Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

Щоб смачно і ситно нагодувати всю сім’ю посмажте домашні пиріжки з капустою без яєць. Тісто пропонуємо замісити на воді та ferment. Пиріжки вийдуть пишними, повітряними і хрусткими. Вийде економно, доступно і смачно. Для всіх господинь даний рецепт стає паличкою виручалочкою. Поживна начинка з капусти всім обов’язково сподобається.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне – 400-450 р.
  • Вода тепла – 180 р.
  • Дріжджі сухі – 5 р.
  • Масло рослинне – 2 ст. л. в тісто + для смаження пиріжків і начинки.
  • Цукор – 3 р.
  • Сіль – 4 р.
  • Капуста білокачанна – 300 р.
  • Морква – 80 р.
  • Цибуля ріпчаста – 80 р.
  • Томатна паста – 1 ст. л.

7acb134ecb5be493848a41b6d2d73993 Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Для начинки нашаткувати білокачанну капусту, натерти на тертці солодку моркву і нарізати кубиками ріпчасту цибулю.

b3acfbd089bbc03803a0f4dcf5c6dca6 Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

2. Розігріти трохи олії на сковороді (приблизно 1,5 ст. л.) і викласти овочі для начинки – капусту, цибулю і моркву. Обсмажити овочі помішуючи протягом 3-4 хвилин на помірному вогні.

4f34636982bcf7fdd81a1a482fc800ff Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

3. Додати томатну пасту, щоб посилити смак капусти і овочів. Начинку посолити за смаком, можна всипати дрібку цукру.

d3f356408109bf3257e44046c4f49b50 Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

4. Тушкувати ще 5 хвилин на повільному вогні і начинка готова. Її потрібно остудити протягом 15-20 хвилин, щоб вона не була гарячою.

ac466469b3b879e4f93f7133db6c0597 Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

5. Для тіста влити теплу воду в миску, всипати сухі дріжджі, трохи цукру і солі. Розмішати компоненти.

fda7631aff32ad5f448d262ce353b1ce Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

6. Влити пару ложок рослинного масла в тісто.

2658f217ec8866e8d2f1e6ff877b33fb Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

7. Всипати просіяне пшеничне борошно і перемішати.

59c93fc87c47a411c48121cc50c17bf3 Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

8. Замісити тісто, залишити під рушником на 40 хвилин.

d5760253865667509411268dff3593cd Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

9. Тісто збільшилося в об’ємі в 2 рази, можна ліпити пиріжки.

ee50417a5d610a6924a40e492dba50af Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

10. Розділити тісто на рівні частини.

84e74470198f1aed3bc53fcf56311f2d Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

11. Расплюснуть тісто і викласти в середину по ложці начинки.

88eadb69a9586df89984644e41d4fcc0 Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

12. Зліпити пиріжки округлої форми, прикрити рушником на 15 хвилин, вони ще трохи піднімуться.

8e05df059a6e5ac30f27df707028b717 Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

13. Розігріти олію для обсмажування, зробити відразу вогонь трохи менше середнього. Викласти пиріжки в шкворчащее масло. Смажити приблизно 5 хвилин, щоб тісто всередині добре просмажене.

c15add22a02a3607532925ec4e681af8 Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

14. Перевернути і смажити з зворотного боку до рум’яної скоринки приблизно стільки ж часу.

74f8a7ab3596d5890f2cb75029537a9c Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

Смачні пиріжки з капустою можна подавати до столу в гарячому вигляді.

98ad36ddbd1636ce5501274ac18c587a Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

46fe5af4e28ae2bb93fc13eb6354a76e Пиріжки з капустою без яєць: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад