсмажте 4-5 хвилин.

bc467a7e024f4700698126c08a9c725e Овочеве рагу з індичкою: рецепт з фото покроково

4. Промийте картоплю і солодкий перець. Наріжте шматочками. Нашаткуйте капусту тонкою соломкою. Всі овочі додайте в чашу. Перемішайте. Обсмажте 4-5 хвилин.

320a56ad09891943c075b6a8dfa6f29f Овочеве рагу з індичкою: рецепт з фото покроково

5. Промитий помідор наріжте великими часточками. Очистіть і роздушіть зубки часнику. Овочі додати до решти інгредієнтів. Влийте томатний сік. Підсоліть і поперчіть. Перемішайте. Накрийте кришкою і запустіть програму «гасіння/овочі» на 40 хвилин.

Якщо у вас мультиварка-скороварка, для гасіння знадобиться 10 хвилин. При готуванні орієнтуйтеся на свою техніку.

f2f278108250cdf5e581d53921d615e2 Овочеве рагу з індичкою: рецепт з фото покроково

b5a1b8be328a1ec57426e43462b38615 Овочеве рагу з індичкою: рецепт з фото покроково

Овочеве рагу з індичкою готово.

10b396bf94dbf85a3a249f66f9f53eb9 Овочеве рагу з індичкою: рецепт з фото покроково

4db11380f60ca3e85e7c3afdbaea5ea9 Овочеве рагу з індичкою: рецепт з фото покроково

f7fd093bfa075d1d5b9964f60a9af9a1 Овочеве рагу з індичкою: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад