Овочевий салат “Осінній” з адигейський сиром і грибами: рецепт з фото покроково

Цей соковитий і надзвичайно смачний салат порадує вас яскравими фарбами і здивує збалансованим смаком. Для успіху цієї страви дотримуйтесь спосіб приготування, тому що якщо ви вирішите просто змішати інгредієнти і заправити соусом, потрібного смаку не вийде.

Рецепт народжувався у міру приготування, тому на фото з інгредієнтами немає оливкової олії і лимона, але ні в якому разі не нехтуйте цими складовими, вони чудово доповнили гармонію аромату і смаку цього салату. Сир підійде саме адигейський, у нього нейтральний смак і досить щільна текстура, що важливо при обсмажуванні в спеціях. За бажанням можна ще додати солодкий цибуля, тільки не зелений.

Інгредієнти:

  • Адигейський сир – 180 р.
  • Помідор (великий) – 1 шт.
  • Огірки – 2 шт.
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Печериці – 150 р.
  • Листя салату – 4 шт.
  • Базилік – 1 гілочка.
  • Паприка – 1/4 ч. л.
  • Шафран – на кінчику ножа.
  • Куркума – 1/4 ч. л.
  • Соєвий соус – 1 ч. л.
  • Лимонний сік – 1-2 ч. л.
  • Оливкова олія – 1-2 ст. л.

89a05735656a4253042c2e6793d3c0d4 Овочевий салат Осінній з адигейський сиром і грибами: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Гриби взяти невеликі, нарізати четвертинками і обсмажити на рослинному маслі.

0d7069f0834b9c93d4a93d6eced87bde Овочевий салат Осінній з адигейський сиром і грибами: рецепт з фото покроково

2. Адигейський сир нарізати кубиком.

ed270d7bad84621c0c5a9adf206ba18e Овочевий салат Осінній з адигейський сиром і грибами: рецепт з фото покроково

3. Готові гриби вийняти, а в цій же сковорідці, в якій залишився грибний сік, швидко обсмажити спеції і потім сир. Сир обсмажити з усіх боків буквально 1-2 хвилини, щоб він не почав плавитися.

330a06e42a77422eafdc600e2c75bdc9 Овочевий салат Осінній з адигейський сиром і грибами: рецепт з фото покроково

4. Овочі нарізати досить крупно, додати дрібно нарізаний базилік.

f0030c9430be1aa7d07317ac197ab598 Овочевий салат Осінній з адигейський сиром і грибами: рецепт з фото покроково

5. Влити соєвий соус і перемішати.

a04600c1ef0c49d751247b315bf080ca Овочевий салат Осінній з адигейський сиром і грибами: рецепт з фото покроково

6. Збираємо салат. Спочатку викласти салатні листя. Їх необхідно порвати руками на дрібні шматочки.

b6ed7218741e053a2db7a847602376d9 Овочевий салат Осінній з адигейський сиром і грибами: рецепт з фото покроково

7. Потім викласти половину овочів, зверху половину грибів і половину сиру. Полити лимонним соком і оливковою олією (теж по половині порції). Потім знову – овочі, гриби, сир і заливка.

f24b59685be974736d915776e7ad0714 Овочевий салат Осінній з адигейський сиром і грибами: рецепт з фото покроково

Подавати такий салат можна як самостійну страву. Він досить ситний.

6ffbdeebf7788d596ad5477f8582f3a7 Овочевий салат Осінній з адигейський сиром і грибами: рецепт з фото покроково

bfa0d478627157533944023d180bb1a1 Овочевий салат Осінній з адигейський сиром і грибами: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад