Пончики на кефірі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Ще з дитинства нам відомо такі ласощі, як пончики. Думаємо, кожен з нас обов’язково пробував це смачне частування. Готувати в домашніх умовах дуже просто, достатньо приділити зовсім небагато часу. По даному рецепту пончики готуються на кефірі абсолютно без додавання дріжджів, але, незважаючи на це вони виходять дуже смачними, пишними і м’якими.

Найбільше такі пончики люблять дітлахи, так як їх зручно тримати в руці і їсти. Саме тому, ми рекомендуємо подавати ласощі зі сметаною або теплим домашнім молоком. Якщо за день пончики не будуть з’їдені, що навряд чи, то їх потрібно обов’язково накрити харчовою плівкою, щоб вони за ніч не засохли.

Інгредієнти:

  • Яйце – 1 шт.
  • Кефір – 1 ст.
  • Цукор – 60 р.
  • Масло рослинне – 200 мл
  • Масло вершкове – 50 г.
  • Розпушувач – 7 р.
  • Борошно – 3 ст.

45197295fd311a83e94cb79d1d20a05c Пончики на кефірі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пончиків. Заздалегідь дістаньте вершкове масло, щоб воно полежало трохи поза холодильника, для того, щоб воно встигло стати м’яким, і його можна було зручно розім’яти виделкою.

У миску вбийте одне яйце, викладіть м’яке вершкове масло, а також всипте цукор.

dda903b8bdf7f76663122a4b0f4b610d Пончики на кефірі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

2. Влийте кефір в миску, до нього додайте яєчну масу, добре перемішайте. Маса стане однорідною.

7b86f3e3c1391f606fdccf3c026f32f6 Пончики на кефірі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

3. Слідом додайте одну чайну ложку розпушувача.

3f5c976328242df62331f781a33f4f39 Пончики на кефірі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

4. Потім почніть потроху додавати борошно. Її краще всього заздалегідь просіяти через дуже дрібне сито для того, щоб пампушки були як можна м’якше. В процесі того, як будете додавати борошно, постійно перемішуючи масу ложкою.

139a49183dc505329e1de70eed5bafba Пончики на кефірі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

5. Після цього замісіть тісто протягом 5 хвилин.

b3a44e0fa529c34d8f6f2777f9d7583b Пончики на кефірі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

6. Викладіть тісто на стіл і за допомогою качалки розкачайте його. Товщина шару повинна бути не більше сантиметра.

521115d6269b351a8cb4e1ad75c05638 Пончики на кефірі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

7. Видавіть пончики, використовуючи для цього склянку великий і маленький, в середині гуртка повинна бути дірочка.

e91acfaf9b4cb17d857deae53c925b3c Пончики на кефірі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

8. У мисці розігрійте масло протягом 5 хвилин на середньому вогні. Після цього зменшіть вогонь, викладіть пончики. Смажте їх на помірному вогні по хвилині з кожної сторони.

66c132337c196248d5e6c6979c054084 Пончики на кефірі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Ось такі апетитні пончики вийшли! При подачі на стіл їх можна прикрасити за допомогою цукрової пудри. Також, в якості солодкого соусу до них можна подати джем, варення або згущене молоко.

7167bb7ecee939af65cc7a9e58c6a7d6 Пончики на кефірі в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь