Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

Зовні такий пиріг може нагадувати традиційний «Наполеон», але це зовсім не так. Він відрізняється в першу чергу тим, що коржі набагато товще і начинка у вигляді перетертої малини «Наполеону» не властива.

Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо готується дуже просто і швидко. Весь процес з випіканням коржів у вас не займе більше години. Нагодувати таким пирогом можна близько 4 осіб за чаюванням.

І так, якщо ви готові приготувати смачний домашній торт з тіста філло, то приступаємо. Список інгредієнтів дуже короткий, що, безсумнівно, великий плюс.

Інгредієнти:

  • Тісто філо – 1 пачка.
  • Яйця курячі – 5 шт.
  • Сметана 20 % — 200 р.
  • Цукрова пудра – 2 ст. л.
  • Перетерта малина – 6-8 ст. л.
  • Ожина – для прикраси.

Час приготування: 1 год. Кількість порцій: 4.

Приготування:

1. Замісити тісто філо. Дістаньте його з морозилки. Воно дуже швидко розморожується, тому і працювати з ним потрібно швидко.

e79602e5e1d87ae8a002b250c6eb5460 Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

2. Для того щоб тісто пропеклося і не стало сухим, його треба змочити чимось. Наприклад, в залежності від пирога це можна зробити за допомогою курячих яєць або розтопленого вершкового масла. В пироги з начинкою це досягається і завдяки самій начинці, якщо вона не суха.

23dc235d42521dbdc10c0ce3783a6e1a Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

3. Змочуйте кожен лист тіста і викладайте на пергамент один на інший. Якщо хочете, щоб коржі були більш тонкими, то обмежтеся 3-4 листами на один корж, але тоді вам доведеться довше випікати. Тобто кілька разів завантажувати деко в духовку.

2a62b3239f66e6dd0e45375a42c2ba77 Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

4. В процесі коржі можна перевернути. Випікайте при 170 градусах близько 30 хвилин.

da2b5dc50c547d7399627be9d3317eee Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

5. Готові коржі дістаньте з духовки.

84a3e797b6be5aa6d51cbb3dc0691c44 Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

6. Розріжте їх ще на 2 частини вздовж.

522c1642c5bb1857b2874665bdd3affa Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

7. В залежності від розміру страви розріжте коржі ще навпіл. З трьох заготовок у вас вийде 6 коржів.

d8ea8a6e1e82d74e9f3be4ac9872304f Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

8. Викладіть коржі стопкою і обріжте краю, щоб у вас вийшов, наприклад, квадратний торт з ровнями краями.

815872b7d5c5669aa83b0f5a1801901b Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

9. Сметану з’єднайте з цукровою пудрою і перемішайте.

8a3371ee5c0e3624225bfc470bf21cf8 Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

10. Змащуйте коржі сметанним кремом і перетертої малиною, чергуючи.

0402db08da97377c3693f5f809da9e62 Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

2311ab123a2a046e1befab9750e37ca0 Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

11. Верх торта змастіть сметанним кремом.

08fecfba247ac56f09e0aa5041de5715 Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

12. І посипте подрібненими обрізки від коржів.

1cad28a0126422826064c65b6c994fcf Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

Перед подачею до столу прикрасьте торт свіжими ягодами.

3f502768941c8bd05b60bb834bf9b3b1 Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

2a906f8650a39ce4bfe226f1fd13ea89 Пиріг зі сметанним кремом і перетертої малиною з тіста філо: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь