Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

Рулет із курячого стегна на пару – це абсолютно дієтична, ситна і до того ж дуже гарна закуска, яку цілком можна поставити на святковий стіл або використовувати для швидких перекусів замість купованої ковбаси з магазину. Спеції ви можете використовувати на свій розсуд, підійдуть сушений часник, цибулю, і навіть коріандр. Ми будемо використовувати паприку, чорний мелений перець і сіль.

Інгредієнти:

  • Філе з стегенець без шкіри — 350 р.
  • Паприка – 1/3 ч. л.
  • Перець чорний мелений – 1/4 ч. л.
  • Сіль – за смаком.

ad3b805c2cc107f41155289f89cbbfe4 Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

Вихід: Готовий рулет вагою 250 р.

Приготування:

1. З курячого стегенця зрізати м’ясо (шкіру вже зрізали – це відходи). Зробити це обережно, розрізавши уздовж кістки.

68e5c6b2beed4569905af6107ae968e7 Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

2. Ось такі два шматочки повинні вийти. Якщо утворилися якісь дірочки – нічого страшного.

9e745f15104e7479b52cb563433aac99 Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

3. Накрити плівкою і відбити до плоского стану качалкою.

37995abe23b756dbc2dbf8f69805f8cd Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

4. Висипати спеції, сіль і втерти в м’ясо по всій поверхні. Спеції насипати з того боку, де м’ясо прилягало до кістки.

0efccf160c6688cf3605fdd7c4ae0d72 Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

5. Згорнути в рулет, допомагаючи собі плівкою.

69020f45d48698eaf58b318f9074ff03 Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

6. Повинен вийти досить тугий рулет. Прибрати в холодильник на 2 години.

1f0f3f72f6b83018b5cf8529ebeea75f Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

7. Вийняти з холодильника, перекласти на папір для випічки і згорнути у вигляді цукерки, кінці зав’язати ниткою.

9dbd954b86a0e4b9176ad15391861d89 Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

8. Готувати курячий рулет потрібно на пару 40 хвилин.

68a6500b606a81eaf1eeb2255a7ee065 Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

Подавати із зеленню і овочами як холодну закуску.

79d80a49750b4eef54adef4a023988a4 Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

21e35fb9375b2a475e0f56cbf619ea9c Рулет із курячого стегна на пару: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь