Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

З простих і доступних продуктів всього лише за годину з невеликим можна приготувати дуже смачні, ситні пиріжки з швидкого дріжджового тіста. Щоб приготувати пиріжки з капустою і яйцем в духовці підготуємо необхідні продукти. Капусту, моркву з цибулею помиємо в проточній воді і почистимо.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Кефір – 200 мл
  • Цукор – 30 р.
  • Сіль – 1⁄2 ч. л.
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Олія рослинна рафінована – 60 мл
  • Дріжджі сухі швидкодіючі – 10 р.
  • Борошно пшеничне – 400 р.
  • Жовток для змащування пиріжків.

Для начинки:

  • Капуста білокачанна – 300 р.
  • Морква середня – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Олія рослинна рафінована – 50 мл
  • Яйця варені курячі – 3-4 шт.
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком.
  • Зелень кропу, петрушки — за смаком.

a010a919550e1866638891f384e09e4f Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

Час приготування: 1 годину 15 хвилин. Кількість порцій: 6-7. Вихід: 12-14 пиріжків.

Приготування:

1. У підходящої ємності змішуємо кефір, цукор, сіль,разболтанное яйце, рослинне масло.

Масло беремо рафінована без запаху. Можна замінити його на якісний маргарин, який попередньо потрібно розтопити і остудити до теплого стану.

Замість кефіру можна взяти молоко або кисле молоко і так само злегка підігріти.

1fed59affa519452abf2a2772b91875d Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

2. Частинами додаємо до кефіру борошно, змішану з дріжджами і замішуємо некруте тісто. Перекладаємо його в миску, змащену маслом.

bf75fa38033cd6629225db15e5934c6a Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

3. Миску з тестом ставимо в поліетиленовий пакет, накриваємо зверху чистим кухонним рушником і залишаємо на столі на 30-35 хвилин. Тепер займемося начинкою.

63d438ab375fa7899743b96586f7c435 Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

4. Тонко шаткуємо капусту, попередньо звільнивши її від покривних листків і видаливши качан.

abdfc868220b2310b766f2ff68966fad Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

5. Цибулю ріжемо соломкою, моркву теж ріжемо тонкою соломкою або натираємо на крупній тертці.

76af541b993b1be9edc65372fd6af5dc Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

6. У сковороду наливаємо олію, викладаємо капусту з морквою та цибулею, переміщаємо на середній вогонь і тушкуємо при періодичному помішуванні до готовності.

2c4b734f194e8021262b0e9f56d8d332 Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

7. У остигнула капусту висипаємо натерті на крупній тертці або нарізані кубиками варені яйця, зелень. Солимо і перчимо до смаку.

586b34fceb1f90bc850a6717ff0ad357 Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

8. Перемішуємо, пробуємо на сіль. Начинка для пиріжків з капустою і яйцем в духовці готова.

8a8f4344a4b303450ccbdcb485d075dc Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

9. Тісто злегка обминаємо на столі і ділимо на 12-14 частин. Підкочуємо заготовки з тіста у колобочкі і даємо їм відпочити 5 хвилин.

c0ce88071a5afaa38281e0c292e1ebd5 Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

10. Формуємо коржики завтовшки 0,5 см, викладаємо на кожну начинку і ліпимо пиріжки. Викладаємо їх швом вниз на деко з пекарської папером і даємо трохи підрости в теплому місці. Накриваємо плівкою або чистим рушником, щоб не заветрились.

455bf1227f5838fdd9c6411090709efb Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

11. Змащуємо підійшли пиріжки збовтаним жовтком, посипаємо кунжутом і випікаємо 15-20 хвилин при 180 градусах в гарячій духовці.

5b5d6949c520ef6bb1d43c09626fa0dd Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

12. Як тільки гарненько підрум’яняться — дістаємо і перекладаємо на решітку.

Пиріжки з капустою і яйцем в духовці готові. Подаємо злегка теплими з чаєм, кавою, молоком.

d55d7b84ebe375ba12e4ce4a931731f0 Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

34fa2526a17022c296833c2ff7d3078c Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

2c63e181e1da8ed9901bc62b9562230b Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

f3d5a485400ea0a2a4921f3ad6ef2723 Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

5366a049bed3f62982936a14d1f42f0a Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

e53cd3bcf00d411a1605725afbc4e261 Пиріжки з капустою і яйцем в духовці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад