Перець, фарширований куркою і помідорами: рецепт з фото покроково

Рецептів фаршированого перцю дуже багато: з фаршем і рисом, з кускусом і грибами, з капустою і морквою, перераховувати можна нескінченно довго! Здається, що цей овоч спеціально створений природою для того, щоб ми могли його фарширувати різними начинками. Сьогодні ми пропонуємо вам додати в свою скарбничку ще один дуже вдалий рецепт — перець, фарширований куркою і помідорами.

Половинки перців начинюються курячим філе, цибулею і помідорами, а потім запікаються в духовці з сиром. Аромат — не передати словами! М’ясо виходить дуже ніжним і соковитим, а зверху покривається сирною скоринкою…

Інгредієнти:

  • Солодкий перець – 2 шт.
  • Куряче філе – 300 р.
  • Ріпчаста цибуля (невеликий) – 1 шт.
  • Помідор – 1 шт.
  • Сир твердий або моцарелла – 80 р.
  • Сіль — за смаком.
  • Чорний мелений перець – за смаком.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Рослинне масло – 1 ч. л.

Час приготування: 50 хвилин. Кількість порцій: 2.

Приготування:

1. Перець промийте, розріжте вздовж, намагаючись зберегти зелений «хвостик». Видаліть перегородки і насінну коробку. Викладіть у форму, змащену рослинним маслом (якщо використовуєте деко, то не зайвим буде вистелити його фольгою).

Якщо взяти для запікання овочі різних кольорів (червоні, жовті і зелені), то фаршировані перці будуть виглядати в тарілці ще більш апетитно.

b4f39f36f797b50526c527886834ba88 Перець, фарширований куркою і помідорами: рецепт з фото покроково

2. Куряче філе наріжте невеликими кубиками, цибулю нарубайте як можна дрібніше, з’єднайте всі воєдино, посоліть і поперчіть, додайте сметану, перемішайте.

cbbe4a06a5642a405516dbff7bc5bc68 Перець, фарширований куркою і помідорами: рецепт з фото покроково

3. Помідор наріжте кубиками і додайте в миску з куркою. Ще раз акуратно перемішайте. До речі, помідор можна попередньо очистити від шкірки або залишити, як є — особливої різниця смаку не буде. Якщо вирішите чистити, то надріжте його хрест-навхрест, помістіть на кілька хвилин в окріп, а потім облийте холодною водою, після чого шкірка дуже легко повинна счиститься.

b0e82ef270de9e258ebf49ca374cd1a5 Перець, фарширований куркою і помідорами: рецепт з фото покроково

4. Розкладіть начинку в половинки перців. Надішліть їх в духовку, заздалегідь розігріту до 190-200 градусів, на 30 хвилин.

69a873eb2e27450296f3b43fb8c21670 Перець, фарширований куркою і помідорами: рецепт з фото покроково

5. Через півгодини посипте зверху тертим сиром і поверніть назад духовку ще на 10-15 хвилин, поки шапочка не розплавиться. Сир можна використовувати будь-який твердий сир або твердий сир змішати з моцарелою.

1f75eaffe4d4dbab159cfde45fdf457a Перець, фарширований куркою і помідорами: рецепт з фото покроково

6. Подавайте перці, запечені з курячим філе під сиром, в теплому вигляді, прикрасивши петрушкою. Можна обійтися без гарніру або доповнити блюдо розсипчастим вареним рисом.

4de1b174b4e860be7b5d47715b04aa56 Перець, фарширований куркою і помідорами: рецепт з фото покроково

8115c50de572ed96adb9a9ab8de4f130 Перець, фарширований куркою і помідорами: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад