Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Часом люди не здогадуються, як багато незвичайних страв можна спорудити, використовуючи вірменський лаваш. Це пов’язано з тим, що він має прісний присмак, а основною його смак не яскраво виражений. Однак, саме це якість вірменського лаваша робить його настільки універсальним в кулінарії.

Адже завдяки слабкому смакової відтінку його можна комбінувати з різними начинками, будь то свіжі або тушковані овочі, м’ясо, риба, яйця, сир та інше. До того ж, легкість в їх приготуванні є другою, не менш важливою характеристикою лавашів з начинкою.

1c9b740fd8863b8aa4daeefd68433f6f Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Останнім часом особливо поширеними рецептами серед господинь стали варіації приготування лаваша з крабовими паличками. Якщо знати, з якими іншими інгредієнтами можна їх скомпонувати, тобто можливість добитися неймовірно гармонійного поєднання.

Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Перш ніж почати приготування різноманітних начинок для цієї страви, слід навчитися самому базовим рецептом лаваша з крабових паличок. Таким чином, можна заодно вивчити нюанси, такі як вірна послідовність шарів в лаваші і скручування його в рулет.

Щоб приготувати цю закуску в базовому вигляді, знадобляться наступні інгредієнти:

  • Тонкий вірменський лаваш – 1 пласт;
  • Курячі яйця – 3 штуки;
  • Твердий сир – 250 г;
  • Зелень (кріп і/або петрушка і/або кінза) – по 1 пучку;
  • Крабові палички – 200 г;
  • Майонез або соус тартар – 3 ст. ложки.

Час приготування: півгодини.

Калорійність страви на 100 г – 233 ккал.

Починати будь-кулінарне творіння завжди необхідно з того, щоб підготувати необхідні інгредієнти до вживання. Таким чином, все можливо використовувані овочі або трави важливо ретельно промити. В даному випадку це стосується зелені.

Після миття зелень слід дрібно посікти. Варто відзначити, що в цьому блюді трави ні в якому разі не будуть зайвими, тому можна використовувати відразу кілька її видів.

0b658e70e213b217c8baab0a79b91542 Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Поставити яйця на вогонь краще попередньо, ще до підготовки інгредієнтів. Так, можна значно заощадити час. Як тільки вони зваряться, їх не можна буде очистити. Потрібно занурити їх у глибоке блюдце з крижаною водою, щоб вони швидше охололи.

Тільки після зробленого можна буде зняти з них шкаралупу, акуратно розділити жовтки від білків. Дані елементи треба натирати на середній тертці окремо один від одного.

c141806c5bb02cd2af7a964271838188 Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Що стосується ведучого інгредієнта майбутнього страви, а саме, крабових паличок, то їх необхідно натерти на тертці.

eddd7e7502f30d1efce388498d269ddc Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Те ж саме відноситься до твердого сиру. Так, начинка для лаваша зроблена.

e4ed50eea6dfd8a4c5ee07540be27571 Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Почати формування рулету треба з надання лавашу необхідної форми. Більшість пластів мають закруглені краї, від яких доведеться позбутися за допомогою ножа. У результаті повинна вийти форма прямокутника.

Всю поверхню листа потрібно змастити за допомогою соусу тартар або майонезу.

bbe369ed5484012d18b78ef5cff02c19 Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Далі слід посипати начинку в наступному порядку: крабові палички, сир твердий, яйця, трави.

c8c8e855307f9f720ae8ffb2f564c3c1 Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Завершити приготування можна, загорнувши лаваші в рулет. При цьому зробити це важливо туго, щоб всі компоненти були щільно притиснуті один до одного.

52a22f8c3ecf92a656e9614b0bee929a Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Розрізати рулет на рівні порції важливо тільки гострим ножем. В іншому випадку можна пом’яти конструкцію. Перед подачею на стіл закуску краще остудити.

456496e2dfd7a05108255d211aeb10f2 Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Рулет з крабовими паличками і пекінською капустою в лаваші

Щоб надати лавашику хрусткий соковитий присмак, можна використовувати в рецепті пекінську капусту. Крім того, вона дуже корисна і відмінно поєднується з іншими компонентами страви.

Так, для рецепта знадобиться:

  • Тонкий вірменський лаваш – 3 пласта;
  • Курячі яйця – 4 штуки;
  • Плавлені сирки – 4 пачки;
  • Пекінська капуста – 5 аркушів;
  • Часник – 1-2 зубчики;
  • Зелень (кріп і/або петрушка і/або кінза) – по 1 пучку;
  • Крабові палички – 200 р.
  • Майонез або соус тартар – 5 ст. ложок.

Час приготування – півгодини.

Калорійність на 100 г — 205 ккал.

Звичайний спосіб приготування будь-якого рецепту має починати з підготовки інгредієнтів до вживання. Так, слід ретельно промити трави. Після промивання їх необхідно порубати.

fb8d6639af272130f4f5002e46a62a41 Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецептЩо стосується яєць, то їх краще почати варити ще до підготовки зелені – це зекономить час. Перед очищенням треба занурити яйця в крижану воду, щоб дочекатися їх охолодження. Як тільки це відбудеться, можна буде витягти їх з шкаралупи і натерти жовтки і білки окремо один від одного.

Крабові палички і плавлені сирки потрібно натерти на дрібній тертці. Змішати їх, а потім додати порізану зелень і яйця. Суміш заправити 1 столовою ложкою майонезу або соусу тартар.

Листи пекінської капусти треба дрібно порубати, змішати зі столовою ложкою майонезу або соусу, а також додати до них попередньо порубані зубчики часнику.

Заздалегідь слід надати пласту лаваша прямокутну форму, відрізавши закруглення. Збирати його в рулет необхідно наступним чином: 1 шар майонезу або соусу, пекінська капуста з часником, суміш крабових паличок, сирків, зелені та яєць. У цьому виді можна загорнути рулетик, міцно стискаючи його. Залишається лише розрізати страву на порції.

Пісний рулет з лаваша

Люди, які ведуть певний спосіб життя чи дотримуються строгих дієт, воліють в кулінарному майстерності саме пісні рецепти. Існує рецепт рулетів з крабовими паличками, іншими інгредієнтами якого є свіжі овочі. Отже, для приготування пісного страви знадобляться:

  • Тонкий вірменський лаваш – 1 пласт;
  • Помідори (томати/черрі) – 2 штуки/6 штук;
  • Огірок великий – 1 штука;
  • Зелень (кріп і/або петрушка і/або кінза) – по 1 пучку;
  • Крабові палички – 125 р.

Час приготування – півгодини.

Калорійність на 100 г — 250 ккал.

297fc28d58339d3ffdd879cf00832f9e Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецептТак як основу рецепта складають овочі, треба звернути увагу на їх підготовку до вживання. Так, промивши як слід огірки, помідори і зелень, важливо зайнятися їх обробкою. У огірків потрібно відрізати пару сантиметрів з кожного кінця (попки), а з помідорів отримати зайву зелень.

Після всі компоненти треба порізати. Робити це краще тільки кубиками, щоб в результаті лаваш було легше зібрати. Зелень ж слід дрібно пошинкувати.

Залишається зібрати пісний рулет. Для цього треба надати лавашу прямокутну форму, викласти на нього крабові палички, зелень, помідори і огірки, туго згорнути отримане. За допомогою гострого ножа треба порізати рулет на порції.

Інші начинки з крабовими паличками для рулету з лаваша

Як вже зазначалося, кулінарія налічує багато різноманітних начинок для рулетів з лаваша. Крім перерахованих вище можна також зустріти:

  • З кукурудзою;
  • З корейською морквою;
  • Сиром і зеленню;
  • З огірком;
  • З сьомгою та іншими видами риби;
  • З овочами та консервами;
  • З куркою та картоплею.
  • Рулети з лаваша – одна з найбільш універсальних закусок:

    • Вона може супроводжувати сніданок або стіл для свята;
    • Дуже ситна;
    • Не володіє великою кількістю калорій, а також має пісні варіанти приготування;
    • На приготування будь-якого з рецептів, як правило, не йде більше півгодини;
    • Інгредієнти страви вкрай бюджетны;
    • Рулетики можуть містити будь-які різноманітні начинки.

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад