Рибні консерви в мультиварці з річкової риби

6b8aa5fcb61cf34a615d8830576147bc Рибні консерви в мультиварці з річкової риби

Серед домашніх кулінарів мультиварка не дарма здобула особливу шану. Готувати в такий диво-посуд – одне задоволення. у тому числі і рибу. Але що робити з тією рибної дрібницею, яку рибак несе додому, трапляється, цілими кілограмами? І тут мультиварка зможе допомогти, та ще як.

Як гасити рибу в мультиварці, домашній шеф-кухар, як правило, знає. Це смачно, але є й інші рецепти. Навіть невелика рибка карася може стати справжнім шедевром кулінарії, якщо під рукою така техніка. Але давайте про все по порядку.

Миємо, чистимо, готуємо

Звичайно, чистка риби – не найприємніше заняття, але рибні консерви в мультиварці з річкової риби в якості призу – відмінний стимул для будь-якого кулінара. Головне – не боятися!

Хтось віддає перевагу виключно одні морепродукти, а деякі люблять річкову рибу.

7d7dbb2fa958e2181aba7e4f36cee247 Рибні консерви в мультиварці з річкової риби

Моєму рибу під проточною водою. Далі очищаємо від луски і нутрощів. Тут потрібен філейний ніж та столові ножиці – ними зручно плавці видаляти і розкривати рибу.

Для зняття луски краще використовувати спеціальний ніж – так зручніше. Але можна і руками.

Якщо риба досить велика, то можна відокремити філе або просто нарізати шматками. Дрібну рибу можна готувати в цілому вигляді. Повірте, особливих складнощів з відділенням кісток після приготування не виникне.

Тушкуємо рибу

Якщо в будинку є рибак, а в холодильнику не перекладається риба, то її можна і потрібно використовувати для сімейного столу. Всі знають, що смажений карась — це смачно. А от ви спробуйте загасити рибку!

Карась смачний не тільки смажений в сметані.

Рецептів, як гасити рибу в мультиварці, безліч. Є варіанти і з інгредієнтами. Хочеш з картоплею, хочеш з рисом, а можна і з капустою, наприклад. І не важливо, що риба невелика. Важливо правильно приготувати.

e76f4645831cfe60ea1a795b8b151ac6 Рибні консерви в мультиварці з річкової риби

Порядок дій приблизно наступний:

  • нарізаємо цибулю (як вам більше подобається);
  • натираємо на тертці моркву;
  • складаємо в каструлю;
  • додаємо трохи олії;
  • ставимо таймер на 10-20 хвилин (режим «Випічка»).

У пасеровані таким чином овочі кладемо томатну пасту (зі свіжих помідорів буде смачніше) і трохи води, щоб вийшов соус. Через деякий час в соус можна додати сметану – обов’язково свіжу! Перемішуємо. Настала черга риби. Встановлюємо мультиварку на програму гасіння (до 1 години). І чекаємо!

Готуємо рибні консерви

Карася, виявляється, можна не тільки різноманітно і смачно приготувати, але навіть заготовити про запас. Як консерви!

Рибні консерви в мультиварці з річкової риби готувати досить просто. Не вірите? Спосіб тут практично той же, що і при гасінні. Загалом, для першого разу нам знадобиться дрібна річкова рибка – в нашому випадку карась. Півкіло достатньо.

Маринад при цьому, як правило, використовується все ж таки традиційний – з цибулі, моркви і томатів.

Крім риби нам будуть потрібні найпростіші продукти:

  • цибуля ріпчаста;
  • морква;
  • томати;
  • олія рослинна.
  • Карасів почистити, видалити голови і нутрощі. Якщо ви використовуєте свіжі помідори, то їх необхідно подрібнити у блендері, попередньо знявши шкірку. Підсмажити цибулю і терту моркву (режим «Випічка»), зверху на овочі кладемо рибу і заливаємо томатною пастою.

    Сіль, спеції додаємо за смаком — у кожного кухаря свої кулінарні секрети.

    Закриваємо кришкою і ставимо на гасіння — на 4 години. Через зазначений час отримуємо готові рибні консерви в мультиварці з річкової риби, які за смаковими якостями не поступляться тим же шпротами. Ну, а зберігати їх можна довго — до будь-якого свята доживуть.

    8874536084681bbdad0ecd3561329187 Рибні консерви в мультиварці з річкової риби

    Тепер, коли ви знаєте, як гасити рибу в мультиварці, ви завжди будете готові і до несподіваного візиту важливих для вас гостей, і до «перевірки» ваших кулінарних здібностей друзями і колегами.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад