Пельмені з сиром і майонезом в духовці: рецепти з фото

Пельмені – це зручне страву, коли зовсім немає часу на приготування обіду і вечері.

Здавалося б, що може бути ще простіше – поставив воду, довів до кипіння, підсолив, запустив напівфабрикат і через 10 хвилин все готово.

49986a94367ba802e441553f653e324c Пельмені з сиром і майонезом в духовці: рецепти з фото

Звичайно, швидко їх можна приготувати тільки в тій ситуації, якщо вони куплені в магазині. Але справа не в цьому.

Які б вони не були — купленими в магазині або зробленими самостійно вдома, можна не тільки варити, але і смачно запікати.

Для цього знадобиться трохи завзятості, але зате вони вийдуть набагато смачніше, а їх аромат заманить всю сім’ю за стіл. Так, як же здивувати своїх рідних? У цьому допоможуть наступні рецепти запікання пельменів з сиром і майонезом.

Пельмені, смачно запечені в духовці з сиром

Що буде потрібно:

  • Півкілограма пельменів;
  • Цибуля – 2 штуки;
  • 2-3 часникового зубчики;
  • Шматочок сиру на 170 грам;
  • Сметана – 170 мл;
  • Рослинне (будь-якого виду) олію;
  • Трохи солі;
  • Приправи за смаком.

Скільки часу готувати – 1 годину.

Рівень калорійності – 220.

Як робити:

f3e225e097ed7c1d47c4c375fb51c7b0 Пельмені з сиром і майонезом в духовці: рецепти з фото

  • З цибулин видаляємо шкірку. Очищений цибулю ріжемо у вигляді півкілець;
  • Часникові часточки ретельно очищаємо і шаткуємо дрібними пластинками;
  • У сковорідку підливаємо рослинне масло і поміщаємо грітися на плиту;
  • У гаряче масло засипаємо цибульні півкільця і обсмажуємо. В процесі обсмажування постійно перемішуємо, лук повинен стати трохи м’яким;
  • Далі форму для запікання промазуємо з усіх боків рослинним маслом. Бажано використовувати форму з вогнетривкого скла;
  • Викладаємо у форму пельмені, кладемо їх у вигляді рівномірного шару;
  • Поверх напівфабрикату викладаємо часник і обсмажену цибулю;
  • Потім робимо заливку. У миску наливаємо сметану, якщо вона густа, то в неї можна підлити невелику кількість теплої води;
  • У сметану кладемо трохи солі, чорного перцю і будь-які приправи на ваш смак. Всі добре розмішуємо;
  • Далі заливаємо пельмені сметанним соусом. Для запаху можна додати лаврушку і духмяний перець в горошках;
  • Шматочок сиру необхідно перетерти в середню або дрібну соломку;
  • Посипаємо все протертим сиром;
  • Ставимо форму в гарячий духовий шафа до стандартних 180 градусів і залишаємо заготівлю запікати протягом 30 хвилин;
  • В кінці витягуємо з духовки і ставимо вже готову страву на стіл.
  • Додаємо в блюдо майонез

    Що буде потрібно для приготування соковитих пельменів в духовці з сиром і майонезом:

    • 500 грам заморожених пельменів;
    • Одна головка ріпчастої цибулі;
    • Склянка сметани 20 %-ной жирністю;
    • Майонез – 250 грам;
    • 170 грам сиру твердого сорту;
    • Трохи солі;
    • Щіпка перцю чорного в молотом вигляді;
    • Рослинне масло.

    Період загального приготування – 1 годину.

    Скільки налічується калорій – 240.

    Як робиться:

  • Цибулину необхідно очистити від лушпиння і нарізати дрібними квадратиками;370fe99239f22df9ebdac28dfc8b1186 Пельмені з сиром і майонезом в духовці: рецепти з фото
  • На сковорідку підливаємо рослинне масло і ставимо на плиту грітися;
  • У розігріте масло засипаємо нарізану цибулю і обсмажуємо кілька хвилин. В процесі обсмажування постійно перемішуємо, що зажарка не підгоріла;7c704e26df28cfe3c260e38f7dd69c77 Пельмені з сиром і майонезом в духовці: рецепти з фото
  • Далі сметану викладаємо в миску, туди ж додаємо майонез, все ретельно змішуємо;
  • Потім у соус додаємо сіль, чорний перець і знову розмішуємо;3a008df99d9481c2b01e660de9720aee Пельмені з сиром і майонезом в духовці: рецепти з фото
  • Викладаємо в сметано-майонезну суміш підсмажену цибулю і змішуємо до повного розподілу цибулі;
  • Шматочок сиру перетираємо в дрібну стружку;d97ff54b7c2f72d4a30d90ec1f5d73c7 Пельмені з сиром і майонезом в духовці: рецепти з фото
  • Форму з вогнетривкого скла промазуємо маслом і викладаємо пельмені рівномірним шаром;
  • Заливаємо напівфабрикати соусом;b9e560db6ba462b1039912763a897967 Пельмені з сиром і майонезом в духовці: рецепти з фото
  • Посипаємо верх протертим сиром, він повинен повністю закрити напівфабрикати з соусом;60ce120755061814cd612dda60638912 Пельмені з сиром і майонезом в духовці: рецепти з фото
  • Розжарюємо духовку до температури 200 градусів і ставимо туди спец. форму. Випікаємо протягом 40 хвилин;
  • Готові пельмені витягуємо з духовки і ставимо на сервірований стіл.3ff1e60d861d44069fb9b68f91a4c013 Пельмені з сиром і майонезом в духовці: рецепти з фото
  • Як приготувати пельмені з сиром і майонезом в горщиках

    Що знадобиться для приготування таких пельменів:

    • Кілограм пельменів в замороженому вигляді;
    • Молоко – 800 мл;
    • Шматочок сиру на 120 грам;
    • Майонез – 200 грам;
    • Свіжа зелень (пара гілочок) – кріп, петрушка;
    • Рослинна олія;
    • Сіль – на смак кулінара;
    • Щіпка чорного меленого перцю;
    • Приправи – за своїм бажанням.

    Період приготування – 75 хвилин.

    Зміст калорій – 245.

    e6f2cc892a5d8dda0ba9eb387818e18c Пельмені з сиром і майонезом в духовці: рецепти з фото

    Як готувати:

  • На сковороду підливаємо рослинне масло і поміщаємо на газ прогріватися;
  • Кладемо на гаряче масло заморожені пельмені і обсмажуємо до золотавої скоринки. Не обов’язково обсмажувати їх до готовності;
  • Молоко прогріваємо до теплого стану;
  • Далі в молоко засипаємо сіль, чорний мелений перець і трохи приправ на свій смак. Все гарненько перемішуємо;
  • Пучок зелені споліскуємо, струшуємо і шаткуємо дрібними шматочками. Засипаємо зелень в молоко;
  • Шматочок сиру перетираємо в дрібну стружку;
  • Невеликі горщики промазуємо рослинним маслом і поміщаємо пельмені. Розкладаємо напівфабрикати в рівній кількості. Всього знадобиться 4 горщика;
  • Далі заливаємо напівфабрикати молоком. Приблизно в кожен горщик потрібно один неповний стакан молока;
  • Викладаємо зверху пельменів по 2 великі ложки майонезу;
  • В кінці посипаємо протертим сиром і закриваємо кришками;
  • Поміщаємо горщики в духовку. Заздалегідь духова шафа прогрівати не обов’язково;
  • Після розігрівання духовки до традиційних 180 градусів, запікаємо пельмені в горщиках протягом 30 хвилин;
  • Після цього прибираємо кришки і залишаємо нудитися в духовці ще 10 хвилин;
  • Далі виймаємо і ставимо на сервірований стіл в гарячому вигляді.
  • Корисні поради

    Для приготування можна використовувати готові покупні напівфабрикати, але вони повинні бути вищої якості. Але краще всього приготувати пельмені самостійно, вони вийдуть набагато смачніше і корисніше.

    Обов’язково використовуйте приправи для пельменів, вони додадуть страві аромат і відмінний смак.

    У соус для заливки можна додати пару курячих яєць, вони зроблять заливку набагато смачніше.

    Для декору і аромату можна використовувати свіжу зелень – кріп, петрушку, селеру.

    Пельмені, виявляється, можна приготувати в різних варіантах, не тільки у відварному вигляді. Їх можна і смажити, і робити на пару, і, звичайно ж, запікати. В запеченому вигляді під соусом вони виходять надзвичайно соковитими і поживними.

    Соус і приправи надають напівфабрикату незвичайний смак, і просочують їх своїм ароматом. Навіть тим, кому вже порядком набридли пельмені, ця страва припаде до смаку, вони точно попросять добавки!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад