Печінкові міні-тортики: рецепт з фото покроково

Печінкові міні-тортики можна приготувати в звичайний будній день або ж на яке-небудь свято. Виходять вони дуже смачними, досить поживними, а ще й корисними. По виду вони трохи нагадують канапе або навіть міні-тортики. Начинку, до речі, для такої незвичайної і красивою закуски можна зробити будь-яку. Печінка для приготування можна придбати яловичу, курячу, индюшиную або ж свинячу.

Подавати такі тортики з печінки можна просто так або ж відварити до них якийсь гарнір. Крім цього підійдуть для подачі ще будь-які соуси.

Інгредієнти:

  • Печінка – 400 р.
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Мелений перець – за смаком.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Масло рослинне – 2-3 ст. л.

891f67120e403a1bce2b8007741c9e8e Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Печінка добре вимити, після цього акуратно зрізати всю плівку. Нарізати її дрібними шматочками. Зібрати електричну м’ясорубку, перекрутити на ній шматочки субпродукту.

a69c6bf37c5ee75a79470127b894ff4e Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

2. Після цього додати до перекрученої печінки сіль, мелений перець. Перемішати.

af5167b5f504db7974cde5630bb3db3e Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

3. Моркву очистити, натерти на крупній тертці. Цибулю очистити, нарізати кубиками середньої величини.

d0d8228c5452ef1947c9a400cecf1b19 Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

4. У сковороду налити олію рослинну. Викласти ложкою печінка, як на котлети.

d80422fcf712ebc79be08fee4cd3724e Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

5. Обсмажити їх на помірному вогні протягом 4-7 хвилин з обох сторін.

f5c083d98a479cc0ad5863200369786e Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

6. Нарізану цибулю і натерту моркву викласти в іншу сковороду з рослинним маслом. Обсмажити овочі на помірному вогні до м’якості.

3db013fba35d31c1b948b2754ea42ff5 Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

7. Котлети з печінки викласти на дощечку, дати їм трохи охолонути.

88bef613f2746b350d669caf3aab0b35 Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

8. Після цього розрізати кожну навпіл.

342a46aa0e6ca53aa0dda5de6d7695b8 Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

9. Змастити обидві половинки майонезом.

0511f77e8e2446e94452545f6f0ae83b Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

10. На одну половину викласти начинку з обсмажених овочів.

3ed44f5ceb4f70e2d1fd32a34126ce6d Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

11. Накрити другою половиною.

874aacd73343757c283f1f4ec4addf08 Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

12. Таким чином сформувати всі тортики, викласти їх на блюдо. Зверху прикрасити майонезом.

134e491006d4af4ee732f7250773ee85 Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

0f5c4af9a0d1bc1b7b05d901960c9580 Печінкові міні тортики: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад