Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

Риба в клярі виходить дуже смачною і ситною. Використовувати можна хека, минтая або ж будь-яку іншу рибу, в якій мало кісточок. Якщо з якоїсь причини хочеться річкову рибу, таку як товстолобик, щука, карась, тоді можна придбати її. Однак, якщо страва готується на свято, краще все ж зупинити вибір на рибку з найменшим вмістом кісток, інакше є загроза того, що їсти її гості не захочуть.

При виборі риби слід звернути увагу на її зовнішній вигляд. Очі риби повинні бути не каламутними, плям бути не повинно, так само і запах неприємний повинен повністю бути відсутнім. Кляр для приготування страви слід робити виключно перед тим, як починати смажити шматки риби. Готувати його можна з борошна, яєць і майонезу. Проте будь-який інший варіант кляру також підійде. Смажити рибу слід обов’язково на сковороді з тефлоновим покриттям, так кожен шматок риби рівномірно засмажиться і буде привабливим і апетитним по виду

Інгредієнти:

  • Риба – 1 шт.
  • Сіль – за смаком.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 1 ст. л.
  • Майонез – 1,5 ст. л.
  • Масло рослинне – 2-3 ст. л.

c794f723f9e57cdccc4b6acd5bd46dc2 Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Рибу дуже добре вимити, зрізати плавники, хвіст. Нарізати її на однакові за розміром шматки.

6fa7a7b64c96af57658a84da497a59a6 Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

2. Кожен шматок посолити.

ec5b4502eaf46ea2161c8ef888a3fa1e Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

3. У миску вбити яйце.

49dabab9a6407f250c1f79633777c1ac Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

4. До нього додати майонез.

1154ea69a949e5df5756875c69fb37ba Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

5. Потім борошно.

e40ef795cf4adba46713646bca1fd9d8 Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

6. Виделкою добре перемішати всі інгредієнти.

Це майбутній кляр, тому він повинен бути обов’язково без грудок.

c959e99244160745cf3631d11c4a9272 Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

7. Рибу вмочити в підготовлений кляр.

cbd482219d690dcfae5e76c67aace275 Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

8. На сковороді розігріти масло рослинне, викласти шматки риби.

32e654c5eac154e1e9359dd56eaffbec Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

9. Смажити їх на середньому вогні до золотистого та привабливого вигляду.

a40058b8cbd35785722638ccf8ed8cba Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

Перекласти шматки на блюдо і подати до столу! Ось така апетитна і дуже смачна риба в клярі вийшла!

5da983d1c1d774c1a0b0d69a95acca1c Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

883127c6d3e3a4b2146fcbfcea52d6c6 Риба в клярі на святковий стіл: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад