Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

З курячого філе можна приготувати дуже смачні і досить прості по готуванні пожарські котлети. Вони виглядають дуже незвично і красиво, тому їх можна навіть на святковий стіл подати – гості точно здивуються і будуть в захваті від їх смаку і вигляду.

Для приготування цієї страви краще використовувати м’ясо домашньої курки, в ідеалі – бройлера. Якщо можливості придбати саме домашню курку немає, тоді підійде і магазинна. Щоб котлети вийшли соковитими і м’якими, у фарш слід обов’язково додати розмочений у молоці хліб. Цибулю і часник у фарш можна додавати, так і не робити цього. Спочатку слід обсмажити котлети на сковороді, а потім вже довести до повної готовності в духовці.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 2 шт.
  • Хліб — 4 шматочка.
  • Яйце – 1 шт.
  • Молоко – 0,5 ст.
  • Сіль – за смаком.
  • Мелений перець – за смаком.
  • Масло вершкове або рослинне – 1-2 ст. л.

9b3a82e7b3d7b77ce64078f15abae271 Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Нарізати три шматочка хліба кубиками і обсмажити їх на сковороді на сильному вогні протягом 2-3 хвилин.

4591fe95ce46f3936b99b1d9aa0bf207 Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

2. Куряче філе вимити, нарізати на шматки, перекрутити на м’ясорубці.

2a7afc7669de9ee2b35b6c50cc8e72bd Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

3. Додати у фарш сіль, яйце, а потім і мелений перець.

86587547f768f46bc69f6a185d901231 Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

4. Шматочок хліба розламати на більш дрібні частини, викласти їх в молоко. Залишити на 3-5 хвилин.

d41b35fe44b18c41804dcf148d6b9286 Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

5. У курячий фарш додати шматочки замоченого в молоці хліба.

0f0f08dcbe27b1a3a5f1ac77e0ceca08 Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

6. Добре перемішати всі інгредієнти.

1f54ceefffe49e52db220376b01a720c Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

7. Сформувати з фаршу однакові за розміром котлети. Обваляти їх з усіх сторін в смажених сухарях.

c90a26d8a514a0cc957071991b4a135f Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

8. На сковороду покласти вершкове масло, розігріти його, викласти котлети. Обсмажити їх на середньому вогні з кожного боку приблизно по 2 хвилини.

79df782d1bb0e45c8674558220b85272 Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

9. Потім викласти котлети в форму для випікання. Відправити її в розігріту до 190 градусів духовку на 15-20 хвилин.

1cb8fce9ec90a02fbfd585363bfa589c Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

Ось такі пожарські котлети вийшли!

277f1be7c8af5972d2d75ef6d9b3c57d Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

bfe88f3149e2cb8030b9e98abaa4cc86 Пожарські котлети з курячого філе: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад