Рибні котлети з сома рецепт приготування

91cc68ba5131913eb85a63f7d4b8a4eb Рибні котлети з сома рецепт приготування

Сьогодні у нас на обід рибні котлети з сома, рецепт приготування яких нам підказала Софія Пічугіна, наш постійний читач і хороший друг. А ще вона любить виїжджати на рибалку зі своїм чоловіком. І звичайно ж, на річці вони ловлять річкового велетня з великими вусами і маленькими очицями.

Зловити сома – гордість для будь-якого поважаючого себе рибалки. В залежності від розміру особини, застосовуються і різні види його лову. Сам же улов, до речі, цілком придатний для вживання в їжу, більше того, м’ясо сома – це джерело багатьох вітамінів, мікроелементів, амінокислот і протеїнів. В силу цього факту, рибні котлети з сома рецепт приготування яких раджу запам’ятати тим, хто готує для вагітних жінок, людей, схильних до хвороб, а також дітей є дуже корисним продуктом.

Особливою популярністю серед гурманів користуються рибні котлети з сома рецепт приготування яких досить простий. У кожної поважаючої себе домогосподарки або професійно шеф-кухаря є як мінімум пара секретів приготування даної страви.

Рибні котлети з сома рецепт приготування можна знайти на просторах всесвітньої мережі, а найцікавіші рецепти того, як приготувати котлети з сома, ви зможете прочитати трохи нижче.

2d6674a6e19315465b1af9e546f1a345 Рибні котлети з сома рецепт приготування

Як приготувати котлети з сома? Для приготування цього смачного і вкрай корисного страви нам знадобиться:

  • 1,5-2 кілограми свіжого сома (приблизно 1/5 від філе особини середнього розміру);
  • 2-3 шт. білих репчатых цибулин;
  • 3-4 шт. невеликих курячих яєць;
  • 100-150 грам вершкового масла;
  • 150 грам молока;
  • полбатона хліба з висівками;
  • рослинна олія;
  • сіль, чорний мелений перець, спеції.

Рибні котлети з сома рецепт приготування №1

Рибні котлети з сома рецепт приготування починається з того, що хліб необхідно замочити в невеликій кількості молока, до тих пір, поки хліб не вбере всю рідину. Дрібного сома промити, відрізати голову і хвіст, м’ясо відокремити від кісток, з допомогою філейної ножа зрізати шкірку, нарізати невеликими шматками і подрібнити у фарш за допомогою м’ясорубки.

762ce1aa9a59c920f9a1c56e6dd7af90 Рибні котлети з сома рецепт приготування

У готовий риб’ячий фарш треба додати кілька яєць, подрібнені за допомогою м’ясорубки білий ріпчасту цибулю і замочений хліб, посипати сіллю, чорним меленим перцем і спеціями.

Додати натерте на крупній тертці заморожене вершкове масло, ретельно перемішати. Рибні котлети з сома, рецепт приготування яких свідчить, що хліб можна використовувати і звичайний, вийдуть все одно шикарними.

Далі рибні котлети з сома рецепт приготування нічим не відрізняється від звичайних котлет, іншими словами – їх необхідно підсмажити на розігрітій сковороді в рослинному маслі, до придбання котлетами рум’яної скоринки.

Задаючись питанням про те, як зробити котлети з сома, необхідно пам’ятати про те, що рецептів існує величезна безліч.

Рибні котлети їх сома рецепт приготування №2

Як приготувати котлети з сома по другому рецепту? Просто! Знадобитися:

  • 1-1,5 кг філе сома;
  • 2-3 невеликі білі цибулини;
  • 3-4 зубці часнику;
  • ? Білого черствого батона;
  • 1-2 яйця;
  • соняшникова олія;
  • борошно;
  • сіль, перець, улюблені спеції.

Отже, подивимося, як зробити котлети з сома по другому рецепту. Зробити їх дуже просто — адже це рибне блюдо, яке відрізняється простотою свого приготування!

3251d478b89e69f83d04fe355d4a118f Рибні котлети з сома рецепт приготування

Рибні котлети з сома, рецепт приготування яких досить простий, починаються з того, що філе сома необхідно пропустити через м’ясорубку, поступово додаючи трохи нарізаного невеликими кубиками цибулі, розмоклий і віджатий батон. Молоти до стану однорідної маси.

До готового фаршу додати кілька яєць, пару пучок солі і перцю, спеції, після чого ретельно перемішати всі інгредієнти, використовувані в рибні котлети з сома рецепт приготування.

У попередньо розігріту сковороду налити рослинне масло, фарш ж сформувати в стандартну форму котлет і обсмажувати їх до придбання характерного золотистого відтінку.

 

ca23bebf95c83481147a176dcc441ebd Рибні котлети з сома рецепт приготування

Вершкове масло в рибні котлети з сома не обов’язково. Часник ж додасть їм пікантний і неповторний смак, що припаде до душі всім любителям цікавих рибних страв. Кожна домогосподарка ретельно зберігає свій секрет того, як приготувати котлети з сома, а створити свій, індивідуальний і незвичайний можна за допомогою імпровізації і експериментів, які, в домашній кухні, не тільки не заборонено, але й заохочуються.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад