Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео

Панкейкі по своїй структурі є чимось середнім між млинцями та оладками, важлива відмінність полягає в густоті тесту. Цей вид борошняних виробів користується популярністю не тільки в Європейських країнах, росіяни теж готують іноземний варіант млинців.

Панкейкі прості в приготуванні і існують в різних варіаціях: з додаванням овочів, фруктів, какао та інших інгредієнтів. Такі млинці поєднуються з багатьма продуктами, прикрасою для них служать: ягоди, шоколадний і кленовий сиропи, залежно від смакових уподобань.

8030ff84079aced7701f782eecf42750 Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео

У тісто для оладок можливе додавання несподіваних інгредієнтів, таких як гарбуз і банан, а для любителів класики використовуються класичні компоненти: молоко і кефір.

Головні цінителі панкейків – це, безумовно, діти, які не відмовляться від них у будь-який час дня, так що приступати до готування можна не тільки з ранку.

Рецепти приготування панкеек покроково в домашніх умовах

Американські млинці

Американський варіант приготування панкейків — один з класичних, зробити це блюдо здатний навіть новачок. Інгредієнти для приготування рецепту панкеек з фото:

  • Молоко — 260 мл;
  • Цукор — 25 гр;
  • Борошно — 176 гр;
  • Розпушувач тіста – 11 гр;
  • Яйце куряче — 1 штука;
  • Сіль — 5 гр;
  • Вершкове масло — 60 гр. + 15 гр. (використовується для готових млинців);
  • Сода — 2 ч. ложки;
  • Олію соняшникову – 15 мл

Візьміть пластикову або металеву ємність, з’єднайте в ній всі сухі компоненти: цукровий пісок, просіяне борошно, сіль, соду і розпушувач тесту, потім ретельно перемішайте.

4722d34a51712e00ba2347812adb7292 Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео

Використовуючи блендер, міксер або віночок, збийте яйце протягом 1 – 2 хв, влийте молоко і повторіть процес збивання.

862f56d59de4188552f4da1a8fd136a4 Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео

Додайте отриману рідку суміш в миску до інших компонентів, перемішайте віночком або ложкою до отримання однорідної консистенції.

04d5e61448d91d562ce1218f1fdc2365 Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео

Вершкове масло розтопити в невеликій каструльці, дочекайтеся часткового охолодження, потім змішайте з сумішшю, отриманої раніше.

8f38f78b05d06b7b635f59673fc2d585 Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео

Для смаження панкеек можна використовувати сковороду з антипригарним покриттям або зроблену з чавуну. Розжаримо її і акуратно змастіть паперовою серветкою, змоченою в рослинному маслі. Наливайте тісто невеликими порціями на сковороду з допомогою великої ложки.

9947cfda6ac70a4d14a2c81a48b1b78b Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео

Обсмажте обидві сторони панкейка до придбання медового кольору, на це піде близько 1 хвилини.

c7efdc78069f8a2f297cde15daa3da4a Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео

При викладанні готового кулінарного виробу на блюдо змащуйте його вершковим маслом з верхньої сторони.

35d42815f7973fb1c6c5f9e374271591 Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео

Апетитні, ароматні панкейкі подавайте з варенням, джемом, згущеним молоком або іншим завершальним компонентом на свій смак.

8ec99329accdf04ee3693b17e2343d4f Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео

Рецепт повітряних виробів з молочною основою

Цей вид панкеек з борошна на молоці виходить ніжним, повітряним і нешкідливим для шлунка, так як смажиться без використання масла.

Перелік необхідних продуктів:

  • Куряче яйце – 1 шт;d1925553bc53005b616d8d177949c887 Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео
  • Борошно — 355 гр;
  • Цукор – 45 гр;
  • Сода – 7 гр;
  • Олія соняшникова – 45 мл;
  • Сіль – 0,2 чайної ложки;
  • Молоко – 270 мл

Підготуйте необхідні інгредієнти, а так само зручну тару для замішування тіста. Просійте борошно і додайте цукровий пісок, соду.

Візьміть іншу ємність для з’єднання яйця, молока і рафінованої олії. Збивайте міксером до граничної пишноти маси, яка повинна збільшитися в 1,5 рази. Змішайте суху і яєчно-молочної суміші віночком або міксером.

Розігрійте суху сковорідку, акуратно налийте тісто на середню частину з допомогою ополоника або ложки, якщо хочете помістити відразу кілька оладок, потім перевертайте їх лопаткою з придбання коричневого відтінку.

Готові млинці будуть чудово поєднуватися з медом.

Пропонуємо подивитися цей рецепт відео нижче:

Приготування пишних виробів на кефірі

Кисломолочний продукт надає панкейкам пишність і робить їх надзвичайно смачними.

Інгредієнти для тіста:

  • Борошно (просеянная) – 270 гр;
  • Дрібний цукровий пісок – 2 ст. ложки;
  • Кефір або кисле молоко – 250 мл;
  • Харчова сода – чверть чайної ложки;
  • Рафінована олія – 60 мл;
  • Кориця у вигляді порошку – о,2 ч. л.;
  • Велике яйце курки – 1 шт;
  • Розпушувач тіста – 11 гр;
  • Вершкове масло – 45 гр.

bf0b6db4de5d3008a17582c5f55f0587 Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відеоДля початку змішайте цукор, борошно, розпушувач, корицю і соду в заздалегідь підготовленій великій мисці. В аналогічній тарі меншого розміру з’єднайте яйце з кисломолочної рідиною, скориставшись електричним пристроєм або віночком.

Яєчно-кефірну суміш з’єднайте з сухими компонентами тіста, потім ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Вершкове масло розтопити, довести до теплого стану, влити в майже готове тісто і ретельно розмішати.

На розпечену сковороду, змащену рослинним маслом, вилити невелику кількість тіста і випікати панкейк з обох боків до золотистого кольору.

Готові млинці однаково смачні як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Бананові млинці

Банани і панкейкі смачні самі по собі, а при поєднанні цих продуктів смак виходить дуже цікавим.

Компоненти для тіста:

  • Кефір – 250 мл;
  • Очищені банани – 3 штуки;
  • Цукор-пісок – 45 гр;33f8500d89bc581096ba3cddfc229aa9 Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео
  • Яйця – 2 шт;
  • Борошно – 300 гр;
  • Розпушувач – 25 гр;
  • Ванілін – 1 ч. ложка;
  • Олія рафінована – 45 мл

У глибоку ємність розбити яйця, додати до них ванілін, цукор і збивати 1 хвилину. В отриману суміш додайте кефір і подрібнені банани, перемішайте віночком або вилкою до однорідної маси.

Поступово всипте борошно до решти інгредієнтів, потім влийте соняшникову олію і заважайте 2-3 хвилини.

На розігріту сковорідку, змащену маслом, вилийте трохи тесту з допомогою ополоника. Як тільки млинець повністю покриється пухирцями, переверніть і обсмажте другу сторону до золотистого кольору.

Подавайте панкейкі з бананом до столу з рідким шоколадом.

Давайте подивимося, як можна приготувати смачний і корисний рецепт бананового панкеек з сирним кремом і лохиною.

В рецептурі замість кефіру буде використовуватися молоко.

До речі, якщо ви на дієті, то це як раз дієтичний варіант!

Корисні гарбузове панкейкі

Додавання гарбуза надає панкейкам божественний аромат. Сама гарбуз знижує рівень холестерину в організмі.

Склад тіста:

  • Яйця курки – 2 шт;
  • Молоко 3,2% — 210 мл;
  • Сіль – 10 гр;
  • Вершкове масло – 35 гр;
  • Цукор – 3 столових ложки;
  • Борошно – 210 гр;
  • Гарбузове пюре – 200 гр.

788c90fde9bf87f5a10aea4a06d47728 Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відеоЗбийте цукор з яйцями у відповідній тарі, після цього додайте гарбузове пюре і сіль. Розтопити масло на середньому вогні, доведіть до теплого стану і влийте в раніше отриману суміш, потім додайте молоко.

Просіяне борошно, змішане з розпушувачем поступово всипайте в тісто, помішуючи його ложкою, до отримання консистенції середньої густоти.

Розігрійте антипригарну сковороду і налийте перший панкейк на середину її дна. Після того як млинчик стане золотистого кольору, переверніть його і обсмажте з іншого боку.

Свіжоспечені американські оладки подайте з медом або кленовим сиропом.

Шоколадні американські оладки

Шоколад люблять практично всі, тому його часто додають в різні страви. Модні американські млинці не стали винятком, існує чимало рецептів з додаванням какао в тісто.

Готові панкейкі виходять повітряними з неповторним смаком шоколаду.

Компоненти для тіста:ba00260eee306d80012604c42bb64d85 Рецепти смачних американських панкеек покроково з фото і відео

  • Молоко жирне – 260 мл;
  • Сода харчова – ? ч. ложки;
  • Цукровий пісок – 45 гр;
  • Яйце куряче – 1 шт;
  • Сіль дрібна – ? чайної ложки;
  • Борошно просеянная – 200 гр;
  • Какао – 45 гр.

Розтопити вершкове масло в каструлі, залиште остигати. Збийте у великій мисці яйце з цукром до збільшення об’єму.

Додайте до рідкої маси молоко і вже остигле масло, заважайте до однорідного стану.

Всипайте до решти інгредієнтів сіль, порошок какао, соду і борошно, постійно помішуючи.

Отримане густе тісто виливайте невеликими порціями на сковороду, перевертайте млинці по мірі їх готовності.

Готові американські подавайте оладки з будь-яким сиропом або збитими вершками.

Приготувавши панкейкі по кожному з цих перерахованих вище рецептів, можна порадувати близьких і улюблених людей смачним сніданком, полуденком або вечерею.

Головне — приступати до готування в хорошому настрої і вкладати позитивні емоції у заняття кулінарією.

Дивіться, які смачні та чудові виходять шоколадні американські млинці у відео-сюжеті.

Їх обов’язково треба приготувати!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад