Рецепти кексу в мікрохвильовці: швидкий, простий, шоколадний

Чай — це важлива частина обіду або вечері. А щоб ця церемонія була більш приємною, до неї потрібно приготувати смачний десерт. Відмінним варіантом буде кекс, зроблений в мікрохвильовці. Тим більше його можна зробити за лічені хвилини.

a88e420e42f42db49d40eb22f83704fb Рецепти кексу в мікрохвильовці: швидкий, простий, шоколадний

І не варто думати, що якщо приготування буде в мікрохвильовці, значить, випічка вийде несмачною і досить поганої якості. Кекси, приготовані в мікрохвильовій печі, виходять нічим не гірше звичайної випічки.

Головне в цій справі — точно дотримуватися рецептуру, ну і ніяк не обійтися без гарного фантазії.

Простий традиційний рецепт випічки

Що потрібно для випічки:

  • Половина склянки пшеничного борошна;
  • Пів пачки жирного масла або маргарину;
  • Яйце куряче — 1 штука;
  • 150 грам цукру;
  • Половина лимона;
  • Сіль – щіпка;
  • Розпушувач – 1 невелика ложечка.

Скільки готувати 10 хвилин.

Харчова цінність – 160 Кл.

Як готувати:

  • Яйце звільняємо від шкаралупи і кладемо в миску;
  • Кладемо до яйця цукор і розбиваємо все міксером або блендером до однорідної пишної суміші;
  • Шматочок вершкового масла кладемо в металеву ємність, ставимо на газ і розтоплюємо до рідкого стану;
  • Переливаємо розтоплене масло в чашку з сумішшю з яєць і цукру, все перемішуємо;
  • Потім додаємо сіль і дрібну стружку лимонної цедри. Всі компоненти гарненько змішуємо;
  • 47df1706071cb10edc5dd1ec384b6929 Рецепти кексу в мікрохвильовці: швидкий, простий, шоколадний

  • З’єднуємо борошно з розпушувачем і обережно дрібними частинами засипаємо в рідку суміш. Усе ретельно розмішуємо віночком, щоб не було грудок;
  • Спеціальний посуд потрібно промазати рослинним маслом. Бажано брати високу посуд, тому що тісто при випіканні збільшиться в три рази;
  • Далі розливаємо по формах рідке тісто;
  • 3a6f7f4b4484d39d7ff6fcd88e71bd58 Рецепти кексу в мікрохвильовці: швидкий, простий, шоколадний

  • Потім ставимо в мікрохвильовку і випікаємо на максимальну потужність (1000 Вт) протягом 5 хвилин;
  • Після цього виймаємо випічку і перевіряємо на готовність зубочисткою. Якщо кексик не пропікся, то його знову ставимо на 5 хвилин. Періодично кожну хвилину перевіряємо готовність;
  • 2cccb719e36c52e20ec5c098ca38b77e Рецепти кексу в мікрохвильовці: швидкий, простий, шоколадний

  • Готові кекси прикрашаємо часточками лимона або будь ягодою.
  • b9317641c5f432b91b7e0dbae6c815df Рецепти кексу в мікрохвильовці: швидкий, простий, шоколадний

    Рецепт цікавого сирного кексу в гуртку

    Компоненти, які нам будуть потрібні:

    • 200 грам сиру;
    • 2 курячих яйця;
    • 100 г манної крупи;
    • Цукровий пісок – близько 100 грам;
    • Лимонний сік – 20 мл;
    • Трохи ваніліну;
    • ? Маленької ложечки солі.

    Час приготування – 10 хвилин.

    Калорійність – 150.

    Процес приготування:

    54eaaae0d5f0e3cbef80b03b27424dbd Рецепти кексу в мікрохвильовці: швидкий, простий, шоколадний

  • Куряче яйце розбиваємо, викладаємо в чашку. Засипаємо до нього цукровий пісок і змішуємо все міксером до пишної суміші;
  • Далі додаємо туди сік лимона, ванілін і сіль. Знову все збиваємо;
  • Починаємо викладати невеликими порціями туди манну крупу, при цьому все розмішуємо віночком;
  • Після манки в суміш викладаємо сир і також перемішуємо до однорідності;
  • У гуртки для запікання можна покласти пергаментний папір або промазати їх поверхню олією;
  • Готове рідке тісто розкладаємо по гуртках;
  • Потім поміщаємо їх у мікрохвильову піч і печемо близько 5 хвилин;
  • Готові кекси виймаємо з мікрохвильовки, остуджуємо і витягуємо з формочок;
  • За бажанням їх можна прикрасити фруктами і присипати цукровою пудрою.
  • Додаємо в тісто шоколад і кава

    Для випічки необхідно підготувати:

    • 3-4 великі ложки борошна вищого сорту;
    • 3 великі ложки цукру;
    • Рослинна олія;
    • 1 невелика ложка кавового порошку;
    • 2 великі ложки порошку какао;
    • 100 мл молока;
    • Одне куряче яйце;
    • Розпушувач — щіпка;
    • ? Маленької ложечки ваніліну.

    Період готування – 5 хвилин.

    Калорійність – 210.

    Як готується:

  • У глибоку ємність насипаємо борошно і перемішуємо її з 1 маленькою ложечкою кавового порошку;
  • Далі туди засипаємо цукор-пісок, ванілін, щіпку розпушувача і 100 грам какао. Все розмішуємо до отримання рівномірної сухої суміші;
  • Потім звільняємо яйце від шкаралупи і викладаємо в суміш із сухих компонентів;
  • Також додаємо туди 2 великі ложки олії соняшника (рослинного) і молочко. Розбиваємо суміш віночком або міксером до отримання однорідної суміші;
  • Звичайні чашки з кераміки промазуємо рослинним маслом сов всіх сторін;
  • Далі наливаємо в них рідке шоколадне тісто. Варто враховувати, що при випіканні воно збільшиться в три рази. Тому заповнюємо чашки тільки на 1/3 частину;
  • Після цього чашечки ставимо в мікрохвильовку на 90-100 секунд;
  • Якщо вони не пропечуться то можна додати час, але не більше 20 секунд;
  • Потім виймаємо їх з мікрохвильовки, остуджуємо і виймаємо;
  • Кекси можна прикрасити будь ягодою і присипати цукровою пудрою.
  • Кекс «Безвихідь» в мікрохвильовці

    Продукти:

    • 150-200 грам борошна;
    • 70 грам какао-порошку;
    • Одне куряче яйце;
    • Невеликий шматочок жирного масла на 50 грам;
    • Молоко – половина склянки;
    • Цукровий пісок – 4 великі ложки;
    • 20 грам темного шоколаду.

    Час готування – 5 хвилин.

    Калорійність – 328.

    Переходимо до готування:

    82592ddda91e11c5acdaa03f6902be30 Рецепти кексу в мікрохвильовці: швидкий, простий, шоколадний

  • У миску просіваємо борошно і змішуємо її з какао-порошком;
  • Потім в суху суміш викладаємо цукровий пісок і все перемішуємо. При бажанні в суміш можна додати щіпку ваніліну, він додасть випічці приємний аромат;
  • Куряче яйце розбиваємо і поміщаємо в суху масу. Збиваємо масу віночком до досягнення однорідності;
  • Потім заливаємо молоко і збиваємо до однорідності;
  • Вершкове масло можна розтопити на плиті або в мікрохвильовій печі. Потім рідке масло слід остудити;
  • Остигле масло заливаємо в рідке тісто і перемішуємо до повного його розподілу;
  • У результаті повинно вийти однорідне тісто з в’язкою структурою і шоколадним кольором;
  • Шматочок шоколаду протираємо і висипаємо в тісто, він додасть випічці яскраво виражений шоколадний смак;
  • Всі наостанок перемішуємо і викладаємо в чашку або склянку. Тісто повинно заповнювати стакан не більше ніж на половину, тому що під час випікання випічка збільшиться в об’ємі в 2-3 рази;
  • Не забудьте попередньо форму змащувати олією, щоб після випікання випічку можна було легко вийняти з неї;
  • Потім поміщаємо склянку з тестом в мікрохвильову піч. Випікаємо на максимальній потужності приблизно 2-3 хвилини;
  • Виймаємо готовий кекс і присипаємо цукровою пудрою.
  • Рецепт швидкого мафіна в СВЧ-печі без яєць

    Що буде потрібно:

    • 6 великих ложок пшеничного борошна;
    • Морква – 1 штука;
    • 100 грам цукрового піску;;
    • 200 мл молока;
    • Половина великої ложки лимонного соку;
    • Трохи мускатного горіха;
    • Сіль;
    • Щіпка меленої кориці;
    • ? Ч. ложки ваніліну;
    • Рослинна олія;
    • ? Маленької ложечки гашеного соди;
    • Трохи родзинок і горіхів.

    Тривалість готування – 5 хвилин.

    Харчова цінність – 220 Кл.

    Переходимо до головного:

  • У глибоку ємність засипаємо сухі компоненти – борошно вищого ґатунку, цукровий пісок, трохи меленої кориці, сіль і половину чайної ложки гашеної соди. Все добре перемішуємо;
  • В іншу миску наливаємо молоко, додаємо туди лимонний сік, ванілін і рослинне масло. Все гарненько розмішуємо;
  • З моркви зрізаємо шкірку, промиваємо від бруду і протираємо дрібній тертці. Морквяну стружку викладаємо в рідку суміш і перемішуємо;
  • Далі сухі компоненти повільно пересипаємо в рідку суміш, при цьому постійно перемішуємо вінчиком. Розмішуємо, поки суміш не стане однорідною, і не зникнуть всі наявні грудочки;
  • Засипаємо родзинки і подрібнені горіхи, все змішуємо;
  • Розливаємо по формах рідке тісто. Як формочок можна використовувати фарфорові або гранчасті склянки. Тісто повинно заповнювати ємність тільки на 2/3 не більше;
  • Далі поміщаємо формочки з тістом в мікрохвильовку і випікаємо в режимі «Підігрів» протягом 3 хвилин;
  • Готову випічку виймаємо і подаємо до чаю.
  • Порційні полуничні мафіни в формочках

    Продукти:

    • Пшеничне борошно – 4-5 великих ложок;
    • 4 великих ложок цукрового піску;
    • Яйце куряче – 1 штука;
    • Щіпка ваніліну;
    • 1 маленька ложечка розпушувача;
    • Щіпка меленої кориці;
    • Шматочок вершкового масла;
    • Трохи полуниці.

    Період готування – 5 хвилин.

    Калорійність – 230.

    Як готувати:

    87de253baded1245d104c3129219bd6f Рецепти кексу в мікрохвильовці: швидкий, простий, шоколадний

  • У миску викладаємо одне яйце і засипаємо до нього цукровий пісок. Збиваємо міксером до пишної суміші;
  • Потім насипаємо туди борошно маленькими частинами і перемішуємо вінчиком, повністю розбиваючи грудочки;
  • Додаємо ванілін, корицю і розпушувач. Перемішуємо до однорідності;
  • В металеву ємність кладемо вершкове масло і топимо до рідкого стану. Виливаємо в рідку основу (тісто) і перемішуємо;
  • Ягода полуниці ріжемо на дрібні шматочки і викладаємо на тісто. Перемішуємо, щоб ягода рівномірно розподілилася по всьому тесту;
  • Далі тісто розливаємо в форми рівними частинами. Варто враховувати, що при випіканні тісто підніметься, тому заливаємо не більше 2/3 частини ємності;
  • Ставимо форму в СВЧ-піч і запікаємо близько 2 хвилин;
  • Готові кекси можна прикрасити глазур’ю і полуницею.
  • Глазур для випічки з полуницею

    Компоненти для глазурі:

    • 50 грам вершкового масла;
    • 70 грам цукрової пудри;
    • ? Маленької ложечки ванільного цукру;
    • Вершки або молоко – 1 велика ложка.

    Етапи:

  • У чашку викладаємо вершкове масло, цукрову пудру, ванільний цукор і гарненько збиваємо міксером або віночком;
  • Потім в суміш заливаємо вершки і молоко. Все перемішуємо;
  • Готовою глазур’ю промазуємо полуничні кекси, а в центр викладаємо шматочок полуниці.
  • Корисні поради

    • Коли збиваєте яйце з цукром, беззаперечно слідкуйте за тим, щоб цукровий пісок повністю розчинився. В іншому випадку під час випікання кристалики цукру будуть підгоряти;
    • Обов’язково тісто для кексів в мікрохвильовій печі повинно бути рідкої консистенції. Якщо воно буде густим, то після випікання випічка вийде жорсткою;
    • Бажано додавати в тісто тертий шоколад, ягоди, горіхи, родзинки, різні шматочки фруктів. Вони зроблять випічку набагато смачніше.

    Кекс в мікрохвильовій печі — це відмінний варіант для десерту до чаю. Крім цього, готується він дуже швидко. Всього за 5 хвилин можна зробити смачну, ароматну і повітряну випічку. Готувати просто і легко. Тому її можна зробити навіть сидячи на роботі в офісі і потішити своїх колег.

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад