Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

Осінь — час збирати врожай, сади наповнені ароматними грушами. Що може бути прекраснішим, ніж смачний теплий пиріг з грушами з кухлем молока або теплої імбирного чаю. Як готувати грушевий пиріг — вибирати вам, 3 дуже смачні рецепти з докладними інструкціями і фото допоможуть приготувати його без зайвих проблем.

Зміст:

  • Перевернутий пиріг
  • Пиріг з грушами і рікоттою
  • Простий рецепт

Перевернутий грушевий пиріг

Для приготування цього надзвичайно смачного пирога вам знадобиться:

  • 1 пачка вершкового масла
  • 1/2 склянки нарізаних волоських горіхів
  • 1/2 склянки коричневого цукру, можна і білого
  • 2 великі груші, очищені і нарізані
  • 1 яйце
  • 1,5 склянки борошна
  • 3/4 чайної ложки кориці
  • 3/4 чайної ложки мускатного горіха
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 склянки теплої води

Процес приготування:

1. Поставте розігріватися духовку до 200 градусів. В цей час в каструльці розтопите 1/2 пачки вершкове масло. Візьміть форму для випікання, влийте розтоплене масло на дно, зверху посипте 1/4 склянки цукру, горіхами. Груші наріжте і викладіть їх зверху горіхів як на фото.

c5b6bf8af5faa9cdd82d31b763e8a254 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

2. У великій мисці змішайте 1/2 пачки розм’якшеного вершкового масла і цукор. Додайте яйце. Окремо змішайте борошно, мускатний горіх, корицю, сіль і розпушувач. Додайте цю масу до вершкового масла разом з теплою водою. Все ретельно перемішайте. Отримане тісто акуратно вилийте на груші як на фото.

6dcc556431502498959d350a32864f90 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

3. Випікайте пиріг у духовці протягом 35-40 хвилин до готовності пирога. Перевірити можна за допомогою зубочистки, якщо виходить без проблем і чиста, то значить тісто готове. Після того, як дістанете пиріг з духовки, дайте йому охолонути 10 хвилин і можна подавати. Пиріг з грушами готовий!

597782dc62dd16b24280a73efc410a20 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

Грушевий пиріг з рікоттою

Прекрасний легкий і оригінальний рецепт пирога. Для приготування вам знадобиться:

Для тіста:

  • 2 яєчний жовтка
  • 3/4 склянки цукру
  • пачка маргарину (краще якщо маргарин заздалегідь дістати з холодильника, щоб маргарин став м’яким)
  • 3 ст. ложки молока
  • 2 склянки борошна
  • ванілін і кориця за смаком

Для начинки:

  • 200 гр сиру рікотта
  • 1/5 склянки цукру
  • 1 яйце
  • ванілін
  • 2 невеликих груші (груші можна взяти як свіжі, так і консервовані, з консервованими пиріг буде більш соковитий).

1. Перед приготуванням можна поставити духовку розігріватися до 180-200 градусів.

2. Розм’якшуємо маргарин виделкою, додаємо цукор, жовтки, молоко і сіль. Все добре перемішуємо.

cca3e1220b6fcf5d39d0c8c34776c79d Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

3. Після чого додаємо борошно. До речі, можна змішувати не тільки міксером, як на фото, але і виделкою або навіть руками.

5db022368ab9890a43a7ddcc57e9aaca Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

4. Повинно вийти щільне тісто.

75f7ec8a47d04755f47ec7ff303e1d60 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

5. Беремо форму для випічки, якщо форма металева або скляна, то її потрібно обмазати маслом і присипати борошном, якщо ж силіконова, то можна просто змастити маслом. Від тесту потрібно відокремити 1/4 тіста, воно стане в нагоді для прикраси. Розподіліть 3/4 тесту за формою, краще всього це робити руками і проколіть тісто трохи виделкою (як на фото).

e275898f5cfb8a7ed67e3d2bd5f30fe1 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

6. Після чого готуємо начинку. Змішуємо сир рікотта з цукром і ваніліном, додаємо 1 яйце.

b8c19a486a7e4b91aabf6e147eb38601 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

7. Виливаємо начинку у форму для випікання.

c55e79f44d38f5f5e7e90e67745f8aef Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

 

8. В начинку викладаємо скибочки груші.

5b93996b0dfd069c9e8dd59d9afefddd Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

9. Тепер готуємо прикраса. Розкочуємо качалкою залишився шматочок тіста, розрізаємо на тонкі смужки і викладаємо їх зверху хрест-навхрест.

bf3c319d9c41d75b965f786cb290a9f2 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

10. Випікати пиріг потрібно 45 хвилин до легкого золотистого кольору. Після дістаньте пиріг і дайте охолонути. Грушевий пиріг з рікоттою готовий!

68afd05e7590c8e7fff11e0da5737b2c Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

Пиріг з груші — простий рецепт

Цей пиріг вегетаріанський, так як в процесі приготування не використовуються яйця і молоко, так що такий рецепт підходить для веганів і людей, які виключили яйце і молоко зі свого раціону, і звичайно варіант такого пирога незамінний якщо у вашому холодильнику просто немає яєць, а смачного дуже захотілося.

Для приготування грушевого пирога вам знадобиться:

  • 3 стиглі груші
  • 170 грам борошна пшеничного або житнього
  • 60 гр мигдального порошку (його зробити дуже просто, змолоти в кавомолці ядра мигдалю)
  • 1/4 ч. л. соди
  • пів чайної ложки розпушувача
  • 150 гр. цукор (білий або коричневий)
  • ванілін і кориця за смаком
  • пачка маргарину

1. Перш ніж почати приготування пирога, поставте розігрівати духовку на 170° C і підготуйте форму для випічки. Якщо у вас деко або скляна форма, то на неї краще викласти пергаментний папір і змастити маслом. Якщо ж форма силіконова, просто змастіть маслом дно.

2. Беремо невелику каструлю, ставимо її на слабкий вогонь і розтоплюємо в ній маргарин. Знімаємо каструлю з вогню.

f4fcd1319acb1b553a7e42d0f9f27ac6 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

3. В розтоплений маргарин, додаємо цукор і все перемішуємо.

fe900419c3fcc31a19b2237f7218ea11 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

4. Після додайте борошно, мигдальний порошок, соду і розпушувач, корицю і ванілін. І все добре перемішайте. Тісто має вийти досить густе, але не сухе. Якщо тісто сухе, то можна додати трохи соєвого молока.

d15f6deca9941b2916c67a391bd84b64 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

5. Чистимо і нарізаємо груші. Дві груші нарізаємо дрібними кубиками (як на фото). Одну грушу залишаємо для прикраси.

76839ca565f9eeee38032de4d3382009 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

6. Порізані шматочками груші додаємо в тісто і все перемішуємо.

301b01fd471e982a27f8e9fd313db236 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

7. Решту грушу нарізаємо скибочками як на фото для прикраси.

0a61c151ddffdf501e6fd1550b88f80b Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

8. Виливаємо тісто у форму. Зверху викладаємо скибочки груші у вигляді сонечка. Зверху посипаємо корицею.

8ba1a461712863e3a76d152e12564f17 Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

9. Ставимо пиріг в духовку. Випікати грушевий пиріг потрібно протягом 45 хвилин до готовності, щоб зубочистка з пирога виходила чистою.

e24a3eb728d613f510c20e1521b0dc5d Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

10. Дайте пирогу охолонути до кімнатної температури. І можна подавати!

4be59d1f3fe2547b99655c1a3d12addb Пироги з грушами: 3 найкращі рецепти з фото

P. S. Сподобалися рецепти або хочете поділитися своїм?! Залишайте коментарі після статті.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад