Рисова каша на воді: калорійність, покрокові рецепти з фото

Дієтичне блюдо, практично не має смаку ? рисова каша на воді. Таку кашу прийнято готувати сидять на дієті і діткам в якості сніданку.

3d5fa5163da00b7dcfd11f9f59e5fca8 Рисова каша на воді: калорійність, покрокові рецепти з фото

Але якщо заглибитися в деталі приготування, то каша підкорить рідних і гостей. Стане чудовим гарніром до м’яса, овочів і як окрему страву в союзі з соусом.

Трохи про властивості рису

Рис ? вражаючий продукт для людей, ведучих активний спосіб життя. Завдяки клітковині, складних вуглеводів і безлічі корисних речовин, він живить людський організм життєвими силами.

Чимало нюансів у секрети правильного приготування рису. Весь процес починається з банального промивання водою, що позбавляє його від сміття, пилу і бруду. «Купання» рису передбачає дві мети:

  • Позбавити крупу від крохмалю;
  • Прибрати надлишки жиру.
  • Є багато способів і ряд смачних і неповторних рецептів для досягнення розсипчастості у рису. Чому б не запозичити рецепт з хитрощами приготування рисової кашки на воді у «бувалих» господинь?

    Розсипчаста рисова каша на воді

    Страва буде ідеальним гарніром до жирного м’яса або гуляшу. Також прекрасно буде поєднуватися з соєвим соусом і різними овочами.

    Для приготування знадобиться:

      9384ff09261cf3f1e15ae1b9f876eed1 Рисова каша на воді: калорійність, покрокові рецепти з фото
    • Рис круглий (бажано Краснодарський) ? 0,5 кг;
    • Очищена вода ? 4 склянки;
    • Сіль поварена ? 5 гр.;
    • Масло вершкове (жирне) ? залежно від уподобань.

    Час приготування: 55 хвилин.

    Калорійність готового продукту: 100 грам/110 ккал.

    Почати варто з процедури «купання» рису в холодній, а потім у теплій воді. Потрібно підібрати каструлю з потовщеним дном. Влити в неї очищену воду і довести до кипіння. Підготовлений рис всипати у вже киплячу воду і посолити.

    Перші п’ять хвилин, кашу потрібно постійно помішувати. Потім накрити кришкою і зменшити вогонь. Рісу потрібно протомиться близько 30 хвилин, іноді розмішуючи, щоб він не пригорів.

    Коли вся рідина з нього википить, каструлю зняти з вогню і розмістити на дерев’яній дошці. Кришку укутати рушником і залишити «доходити» на 20 хв. Вершкове масло розтопити на водяній бані і додати в готову кашу.

    Як зварити рідку кашу із злаків

    Далеко не кожен любить сухий гарнір розсипчастою вигляді. У таких випадках на допомогу приходять кулінарні секрети приготування рідких каш.

    Для приготування знадобиться:

    • Рис краснодарський або будь круглий ? 2 склянки;
    • Вода очищена ? 8 склянок;
    • Сіль поварена ? 1,5 ч. ложки;
    • Масло вершкове (жирне) ? виходячи зі смаків.

    Час приготування: 40 хвилин;

    Калорійність: 100 грам/115 ккал.

    Обробити водними процедурами рис. Воду закип’ятити, посолити і додати рис. Довести до кипіння при постійному помішуванні і на маленькому вогні.

    Процес помішування, дозволить рісу відокремити крохмальну клейковину, що додасть каші в’язкості. Через 40 хвилин, готову кашку заправити розтопленим маслом і подавати страву. Приємного апетиту!

    Рецепт каші з родзинками на воді в мультиварці

    Як не крути, а мультиварка — незамінна помічниця на сучасній кухні. Приготувати рисову кашку можна за лічені хвилини.

    Для приготування знадобиться:

    • Рис пропарений ? 200 гр.;
    • Родзинки білий ? 200 гр.;
    • Цукор ? 50 гр.;
    • Сіль поварена ?виходячи з переваг;
    • Вода очищена ? 700 мл;
    • Масло вершкове ? 70 гр.

    Час приготування: 35 хвилин.

    Калорійність: 100 грам/134 ккал.

    Родзинки замочити у воді для розм’якшення. Рис промити.

    6a2747de1c3b463cde693f7bd1e5241e Рисова каша на воді: калорійність, покрокові рецепти з фото

    Мультиварку включити на режимі «каша» або «гречана каша». У ємність засипати промитий рис і залити окропом. Додати за смаком сіль, цукор.

    09e6a60cf984b5bd30fc789c1d1921d6 Рисова каша на воді: калорійність, покрокові рецепти з фото

    Закрити кришку і виставити час готування на 30 хвилин. У готову кашу додати середнього розміру шматочок вершкового масла.

    79a6704ed245d66448009a9e1aeaa15e Рисова каша на воді: калорійність, покрокові рецепти з фото

    Як приготувати рисову кашу з гарбузом на воді в духовці

    Здавна всі страви в печах, духовках і виходили надзвичайно смачними і ароматними. Найбільше цим якістю відрізняються каші. Від рису, томленного в духовій шафі, та ще й у союзі з гарбузом не встоїть навіть естетичний гурман.

    Для приготування знадобиться:

      4323412f98eb37abfb810c75dd33c6c3 Рисова каша на воді: калорійність, покрокові рецепти з фото
    • Рис круглий ? 200 гр.;
    • Вода очищена ? 600 мл;
    • Масло вершкове ? 70 гр.;
    • Гарбуз стигла ? 300 гр.;
    • Мед рідкий ? 70 гр.;
    • Сіль поварена ? виходячи з переваг.

    Час приготування: 1 год.

    Калорійність: 100 грам/146 ккал.

    Щоб страва відзначилося неповторним смаком, посуд для приготування повинна бути глиняної. Гарбуз очистити від насіння і нарізати на невеликі шматочки. Дно посуду, змастити шматочком вершкового масла і викласти гарбуз.

    Рис промити кілька разів під струменем холодної води. Поверх гарбуза викласти весь рис. Полити все медом, присолити і залити холодною водою. Духовку розігріти до 200 градусів.

    Посуд з майбутньою кашею розмістити на середньому ярусі. Випікати блюдо близько 1 години. Готову кашу з гарбузом заправити вершковим маслом. Їжте на здоров’я!

    Каша рисова на молоці та воді в якості сніданку для дітей

    Рисова каша на сніданок ? хороший спосіб заощадити час. Особливо це доречно, коли в ранкові години потрібно поспішати на роботу або швидко і корисно нагодувати дитину.

    Для приготування знадобиться:

    • Рис круглий ? 1,5 склянки;
    • Вода очищена ? 3 склянки;
    • Молоко незбиране ? 3 склянки;
    • Цукор-пісок ? 5 ст. ложок;
    • Масло вершкове нежирне ? 50 гр.;
    • Вода кип’ячена ? 2 літра.

    Час приготування: 40 хвилин;

    Калорійність: 100 грам/122 ккал.

    Рис ретельно промити і видалити почорнілі зернятка. У каструлю з товстим дном влити воду і закип’ятити. Додати сіль і промитий рис. Варити при постійному помішуванні 10 хвилин.

    Злити рис на друшляк і промити холодною кип’яченою водою. В цей час довести до кипіння молоко і додати цукор. Рис з’єднати з молоком і заправити олією. Накрити каструлю кришкою і тушкувати страву близько 15 хвилин.

    Зняти каструлю з плити і укутати рушником на 10 хвилин. Каша готова! Приємного апетиту!

    Рис на воді з овочами

    Ідеальне дієтичне блюдо для людей з надмірною вагою. Рецепт доведеться до речі для приготування легкого вечері.

    Для приготування потрібно:

    • Рис круглий ? 250 гр.;
    • Вода питна ? 500 мл;
    • Прянощі ? за смаком;
    • Морквина середня ? 1 шт.;
    • Перець болгарський ? 2 шт.;
    • Кабачки (малі) ? 2 шт.;
    • Сіль поварена ? 5 гр.;
    • Рослинна олія ? 70 гр.

    Час приготування: 30 хвилин.

    Калорійність: 100 грам/115 ккал.

    Рисову крупу промити і відварити в підсоленій воді. Вилити вміст каструлі в друшляк і дати рісу позбутися від рідини. Овочі промити.

    Перець звільнити від насіння і нарізати довгою соломкою. Кабачки дрібно подрібнити. Моркву натерти на середній тертці. У сковороді нагріти масло і всипати овочі. Обсмажити протягом 15 хвилин.

    Накрити кришкою і тушкувати ще 5 хвилин. Готове овочеве асорті змішати з рисом, додати прянощі і сіль за смаком. Приємного апетиту!

    Каша рисова з зеленим горошком в сковороді

    Немає нічого простіше, як приготувати таку кашку. Економія часу і чудовий смак гарантований.

    Для приготування потрібно:

    • Рис будь ? 250 гр.;
    • Вода очищена ? 500 мл;
    • Консервований зелений горошок ? 200 гр.;
    • Рослинна олія ? 50 гр.;
    • Сіль поварена ? 2 гр.

    Час приготування: 25 хвилин.

    Калорійність: 100 грам/128 ккал.

    Промити рис, зливаючи воду кілька разів. Можна використовувати сито. У розігріту сковороду всипати рис і налити воду. Накрити кришкою і поварити 5 хвилин. Додати рослинне масло, сіль і тушкувати ще 15 хвилин, до повного випаровування рідини. Готову страву змішати із зеленим горошком.

    Корисні рекомендації

  • Перед варінням будь рис потрібно кілька разів промивати;
  • Для отримання розсипчастого рису беруть одну частину крупи і дві частини води;
  • Вариться рис близько 20 хвилин;
  • Деякі сорти рису мають білий колір з-за їх шліфування. Такий процес значно знижує кількість корисних речовин рисової крупи;
  • Круглий рис відрізняється великим вмістом крохмалю, що підвищує його клейкість;
  • Довгозерний рис ніколи не злипнеться при варінні;
  • Небажано використовувати для варіння емальований посуд;
  • Щоб досягти ефекту розсипчастості, під час приготування рис не варто заважати;
  • З 1 частини крупи вийде чотири порції готового рису;
  • Круглий рис ідеально підходить для приготування суші;
  • Для гарніру ідеально підходять длиннозерные сорту;
  • Для різотто і смачного курячого супу з рисом потрібно вибирати середньозерний сорт;
  • Найбільше корисних речовин і мікроелементів міститься в коричневому сорт;
  • Щоб перестрахуватися від можливого злипання рису, його можна промити під проточною водою.
  • Приємного вам апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад