Рафаелло з курки: рецепт з фото покроково

Рафаелло з курки виходять дуже красивими по вигляду, і їх сміливо можна подати до святкового столу. Готується ця оригінальна закуска з відвареного курячого філе і плавленого сирка. Також додаються відварні курячі яйця. Щоб кульки виглядали більш святково їх потрібно обваляти в подрібненому кропі. За розміром ж їх можна зробити як великими, так і маленькими. Також цю закуску можна зробити гострою, додавши до основних інгредієнтів ще й часточку часнику.

Готувати ж Рафаелло з курки краще безпосередньо перед подачею до столу, ну або хоча б години за 3. Подавати закуску можна на великому блюді, також в кожен кульку можна вставити шпажку для канапе. Таким чином, вони будуть виглядати ще більш ефектно і святково.

Інгредієнти:

  • Куряче філе відварне – 100 р.
  • Курячі яйця – 2 шт.
  • Сирок плавлений – 1 шт.
  • Майонез – 1 ст. л. (можна замінити сметаною).
  • Кріп – 1-2 гілочки.

5bb98eb0d95a202b95cc0f1aca0a1765 Рафаелло з курки: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Курячі яйця викласти в каструлю з відповідним обсягом, залити водою. Довести воду до кипіння. Після цього зменшити вогонь до мінімального і варити яйця близько 8 хвилин. Потім очистити шкаралупу, натерти їх на тертці.

З плавленого сирка зняти обгортковий фольгу, натерти його на крупній тертці.

Якщо немає бажання натирати сир та яйця на тертці, тоді можна все нарізати кубиками.

cd510b5577bab4d096f8cef926cf2ce6 Рафаелло з курки: рецепт з фото покроково

2. Відварене куряче філе нарізати на дрібні шматочки. Зелень ретельно вимити, теж дрібно нарізати.

2ecd2213f46896d970da3997424a0946 Рафаелло з курки: рецепт з фото покроково

3. Викласти в миску з великим об’ємом яйця, подрібнене куряче філе і сир.

cef6b98235c02d53c25b3da5b14258c5 Рафаелло з курки: рецепт з фото покроково

4. Додати майонез. Жирність його повинна бути 67%.

c873d2aef2ad2b8b0baabab0255f8e08 Рафаелло з курки: рецепт з фото покроково

5. Добре все перемішати ложкою.

ab0248768cc9aaef795e04506c7fcfd5 Рафаелло з курки: рецепт з фото покроково

6. За допомогою ложки сформувати кульки.

c1b90d963dbab01912d4d2bc44d089d8 Рафаелло з курки: рецепт з фото покроково

7. Тепер обваляти кульки в нарізаному кропі.

386b652f3620c35bb9a5a107b1565d74 Рафаелло з курки: рецепт з фото покроково

8. Викласти Рафаелло на блюдо і подати їх до столу.

a7165c90bd0c2336e0176e9192bf5111 Рафаелло з курки: рецепт з фото покроково

11373ac0864f8a01419606bf288f3647 Рафаелло з курки: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад