Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

Печериці у сметані на сковороді чудово доповнять будь-який гарнір, особливо якщо це буде будь-картопляне блюдо. Гриби виходять ароматними і ніжними, з характерним вершковим присмаком. Щоб отримати більш багатий смак, можна в процесі приготування доповнити блюдо спеціями і сушеними травами, наприклад, чебрецем. До основного інгредієнта можна додати овочі – цибулю, моркву. Вийде і смачніше, і більш ситно.

Інгредієнти:

  • Печериці — 200 р.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Олія для смаження — 2 ст. л.
  • Сіль — 3 щіпки.
  • Спеції — 2 щіпки.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Вода — 50 мл

Час приготування: 40 хвилин. Кількість порцій: 2.

Приготування:

1. Печериці ретельно вимийте і при потребі почистіть. Потемнілий зріз на ніжці можна оновити.

Підійдуть як свіжі, так і мариновані гриби.

b1e3fbc2da5340852f82e06032462700 Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

2. Великі печериці розрізати на 5-6 частин кожен, а дрібні – на 3-4 частини.

98f26d2bd1c003a7f4c7f7d0bf9165d6 Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

3. Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю і дрібно нарубаєте, перекладіть в миску до печерицям.

1ff4358926e97c6d1661e7507cc4ad02 Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

4. Тепер черга свіжої моркви. Почистіть її і натріть на тертці, перекладіть до грибів.

ea91823aaa79ac25bd6c1bc76f2edd56 Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

5. У сковороді розігрійте рослинну олію, краще рафінована. Обсмажте гриби з овочами близько 5-6 хвилин, помішуючи.

a915b9ead7002f5a3f8455a90837904c Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

6. Підсолити гриби з овочами, додати будь-які спеції за смаком.

745897eb81b5f10fd2f2f552070ce0b0 Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

7. Влийте в сковороду сметану середньої жирності, а також трохи води.

580ab24e54abd5494a4134e2a8a52d08 Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

8. Все перемішайте лопаткою і на слабкому вогні тушкуйте 10-15 хвилин.

Стежте, щоб не википіла рідина повністю, інакше гриби почнуть підгоряти.

27a728424b9c01afe487185a851782a3 Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

Готову страву можна подавати з гарніром або до м’яса, рибі. Порцію грибів перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню.

858c85aee28826ac4c3157e9a304bbcf Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

e2f39524f4e6024493fb2185001b08b2 Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

c2b10048ede9730a34fe63445b47ba38 Печериці у сметані на сковороді: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад