Повітряний торт «Медовик»

 

Прикрасити застілля домашньою випічкою може будь-вправна господиня. Оптимальним стравою, здатним задовольнити будь-який запит, є торт медовик, рецепт приготування якого включає майстерне випікання коржа і збитий крем. Додайте смачну просочення, і ви отримаєте краще святкове частування.

Інгредієнти:

Золотисті коржі і ароматна начинка створюють дивовижне смакове поєднання. Для випікання смачного торта необхідно:

fce371a17ebf2b8a3b0fa4fb8a304d4b Повітряний торт «Медовик»

Повітряний торт «Медовик»

  • куряче яйце 1 кат. ? 4 шт.;
  • цукрова пудра ? стакан;
  • мед бджолиний ? 2-3 столові ложки;
  • борошно пшеничне ? 350 г;
  • ванільний ароматизатор ? чайна ложка;
  • сода ? чайна ложка;
  • лимонний сік ? чайна ложка.

Крем і просочення:

  • сметани (кислої) ? 400 г;
  • цукрової пудри ? пів склянки;
  • ложка рому.

Увага! Під час процесу готування соду додають в тісто, вже містить лимонний сік. Гасити її окремо не рекомендується, оскільки втрачається ефект пушения маси.

В залежності від сорту меду, корж буде мати яскраве забарвлення певного тону. Травневий надає тісту лимонний відтінок, гречаний забарвлює корочку в коричневі тони.

Повітряний торт «Медовик»: рецепт, як готувати

  • Вийняти жовтки з білка. Поставити збивати блендером, підсипаючи цукрову пудру.
  • Окремо збити желточную масу, пропустити через процес збивання. Додати ванілін, соду.
  • Просіяти борошно до стану пишноти (так вона насититься киснем, що відіб’ється на схожості), розтерти в неї ложку лимонного фрешу.
  • Збиту білкову масу з’єднати з борошном. Після повного досягнення однорідності, внести жовткову частку. Потім додати мед.
  • Сметаноподобное тісто вилити у форму, выстеленную пергаментом або змащену маргарином. Випікати в прогрітому духовій шафі (180 °С) близько півгодини, не відкриваючи дверцята.
  • Поки тісто нудиться, сметана збивається з цукром.
  • Дістається корж, виставляється на простий. Як охолоне, ріжеться капроновою ниткою. Внутрішні сторони змащуються ромом, потім кремом.
  • Увага! Білий ром бере на себе роль ароматизатора і допомагає краще насититися тесту.

    Розкажіть друзям і знайомим про це рецепті! Вони будуть в захваті від такого десерту.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад