Паста з креветками у вершковому соусі: легкі рецепти з фото

Паста з креветками – страва, що відрізняється унікальним, ніжним смаком. Багато, звісно, залежить від соусу, з яким воно подається, проте ще ніхто не залишився байдужим до такого способу приготування креветок. Може здатися, що це занадто важко, але є рецепти, які можна вважати простими у виконанні.

064d540406db36fac111c8e6f9e59c6e Паста з креветками у вершковому соусі: легкі рецепти з фото

Паста з креветками у вершковому соусі

Креветочная паста, що подається з вершковим соусом, викличе лише позитивні емоції. При правильному дотриманні всіх пунктів, у готовому вигляді вона зведе з розуму будь-якого гурмана, навіть найдосвідченішого. Таке блюдо буде ідеальним для сімейної вечері або зустрічі друзів.

Інгредієнти:

  • Паста (за бажанням – будь-яка) – 250 гр.;
  • Креветки, очищені, заморожені – 400 гр.;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Вершки 10%-ї жирності – 1 стакан;
  • Плавлений сир – 100 гр.;
  • Олія з оливок – 100 гр.;
  • Орегано, майоран – за бажанням;
  • Сіль, перець – за бажанням;
  • Высушеный кріп – за бажанням.

Час приготування: 30 – 35 хвилин.

Калорійність: 101 ккал на 100 гр.

Спосіб приготування:

23ee3aaa4a88c7d750b9dd4b025a71cf Паста з креветками у вершковому соусі: легкі рецепти з фото

  • У каструлю значних розмірів наливається вода, поміщається на вогонь. По мірі її закипання туди додається паста (спагеті або будь-які інші макарони за бажанням) і відварюється;
  • Зварені спагетті відкидаються на сито;
  • Підготовлені креветки: очищені, вони розморожуються, розміщуються на сито, щоб стекла зайва вода;
  • Чиститься часник, розрізається наполовину в будь-якому напрямку;
  • У розігріту ємність з маслом з оливок додається часник, трохи обсмажується, потім викидається;
  • Замість часнику додаються креветки, смажаться на великому вогні близько 4 хвилин;
  • Додаються за бажанням спеції, вершки і сир плавленого типу;
  • Креветочний соус помішується, доводиться до стану середнього загустіння, після чого поливається поверх спагетті і подається до столу.
  • Важливо пам’ятати, що якщо раптом вершковий соус стане дуже густим, його можна розвести або водою, або порцією вершків – тут все залежить від бажань того, хто готує страву.

    Паста з молюсками в вершково-часниковому соусі

    Іншим варіантом пасти з креветками є її розведення вершково-часниковим соусом. Дана паста вийде трохи гострою, однак це тільки зробить її смачніше і привабливіше.

    Інгредієнти:

    • Паста – 450 гр.;
    • Креветки – 600 гр.;
    • Вершки – 1,5 склянки;
    • Часник – 4 зубчики;
    • Масло рослинного походження – за бажанням;
    • Сушеного виду базилік – 1 щіпка;
    • Сіль, спеції – за бажанням.

    Час приготування: 35 – 40 хвилин.

    Калорійність: 106 ккал на 100 гр.

    Спосіб приготування:

  • Паста відварюється, згідно покрокової інструкції на її упаковці;
  • 57452d979cb41cd62ab507f0de9a21c7 Паста з креветками у вершковому соусі: легкі рецепти з фото

  • У ємність додається масло рослинного походження, де кілька хвилин смажиться часник, а потім він викидається;
  • У ємність додаються креветки, що смажаться близько 2 хвилин і викладаються в інший посуд;
  • 0afef083940935984c56f8d797b43468 Паста з креветками у вершковому соусі: легкі рецепти з фото

  • У ємність замість креветок додаються вершки, сіль, спеції; суміш доводиться до загустіння;
  • b6074fa136bc7895f48882bce82605f5 Паста з креветками у вершковому соусі: легкі рецепти з фото

  • Додаються креветки і нудяться близько 10 хвилин;
  • Паста поливається соусом, посипається базиліком, подається на стіл.
  • 54813fa95470005780feb087b4070e93 Паста з креветками у вершковому соусі: легкі рецепти з фото

    Рецепт пасти з морепродуктами у вершково-томатному соусі

    Вершково-томатний соус є найпоширенішим доповненням до креветочной пасти. Одним з інгредієнтів такої страви є сухе біле вино, тому його можна використовувати і в якості основного на святковому столі.

    Інгредієнти:

    • Томати – 4 шт.;
    • Очищені креветки – 300 гр.;
    • Вершки – 0,5 склянки;
    • Сухе біле вино – 0,5 склянки;
    • Лимон – 1 шт.;
    • Часник – 3 зубчики;
    • Олія з оливок і вершкове – за бажанням;
    • Петрушка – 1 пучок;
    • Локшина сухого виду – 300 гр.

    Час приготування: близько 30 хвилин.

    Калорійність: 99 ккал на 100 гр.

    Спосіб приготування:

    e55b9ea080f11e4656cd27158b0f9e44 Паста з креветками у вершковому соусі: легкі рецепти з фото

  • Томати бланшируются в окропі, обдають холодною водою, після чого з них зчищається шкірка;
  • Лимон чиститься від шкірки, вичавлюється з нього сік, чиститься, роздавлюється часник видавити зубок часнику;
  • Розтоплюється масло вершкового виду з додаванням туди олії з оливок, в цю ж ємність поміщаються креветки, цедра лимона, часник, які смажаться до двох хвилин;
  • У ємність додається вино, маса протушивается ще близько 5 хвилин;
  • У соус додаються сіль, перець, лимонний сік;
  • Поки соус доводиться до певної міри загустіння, відварюється паста по інструкції, що дається на упаковці
  • Досягла ступеня готовності, паста викладається на тарілки, рясно поливається соусом, посипається петрушкою, після чого її можна подавати до столу.
  • Обов’язково варто попередити їдців про те, що перед вживанням пасти її необхідно ретельно перемішати з соусом.

    Корисні рекомендації

    Існують певні рекомендації талановитих кухарів, дотримання яких дозволить зробити блюдо смачніше, а його приготування перетворити в казкову подію. До таких порад відносяться наступні:

  • Не варто купувати пасту на вагу – можна придбати неякісний товар;
  • Обов’язково виконується інструкція з приготування спагетті: важливо вчасно витягнути спагетті з води, щоб вони не зварилися;
  • Варто звертати увагу на те, які хвостики у креветок – у свіжих вони загнуті, а колір головки буде з зеленим відтінком. Якщо ж голівка креветки чорна або сіра – вона непридатна до вживання;
  • Не варто купувати ті креветки, що покриті товстим шаром льоду – швидше за все вони прострочені, або занадто давно зберігаються;
  • Всі інгредієнти повинні бути свіжими і пройти попередню обробку. Так, наприклад, часник повинен бути ретельно вимитий і вичищений, щоб він не надав маслу гіркий смак. Помідори вибираються середньої величини або зовсім маленькі, але обов’язково міцні, інакше смак соусу буде трохи змазаним;
  • Часник видаляється з розігрітого масла з тієї причини, що необхідно масло з його смаком для додання соусу пікантності, а не сам овоч.
  • Страва такого типу підійде як для обіду, так і для вечері. Ідеальною паста стає і тоді, коли хтось чекає приходу великої кількості гостей. Хоча її наявність на столі припускає якусь дружньо-сімейну атмосферу, притаманну всім італійським заходів. Та й вечеря в колі близьких – що може бути приємніше?

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад