Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

Пісні чебуреки з картоплею можна з легкістю приготувати без молока і яєць. Для прісного тіста знадобиться лише борошно, вода і сіль. Для начинки візьміть картоплю, цибулю та кріп для аромату. Прості в приготуванні чебуреки виходять смачними і поживними, для поста ідеально підходять. Обсмажуються чебуреки в звичайному рослинному маслі, при обсмажуванні на них утворюється множина бульбашок – це так апетитно!

Інгредієнти:

  • Вода – 150 р.
  • Борошно пшеничне – 400-450 р.
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Олія – для смаження.

f4f7859c40e552fa69074c19037333c1 Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

Для начинки:

  • Картопля – 450-500 р.
  • Цибуля ріпчаста – 100 р.
  • Кріп – 5 р.
  • Сіль, чорний перець – за смаком.
  • Масло рослинне – 40 р.

7e86ebd2ddce4c3857088c2cb9df797b Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Першим ділом замісіть тісто: у миску влити воду і розчиніть в ній сіль, перемішайте.

d20cccc3fdb10e49b3818076e028a75c Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

2. Всипте просіяне через сито борошно. Спершу додавайте 350-400 грам, решта піде для фінального замісу.

28a8b4b8b7349db462c5a390975558e4 Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

3. Замісіть тісто, щоб воно не прилипало до рук, було пружним і еластичним, присипте зверху невеликою кількістю борошна, щоб не підсохло, прикрийте чистим бавовняним рушником і відставте в сторону, нехай відпочине.

47e494286cefef8ed32d9ba442c0523a Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

4. Тим часом приготуйте начинку: почистіть картоплю і залийте водою, всипте сіль за смаком і варити до м’якості приблизно 20-25 хвилин.

dec227af29e4cbcc736cfb1a3f390a32 Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

5. Поки вариться картопля, наріжте кубиками ріпчасту цибулю.

36129c6a28143ca2415a8f61ee12482b Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

6. Обсмажте цибулю на сковороді з додаванням рослинної олії. Смажте до золотистого відтінку.

497af530613e9bcd37f1167a93087ec6 Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

7. Готовий гарячий картопля розімніть в пюре.

061bf8c7208811b2e7fb45fb89835edc Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

8. Додайте цибулю разом з маслом і дрібно нарізаний кріп.

7d480b79e6401837ee48757ff5b81751 Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

9. Картопляну начинку перемішайте, спробуйте на смак – можете ще трохи підсолити. Трохи остудіть, щоб була злегка теплим або кімнатної температури.

76ffc170bfdc55b64a1acdbc1e2462a3 Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

10. Тісто розділіть на 6-7 кульок кожен розкачайте в тонкий круглий коржик.

b202a5faf633c50e976115d4edc53e5b Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

11. На одну половину викладіть 1-1,5 ст. л. картопляної начинки.

a7014c8ffe03f22beee1a1b061d2da4b Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

12. Загорніть вільний край і защипайте тісто. Край можна обробити вилочкою, щоб вийшли гарні візерунки.

68b9ec0603b1245b1a5a73d1afb12c2b Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

13. Розігрійте олію на сковороді – приблизно 80-100 г, викладіть чебуреки і смажте з двох сторін на середньому вогні, поки не підрум’яняться.

62c62fb1fc8d221ce7d71a81b96a867a Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

14. Гарячі чебуреки складайте один на одного на широку тарілку.

8d30dd3c1cfdb838ee5c96f00c9548a6 Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

15. Відразу в гарячому вигляді подавайте до столу.

Тісто виходить хрустким зовні і м’яким всередині. Картопляна начинка – дуже смачна, причому доступна для будь-якого сімейного бюджету.

06c50d0cfeacb70619f5944c3123b4f9 Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

90f8558702abaa6298d2de0bb880e0fc Пісні чебуреки з картоплею: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад