Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

Піца на сковороді належить до категорії дуже швидких рецептів. Прекрасне рішення для сніданку, перекушування, закуски для нежданих гостей або просто смачної їжі, коли часу на її приготування мало.

Піца – традиційне італійське блюдо, яке виникло в 1522 році в Неаполі після появи в Європі томатів. Класичний рецепт передбачає використання мінімуму продуктів – сиру і томатної пасти, але поступово почали з’являтися більш цікаві рецепти – з м’ясом, морепродуктами, анчоусами, орегано, часником, оливками, грибами. Зараз можна спробувати вегетаріанські варіанти, сирні, солодкі, та яких тільки немає!

Тісто для випічки буває різним. Італійці визнають тільки щільне, розкачане в тонкий млинець, американці воліють посытнее, з великим пухнастим коржем. А ще використовують хлібну крихту, лаваш, навіть тертий картопля!

edc14d6071d215d42e98ea65e637f427 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

Особливе місце в цьому різноманітті рецептів займають не швидкі, а також приготовані на сковороді, без використання духової шафи. Легко, зручно, доступно кожному. Отже, ось таку смакоту можна приготувати на звичайній сковорідці…

Швидка піца на сковороді за 10 хвилин – покроковий рецепт

Соковита, пухнаста, ситна піца не обов’язково забирає багато часу на приготування, її легко зробити всього за 10 хвилин.

44c7ba6e969aac96229795c5644a4f4a Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

Для тіста знадобиться:

  • Борошно пшеничне – 9 ст. л.
  • Сметана — 8 ст. л.
  • Яйця – 2 шт.
  • Олія рафінована соняшникова – 2 ст. л.
  • Мелений чорний перець – 1 пучок
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Твердий сир – 100 г
  • Ковбаса копчена – 100 г
  • Помідори – 1 шт.
  • Зелена цибуля — 30 г
  • Томатний соус (гострий) – 2 ст. л.

ac439c526c9f3b1cc41398bea687e486 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Яйця збиваємо у велику миску, додаємо сметану, змішуємо все віночком.

c8d24a15b81185cdb45a152fe249ae62 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Всипаємо просіяне борошно, сіль, перець, соду, замішуємо негусте тісто.
  • Даємо масі трохи постояти.

3be76e541ae4303153bd7f8d175e3232 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Тим часом нарізаємо ковбасу, промитий цибулю, томат тонкими кільцями.

20776cd4b7666417251884001e25e972 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї масло, коли воно прогріється – виливаємо тісто. Зверху капаємо соусом.

dd0aff55c09500d70decc4b3cb895672 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Викладаємо начинку спочатку ковбасу, поверх томати, присипаємо цибулею.

847c0ab912e8a3315822ba934d77185a Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Затираємо сиром на крупній тертці.
  • Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму, чекаємо, поки сир не розтане.
  • Обережно перекладаємо на блюдо, нарізаємо, їмо гарячим.

Піца з лаваша на сковорідці – швидко і смачно

Тонкий лаваш підходить не тільки для шаурми, рулетів, але навіть піци. До речі, таке блюдо може готуватися навіть в мікрохвильовій печі або духовці, але в сковороді простіше.

045bda144535cd8177ebb743b2b868ce Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

Також нам потрібні:

  • Ковбаса – 150 г
  • Сир – 150 г
  • Томатний соус – 50 г
  • Оливки за смаком

64439ae0ed08b2277f6a935e39bd5301 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Томати промиваємо, нарізаємо кружальцями, оливки теж.
  • Сир натираємо на крупній тертці.
  • З лаваша по тарілці або кришці вирізаємо коло потрібного діаметру (як сковорода).
  • Розігріваємо Сковороду, наливаємо трохи олії.

efd821cc8dff903bb61768c295de9ed6 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Укладаємо перший корж, посипаємо його невеликою кількістю сиру, поверх другий лаваш.
  • Вже змащуємо його кетчупом або томатним соусом, викладаємо ковбасу, томати, оливки, щедро посипаємо сиром.
  • Ставимо сковороду на плиту, прикриваємо кришкою, готуємо до підрум’янення країв і дна страви.
  • Продукти розраховані на дві порції.

Піца 4 сиру з цільнозернового борошна

Дієтична, ніжна піца без майонезу, сметани, кефіру, дріжджів і всього шкідливого, на натуральній цільнозерновий борошна. Тісто виходить тонким, хрустким по краях, а начинка – спеціально для цінителів молочних продуктів. Готуємо?

4a541572e15756488a191bcc2e925c1a Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

Інгредієнти для тіста:

  • Борошно цільнозернові – 100 г
  • Оливкова олія — 1 ст. л.
  • Жовток яєчний – 1 шт.
  • Вода – 40 мл
  • Сіль – пучку

Начинка:

  • Твердий сир моцарелла, бринза – по 70 г
  • Сирний сир для подачі
  • Томати мелені – 50 г
  • Помідор – 1 шт.
  • Сіль, цукор, перець мелений, спеції – за смаком
  • Базилік свіжий – для прикраси

Приготування:

  • Змішати сухі продукти для тіста, влити рослинний жир, жовток, перемішати.
  • Поступово доливаючи води, замістити круте тісто, яке не липне до рук, обсяг води може різнитися із-за якості борошна.
  • Холодну сковороду змащуємо невеликою кількістю рослинного жиру.
  • Руками розподіляємо тісто тонким шаром по ємності.
  • Зверху змащуємо тертими томатами з сіллю і цукром (можна замінити готовим соусом), нарізані шматочки моцарели, бринзу, на них – нарізаний кружечками помідор.
  • Всі покриваємо тонкими слайсами твердого сиру (або тертого, як зручніше).
  • Готуємо на слабкому вогні під кришкою 10-15 хвилин, прикрашаємо базиліком, свіжими томатами і сирним сиром, їмо відразу ж.

Міні-піца на кефірі, смажити як оладки

А це блюдо – шось середнє між оладками, піцою і трохи скидається на запіканку або гарячі бутерброди. Готується також неймовірно швидко, це прекрасне рішення для щільного сніданку, перекусу або швидкої заготовки до чаю.

f0b21c48789edbd5d68387e8382223a8 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

Продукти прості:

  • Кефір – 400 мл
  • Сир твердий – 100 г
  • Шинка – 150 г
  • Борошно – 250 мл
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Помідор невеликий — 1 шт.
  • Зелень (кріп, петрушка) – 2 гілочки
  • Яйце – 2 шт.
  • Соняшникова олія для обсмажування

c642bdd53706f6e23a8ff9f41618d07f Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Кефір змішати з цукром, сіллю і содою.
  • Вбиваємо яйця, поступово всипаємо борошно, замішуючи однорідне тісто.
  • На тертці натираємо сир, дрібно кришимо шинку, перець, томат і зелень.

9be653e56948b9bb94e01eae9faf342b Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • На розігріту і змащену рослинним жиром сковороду ложкою виливаємо масу невеликими порціями.
  • Смажимо оладки на середньому вогні з двох сторін, можна під кришкою.
  • Такі смачні оладки як гарячими, так і холодними, приємного!

Як приготувати швидку піцу на кефірі

Гаряча, ароматна піца – прекрасний сніданок для всієї родини або закуска для нежданих гостей. Їсти її потрібно відразу ж, з пилу з жару.

18ef2b42ec3ac2e3d86c6c50f70a1601 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

Продукти для приготування:

  • Кефір (або йогурт) – 200 мл
  • Яйце – 1 шт.
  • Сода – на кінчику ножа
  • Сіль – за смаком
  • Борошно – 8 ст. л.
  • Начинка:
  • Ковбаса – 50 г
  • Сир твердий – 50 г
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Помідор – 1 шт.
  • Соус томатний – 3 ст. л.

c73461dfd95ea581f9721c499e9d30e8 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • У глибокому посуді змішати всі інгредієнти для тіста, поступово додаючи просіяне борошно, замісити густу масу, як на оладки.
  • Розігріти сковороду, змастити її невеликою кількістю рослинного масла.
  • Викласти тісто, розрівняти його по поверхні жаровні.
  • Накрити кришкою, смажити 4-6 хвилин на тихому вогні.

c93691f8a5ab193130b27e56e28b706d Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Перевернути корж, змастити томатним соусом, викласти зверху начинку і присипати сиром.
  • Смажити ще 6-7 хвилин до готовності, знову під кришкою.

Рецепт ледачою піци з батона

Цей рецепт – один з найбільш ледачих, швидких, тут навіть тісто треба вимішувати, основою стане готове хлібобулочний виріб. Готується майже блискавично, а виходить смачно.

2802615be32ef7c81922a1099cbda360 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

Інгредієнти:

  • Батон – кількість нарізаних скибок за розміром сковороди
  • Яйце – 1 шт.
  • Молоко – 15-200 мл
  • Борошно – 1-2 ст. л.
  • Ковбаса – 100 г
  • Помідор – 1 шт.
  • Перець солодкий – 1 шт.
  • Оливки – 1 ст. л.
  • Сир – 100 г

Приготування:

  • Нарізаємо кубиками ковбасу, томат кільцями.
  • Сковороду з антипригарним покриттям покриваємо шматочками хліба, щоб зрозуміти, скільки його потрібно.
  • У мисці подрібнюємо хліб руками на місиво.
  • Додаємо яйце, молоко, борошно, вимішуємо тісто.
  • Холодну сковороду змащуємо маслом, розрівнюємо по ній масу.
  • Гріємо на слабкому вогні до зажаривания нижньої основи страви, перевертаємо, знімаємо з плити і швидко збираємо піцу – корж змащуємо соусом, розкладаємо ковбасу, томат, оливки, перець, посипаємо сиром.
  • Смажимо на слабкому вогні хвилин 5.

Піца на картопляної основі за 10 хвилин

Ще один спосіб експрес-сніданку – коли за основу береться не традиційне тісто, а терту картоплю.

f19c7a10c56aebeb77bd4accc32bd3d2 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

Інгредієнти для такого дива такі:

  • Картопля – 4 шт.
  • Сіль, перець за смаком
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 2 ст. л. без гірки
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Ковбаса варена – 100-150 г
  • Ковбаса копчена – 100-150 г
  • Сир твердий – 100 г
  • Помідор – 1-2 шт.

Приготування:

  • Ковбаси нарізаємо соломкою, сир крупно трьом.
  • Томат промиваємо, обсушуємо, ріжемо соломкою або кільцями.

0694a95f1d20e8486c2986c3172e13cc Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Картопля очищаємо, натираємо на крупній тертці.
  • Змішуємо її з яйцем, додаємо за смаком сіль, перець, присипаємо борошном, все добре перемішуємо.

5e8ee44778119d01814a4454a2514fd7 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Сковороду змащуємо масло, добре розігріваємо.
  • Викладаємо в неї картопляну масу, рівномірно розподіляємо по дну, смажимо з одного боку, перевертаємо, знімаємо сковороду з вогню.

8bf84c6258353a580f6da2faf59365e9 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

  • Змащуємо майонезом, викладаємо томати, ковбаси, присипаємо сиром.
  • Готуємо під кришкою 5-10 хвилин.
  • Даємо страви злегка охолонути, нарізаємо і пробуємо.

Приготування швидкої піци на майонезі і сметані

Швидка, ситна, апетитна піца на сковороді виходить дуже смачною з додаванням сметани і майонезу.

2b7e5adbdf8c6d8542f95bd67c5b0f10 Піца на сковороді за 10 хвилин – 8 рецептів швидкого і смачної піци

Готується вона так:

  • Сметана – 4 ст. л.
  • Майонез – 4 ст. л.
  • Яйця – 2 шт.
  • Борошно – 9 ст. л.
  • Улюблені продукти для начинки – за смаком

Приготування:

  • Яйця збиваємо виделкою в глибокій мисці, додаємо борошно, інші продукти.
  • Усе ретельно вимішуємо.
  • Викладаємо масу на антипригарну сковороду, злегка змащену жиром, розрівнюємо ложкою в рівний корж, намагаючись, щоб середина була тонша.
  • Змащуємо масу томатним соусом або кетчупом, присипаємо нарізаною ковбасою, тертим сиром.
  • Готуємо на малому вогні під кришкою до підрум’янення країв, тісто добре підніметься, буде дуже ніжним, повітряним.

Смачна, соковита піца може бути швидкою. Такі рецепти просто рятують, коли потрібно терміново нагодувати рідних або осіб смачненьким. Дивно, але приготувати це блюдо можна навіть на звичайній сковороді без шкоди для результату. Пробуйте ці експрес-рецепти і ласуєте незвичайними стравами!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь