Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці виходять дуже ситними і смачними. Для їх приготування можна використовувати будь-м’ясний фарш. Головне – до нього додати ріпчасту цибулю, щоб начинка вийшла ароматною і більш смачною.

Подати готову страву краще всього на красивою і подовженою посуді, виклавши зверху листочки петрушки або будь-якої іншої зелені. З соусів краще віддати перевагу кетчупу або ж домашній сметані. А можна подати їх зі склянкою кефіру.

Інгредієнти:

  • Борошно – 0,5 ст.
  • Масло рослинне – 1 ст. л.
  • Вода – 60 мл
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Фарш м’ясний – 70-100 р.
  • Сіль – 1 щіпка в тісто і 1 щіпка у фарш.
  • Перець чорний мелений – 1 щіпка.

f9ec973248b72036032ae8141adb19c0 Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

Як приготувати:

1. Фарш викладіть у велику миску, додайте до нього перекручений на м’ясорубці цибулю (половину його), сіль і перець чорний мелений. Дуже добре перемішайте м’ясну начинку.

c1240d2efd623e708aa6f61cc7baca34 Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

2. В іншу миску всипте борошно, додайте до неї масло рослинне.

a4eaaf0e6702f16f089fd43e2c41583f Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

3. Потім почніть поступово вливати воду, при цьому замішуючи тісто другою рукою. По консистенції воно повинно вийти, як на пельмені. Залиште тісто на 15 хвилин. За цей час утворюється клейковина і тісто стане більш еластичним.

12a5307e20795842b8df151bf5c2575f Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

4. Перекладіть тісто на стіл або силіконовий килимок.

43f16ebab5fc6553876e408ba5c50440 Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

5. Скачайте його ковбаскою і наріжте на однакові за розміром шматочки.

bd7cf90d775d1774f8bdf01cb6c10d74 Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

6. Кожен з них обов’язково розкачайте качалкою в тонкий пласт. Він повинен майже освічуватися.

2c0796e1a6ead170f0f6a4f76176992c Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

7. Викладіть на один край розкачаного шару трохи м’ясної начинки.

c6a1bcfe6bf5440a79a2f8e88035bada Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

8. Тепер підверніть обидва краї тіста всередину.

3413327b0d80830c595f20473a3d00f4 Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

9. Скрутіть пласт в рулет дуже обережно.

989157acf7bbeecb197ed575a314ce59 Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

10. На сковороді обсмажте моркву з половиною цибулі.

0816cdb67ad275e81ef9fc045d54dc29 Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

11. Викладіть овочі в форму для випікання, на них зверху викладіть приготовані рулетики.

6e6905ee673ed309f96f194a34a29836 Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

12. Влийте буквально 0,5 склянки води. Надішліть форму в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин.

89fccf5e86fbb3a1d61c90e270cc6ac3 Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

Готові рулетики з пельменного тіста викладіть на блюдо і подайте їх до столу.

9c81398f120de3ea2b078b21a76bd572 Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

aa40fcef773e7bc1973122d8a447d9e8 Рулетики з пельменного тіста з фаршем в духовці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад