Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками має нотки кориці, яка додає йому ще більше привабливості.

Інгредієнти:

  • Тісто філо – 250 р.
  • Яблука – 3-4 шт.
  • Масло вершкове 72% — 70 р.
  • Цукрова пудра – 2 ст. л.
  • Яйце куряче – 3-4 шт.
  • Кориця мелена – 1 ч. л.
  • Шоколадний топпінг і цукрова пудра для прикраси.

Час приготування — 1,5 години: підготовка до випічки пирога — 30 хвилин; випічка — 50 хвилин. Кількість порцій: 4-6.

Приготування:

1. Спочатку потрібно приготувати яблучну начинку, так як тісто філо дуже ніжне і з ним потрібно працювати дуже швидко. Занадто заздалегідь його краще не викладати з морозильної камери, а вже після того, як буде готова начинка.

Яблука помийте, приберіть хвостики і насіння, наріжте кубиками. У сковороду викладіть вершкове масло, почекайте трохи, поки воно стане рідким.

18c0a9310a35390d0bda4c966b8bccdb Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

2. Тепер викладайте в масло підготовлені яблука для начинки.

1c386e1b9d6b4611c1a497bffd86e8e7 Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

3. Засипте цукрову пудру і тушкуйте яблука в цій масі 5-7 хвилин на тихому вогні.

4a6c2ffdc6b4254758af0d157288af3f Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

4. Яблука з часом стануть м’якими і ніжними. Можна вимкнути вогонь.

baa4b4634ba9c0efa52f9a1bd3802444 Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

5. У сковороду з яблуками засипте мелену корицю і перемішайте. Тепер начинка готова.

d8403f75815472c5694d37a238572c1c Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

6. У тарілку вбийте курячі яйця, збовтайте їх віночком до однорідності. Викладіть тісто філо з морозильної камери і дайте пару хвилин йому розморозитися. Візьміть один лист і вмочайте його в яйце.

7fef1e5359a5db316a24e18926146298 Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

7. Дно форми застелити пергаментом і змастіть всю форму рослинним маслом. Починайте викладати на дно тісто в яйці, щоб сформувати нижній шар. Залиште бортики невеликого розміру. На це у вас піде 4-5 аркушів.

e9640dfe25784b1ea53a937d1ead68b6 Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

8. Викладіть начинку з яблук у форму, рівномірно розподіливши її по всій формі.

5703fd4ca4ffc9d9444f7b4f51ed7197 Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

9. Тепер знову вмочайте листи тіста на яйці й накривайте яблука. Можна листи не розрівнювати, а класти, як вийде. Головне, щоб верх пирога був повністю закритий. На це у вас теж піде 5-6 аркушів.

76de7c0e325c55d93546e84d69a8f618 Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

10. Поставте форму з пирогом в духовку і готуйте близько 50 хвилин при температурі 170 градусів.

5a331c94cda41528cfac411449a37110 Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

Готовий пиріг посипте цукровою пудрою і полити шоколадним топпінгом.

8e8962585fca3896b544d1a3f3bbe9f0 Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

3a762d6fb4c784df7d8abf3a0c0bc282 Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

fbb4b2d127116f7d9aee0ec87f2e5749 Пиріг з тіста філо з ніжними яблуками: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад