Рецепт варення з шишок сосни: як правильно зварити варення із соснових шишок

1c989bff928a9db3742a8e99f4fefc4e Рецепт варення з шишок сосни: як правильно зварити варення із соснових шишокСосна – це всім відома рослина, але не кожен знає, що з його шишок можна готувати смачне, а, головне, корисне ласощі. Існує не один рецепт варення, яким можна скористатися. Але щоб продукт справлявся з усіма поставленими завданнями, потрібно правильно його приготувати, а також зуміти вибрати відповідні шишки сосни. Розглянемо докладніше всі ці деталі.

Зміст

  • Спосіб №1. «Ведмеже ласощі»
  • Спосіб №2. «Корисна смакота»
  • Спосіб №3. «Медове»
  • Спосіб №4. «Просте»
  • Важливі поради
  • Корисні якості продукту
  • Протипоказання
  • Як приготувати варення з шишок: відео
  • Варення із соснових шишок: фото

Насправді існує багато рецептів приготування такої корисної солодощі. Кожна господиня намагається придумати щось нове, а після ділитися знахідкою з іншими. Наведемо кілька простих у приготуванні рецептів.

Спосіб №1. «Ведмеже ласощі»

Для приготування знадобиться підготувати 1 кг свіжих, попередньо вимитих і висушених шишок, а також 1 кг цукру і чисту воду. Помістити продукти в посуд і залити водою. Потрібно щоб вода трохи покривала шишки.

9a20a651763598c31890081e80bca576 Рецепт варення з шишок сосни: як правильно зварити варення із соснових шишокВарення з шишок допомагає при лікуванні простудних захворювань

Включивши повільний вогонь, потрібно зрідка помішувати варення. Воно повинно нудитися приблизно 2 години після закипання (все залежить від бажаної густоти). У процесі варіння слід постійно знімати образовавшеюся піну, щоб ласощі вийшло прозорим. Зрозуміти що продукт готовий можна в той момент, коли шишки стануть червоними – це означає, що вони добре просочилися, і всі їхні корисні речовини потраплять в сироп.

Спосіб №2. «Корисна смакота»

Щоб зварити варення, потрібно підготувати 375 мл води, 1 кг соснових шишок і 1 кг цукрової пудри (вона набагато швидше розчиниться, що дуже зручно в цьому рецепті). Для початку у воду додається пудра, після чого готується сироп: поставити посуд з водою на вогонь, довести до кипіння, почекати 1-2 хвилини і зняти. Шишки потрібно подрібнити, розрізавши на 4 частини кожну, а після залити підготовленим гарячим сиропом. Отримана суміш повинна настоятися мінімум 3 години.

Наступний етап – варіння, не вимагає кип’ятіння. Виглядає це таким чином:

  • посуд ставлять на плиту;
  • варення нагрівається до 80° (можна скористатися спеціальним кухонним термометром);
  • вогонь вимикається.

Коли продукт охолоне, потрібно повторити нагрівання ще 3 рази (після кожного слід давати варенню остигати). Готове ласощі має придбати коричневий колір.

Спосіб №3. «Медове»

Це варення в основному використовують для лікування кашлю. З вигляду воно нагадує звичайний мед. Для його приготування знадобиться 1 кг шишок, 3 л води і цукор. Вилити воду в посуд, засипати туди соснові шишки і варити 3 години на маленькому вогні. Коли час закінчиться, зняти каструлю з плити і дати відвару настоятися мінімум 12 годин, після чого потрібно відокремити шишки від сиропу.

У сцеженный сироп додати цукор за смаком і поставити на повільний вогонь. Варити потрібно до тих пір, поки варення не придбає світло-коричневий колір. Після охолодження продукт з вигляду буде нагадувати мед.

Спосіб №4. «Просте»

Знадобиться підготувати шишки, які попередньо будуть вимиті та висушені, а також нарізані на шматочки. Після потрібно обваляти їх в цукрі. Укладаємо в банку шишки шаром в 2 см, а потім засипаємо цукром. І так чергуємо до тих пір, поки банку не заповниться. Останній шар – цукор. Вкриваємо банку чистою марлею або серветкою, ставимо на підвіконня (1 раз в 3 години потрібно струшувати варення). Ласощі готове, коли цукор повністю розчиниться, після чого можна закрити банку кришкою і поставити в холодильник.

cdeaccc19922bfcd03c0bdd770fb9301 Рецепт варення з шишок сосни: як правильно зварити варення із соснових шишокШишки можна варити цілими або розрізати на кілька частин

Важливі поради

Щоб продукт вийшов дійсно корисним і смачним, потрібно правильно його приготувати. Для цього слід дотримуватися таких правил:

  • Збирати тільки молоді шишки. Вони повинні бути до 4 см в довжину, липкими, соковитими і зеленими. Якщо придавити нігтем, то шишка легко проколюється.
  • Уникати сосен, які ростуть біля дороги, адже всі вихлопні гази і пил всмоктуються в плоди дерева. Ідеальний період збирання шишок – квітень і травень.
  • Для приготування варення слід брати емальований посуд, щоб продукт не пригорав до дна. Якщо такого посуду не знайдеться, то можна скористатися звичайним мідним тазом.
  • Якщо варення вийшло дуже густим, то його треба розбавити водою і ще раз поставити на вогонь, щоб прокип’ятити.
  • Розливати готовий продукт у попередньо вимиті і висушені скляні банки.
  • Зберігати варення в холодильнику.

Корисні якості продукту

Правильно приготоване варення з шишок володіє безліччю корисних якостей. Воно багато років використовувалося в народній медицині для лікування різних захворювань, а також їх профілактики. В саме варення потрапляють всі ті корисні компоненти, які знаходяться в соснових шишках. Основний компонент – фітонциди, що володіють протигрибковою і протимікробними властивостями.

d8de8c1fe0399532dbeb966799657259 Рецепт варення з шишок сосни: як правильно зварити варення із соснових шишокНе можна давати таке варення маленьким дітям

Варення використовується для лікування різних вірусних інфекцій, в тому числі й грипу. Нежить, який довгий час не проходить, піддається лікуванню цим продуктом. Для цього знадобиться всього кілька днів вживати 2-3 ложки варення, додаючи його в чай або просто запиваючи водою. Також з допомогою такого ласощі лікуватися сухий та вологий кашель. На думку фахівців, головною перевагою продукту є його імуномодулюючу властивість. Продукт застосовують в терапії таких захворювань:

  • плеврит;
  • бронхіт;
  • пневмонія;
  • анемія;
  • виразка шлунка;
  • туберкульоз легенів.

Рада. Якщо сильно болить ясна, то змастивши її таким варенням можна втамувати біль.

Протипоказання

Як би не були корисні натуральні продукти власного приготування, до кожного з них є певне протипоказання. Соснове варення – це ласощі, перестаратися з яким не можна, адже воно може викликати серйозну алергічну реакцію організму, головні болі і розлад шлунку.

Важливо! Максимальна кількість варення, яке можна вживати в день – 2 столових ложі.

Протипоказання до застосування:

  • вагітність і період лактації;
  • алергія на компоненти продукту;
  • гострий гепатит;
  • будь-які хвороби нирок.

Не можна давати таке варення дітям, які не досягли трьох років. Воно може викликати алергію. Тому краще проконсультуватися з лікарем перед тим, як вмикати цей продукт в раціон своєї дитини.

Як виявляється, нічого складного немає в приготуванні варення із соснових шишок. Головне, правильно вибрати інгредієнти та виконувати всі рекомендації одного з рецептів. Тоді вийде смачне ласощі, яке принесе не тільки задоволення, але і користь.

Як приготувати варення з шишок: відео

Варення із соснових шишок: фото

49145c5cb63385d78edd81ddc6d5ed6f Рецепт варення з шишок сосни: як правильно зварити варення із соснових шишок


3457c309ee1f61df059c4a4ce59b107f Рецепт варення з шишок сосни: як правильно зварити варення із соснових шишок

Оцініть статтю
Довідник корисних порад