Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

Сьогодні хочемо розповісти, як спекти калачі на Різдво, тому поспішаємо поділитися покроковий рецепт з фото, щоб все було зрозуміло і легко. Форму для калачів можна зробити двох видів, який варіант вибрати вирішувати вам. Випікати їх у духовці при температурі не більше 180 градусів, якщо у вас газова духовка і знизу випічка підгорає, тоді обов’язково на її низ поставте деко з водою, а потім вже відправляйте в неї калачі.

Щоб калачі вийшли більш ароматними, ми додаємо корицю і цукор, ви ж, якщо не любите корицю, можете її не додавати, а замінити її, наприклад, на волоські горішки.

Інгредієнти:

  • Вода – 125 мл
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Цукор – 100 г (40 г в тісто, решта в начинку).
  • Масло рослинне – 20 мл
  • Борошно – 350-400 р.
  • Кориця – за смаком.
  • Сухі дріжджі – 1 ч. л.

e7ed34ccd6f63769e3f776e038944eb5 Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. У миску налийте теплу воду. Додайте відразу ж сіль і цукор. Розмішайте все віночком.

9eccc8ed756b0f3fdf990a607646e8b4 Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

2. Після цього додайте сухі дріжджі. Обов’язково перевірте попередньо їх термін придатності.

e00ffb6a6c1fe0a839051a917e5f8244 Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

3. Тепер влийте масло, додайте борошно і замісіть руками тісто.

c59eff01c0ed8618cff4c31d5ee5336b Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

4. Дайте тісту постояти мінімум 60 хвилин, щоб воно підійшло. Можете його поставити в тепле місце, обов’язково накрийте миску рушником. Коли тісто підніметься, обімніть її рукою.

253d1c34e7c50d5080d6df075bff978f Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

5. Змастіть килимок маслом і викладіть на нього тісто.

0b93d1a8ef8b1279dc5ada7554ba6f31 Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

6. Розділіть тісто на дві частини. Одну частину розкачайте качалкою.

c57154876d86265c3bf487b9dfd305e4 Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

7. Зверху посипте пласт тіста корицею і цукром.

7a45245ea8b58cea0a1756c1bab5d7dc Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

8. Тепер поверніть пласт в рулет. Зробіть надріз посередині, але тільки не до кінця з одного краю.

709d8c97ba1e5cf6c547da3145ee6873 Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

9. Тепер два кінця переплетіть між собою. З’єднайте обидва кінці тесту в калач.

b5a6d7f97163fb5dfd1abb0ec0caf369 Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

10. Другий шматок тіста розділіть на два шматки. Розкачайте їх ковбасками.

eb5bf068a03f11d74a3ccdf7d92c04bb Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

11. Переплетіть їх між собою, як косичку, краї з’єднайте в калач.

3be6ee58b19c92e52dd8faa927efb320 Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

12. Перекладіть обидва підготовлених калача на деко, який змастіть маслом. Залиште калачі на 20 хвилин, щоб вони збільшилися в розмірі. Надішліть їх в духовку на 30 хвилин, температуру випікання встановіть 180 градусів.

Ось такі калачі вийшли!

44238f925cd1124d2d1cd7200bc1fbbe Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

689c59304037a7f7c8e92759249f4473 Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

7bb6aad678f66227c79216dabc2c027d Різдвяний Калач: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад