Пироги з бананами

 

Банан один і корисних фруктів який можна купити в будь-якому супермаркеті. Банани містять в своєму складі вітаміни, але головне в бананах – калій. Так само ці фрукти багаті натуральними цукрами – сахарозою, фруктозою, глюкозою плюс клітковина.

У бананах можна знайти білок триптофан, який потім ставати серотоніном. Серотонін піднімає настрій, допомагає організму розслабитися.

Завдяки вмісту в бананах катехоламінів, ці фрукти часто використовують в якості дієтичного перекусу при наявності запалення в ротовій порожнині, виразкових хворобах шлунка, при ентериті різної етіології, так само їх використовують для дитячого харчування.

Ці фрукти допомагають кинути палити. Що містяться в них вітаміни групи В допомагають організму справлятися з нікотином.

Рекомендується їсти банани при інтенсивній розумовій роботі. Він містить у собі великий запас енергії. Подумайте самі, лише 2 середніх банана зарядять вас енергією на цілих півтори години.

Незважаючи на те, що банан – заморське диво, на столах жителів нашої країни його можна зустріти навіть частіше ніж місцеві фрукти. Справа в тому, що це дуже важливий продукти в раціоні кожної людини щодня. Як правило, ми звикли їсти банани свіжими, але, цей фрукт є відмінною основою для пирогів або кексів. Спробуйте приготувати банановий пиріг – вас обов’язково здивує його насичений аромат і неймовірний смак.

Банановий пиріг

Інгредієнти:

200 грам борошна;

180 грам цукрового піску;

100 грам вершкового масла або маргарину;

Пара яєць;

Велика ложка соку лимона;

50 грам сметани;

Маленька ложечка соди.

Приготування:

Для того щоб тісто для цього пирога вийшло повітряним важливо все правильно змішати. Основна хитрість полягає в змішуванні спочатку всіх сухих сипучих інгредієнтів, потім рідких, а потім вже сипучі і рідкі інгредієнти з’єднуються воєдино.

Масло розтоплюємо на водяній бані, яйця збиваємо в густу пінку, додаємо сметану і продовжуємо збивати, додаючи цукор.

Соду необхідно гасити лимонним соком і додавати в рідку частину інгредієнтів.

Борошно просіюється і поступово вносити у тісто. Тісто ділимо навпіл. Одну частину виливаємо у форму для запікання, на неї зверху викладаємо різані банани, зверху заливаємо другу половину тіста.

Пиріг випікається в духовці, розігрітій до двохсот градусів приблизно сорок хвилин.

Готовність випічки можна перевірити зубочисткою. Якщо після проколу на зубочистки залишилося тісто, значить, пиріг ще сирої всередині.

Готовий пиріг виймається з духовки, злегка остуджується і з нього акуратно зрізати тонким шаром верхня скоринка. На зрізі пиріг заливають сметаною, збитою з бананом і цукром. Цукор і сметану беремо в пропорціях 1:1 і чверть банана.

Скоринку, яку з пирога зрізали, можна трохи підсушити в духовці, покришити і присипати нею пиріг зверху.

c0ab0ea0a3bd8ccb76fe29ac295b6e1c Пироги з бананами

Банановий пиріг

Пиріг «Бананова радість»

Інгредієнти:

260 грам борошна;

270 грам цукрового піску;

150 грам молока;

2 середніх банана;

Пара яєць;

100 грам вершкового масла;

2 маленькі ложечки розпушувача;

Сіль і ванільний цукор на кінчику ножа.

Приготування:

Банани очистити від шкірки і розминаємо м’якоть виделкою в пюре. Масло збиваємо з цукровим піском, додаємо пюре з бананів, все ретельно перемішуємо, додаємо молоко, ванільний цукор і сіль.

Яйця збиваємо в окремій мисочці і тоненькою цівкою, постійно заважаючи вносимо в бананову суміш.

Отриману масу виливають у форму для запікання, попередньо змащену маслом, і випікають у духовці, розігрітій до ста вісімдесяти градусів приблизно тридцять п’ять хвилин. Готовність перевіряють зубочисткою.

74e2e58a25d5e0f6f4586f7fccdad62f Пироги з бананами

Банановий пиріг

Відкритий банановий пиріг з цедрою апельсина

Більшість бананових пирогів увазі випічку закритого плану, однак слід зазначити, що відкриті пироги не менш смачні і ароматні, вони випікаються навпаки, тобто начинка заливається тестом. Такий метод випікання не дає бананам висихати в духовці тісто добре пропікається.

Інгредієнти:

250 г листкового тіста;

4 банана середніх розмірів;

Пів склянки цукрового піску;

1 апельсин;

Чайна ложка меленої кориці.

Розігріту форму для запікання змащуємо маслом, притрушиваем дно сумішшю цукру і кориці і заливаємо це все соком одного апельсина. Перед тим як здобувати сік з апельсина, зніміть з нього цедру, вона стане в нагоді. На дно форми для запікання викладаємо тонко нарізані банани, засипаємо зверху шаром апельсинової цедри і накриваємо тестом.

Такий пиріг випікається в розігрітій духовій шафі до двохсот градусів близько двадцяти хвилин. Готовий пиріг охолоджують, перевертають на блюдо і подають до столу.

Якщо є бажання, пиріг зверху так само можна злегка прикрасити апельсиновою цедрою веселого помаранчевого кольору.

80cbbb840fa554bba8f9ae90c9c149c8 Пироги з бананами

Банановий пиріг

Оцініть статтю
Довідник корисних порад