Салат “Білий щур” на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

Напередодні нового року, який наближається все актуальнішим стає питання – що приготувати на святковий стіл? Господиня майбутнього нового 2020 року за східним календарем – біла металева щур. Тому салат у вигляді символу року буде найбільш доречний і приверне увагу ваших гостей.

В основі рецепту безпрограшне поєднання грибів, курячого м’яса і сиру, підкреслений ароматом овочів і пряних трав. Основна родзинка салату – це оформлення у вигляді щури. Для рецепта можна використовувати куряче філе або іншу частину курки або індички. При виборі печериць звертайте увагу на наявність обідка між ніжкою і капелюшком і білий колір грибів. Прикрасити салат можна придатними овочами, зеленим горошком, чорними оливками та зеленню.

Інгредієнти:

  • Печериці – 200 р.
  • Капуста пекінська – 150 р.
  • Цибуля – 0,5 шт.
  • Куряче філе – 200 р.
  • Рослинне масло – 1,5 ст. л.
  • Яблучний оцет – 1 ч. л.
  • Сир моцарелла – 200 р.
  • Майонез – 2 – 3 ст. л.
  • Гарбуз — для прикраси.
  • Сіль, перець — за смаком.

1c59f120af0f06de55d8114199ed411d Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

Час приготування: 1 год. Кількість порцій: 8.

Приготування:

1. Печериці обтерти вологою серветкою, сильно забруднені місця промити в проточній воді. Нарізати невеликими шматочками і обсмажити до прозорості на олії на сковороді.

442bca0fdbc70b766560fee431784258 Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

2. Цибуля очистити від лушпиння, нарізати тонко. Викласти в миску, збризнути оцтом, залишити на 3 хвилини.

7c419c80a3e2fce344c5414d088ffd64 Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

3. Куряче філе укласти в каструлю, залити холодною водою і варити під кришкою протягом 20 хвилин. В кінці приготування посолити, додати лавровий лист і запашний перець за бажанням. Філе нарізати кубиками.

2d1af00e785a8cd0f790496bea898361 Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

4. Нарізати пекінську капусту тонко, використовувати листову частину.

754474e3b39b4b2198445f63608ff673 Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

5. Викласти всі компоненти салату в миску для перемішування, поперчити і додати невелику кількість майонезу. Перемішати.

c67dc6854088b7d94106c084b47e7dbe Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

6. Салат викласти у вигляді об’ємного пелюстки на тарілку для подачі, нанести тонку сітку з майонезу.

089c61052b81c40a95103c9926fee0c0 Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

7. Сир натерти на тертці, покрити салат.

884bd73fd774763449bf251b16e15f36 Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

8. Гарбуз нарізати на скибочки товщиною 3 мм гострим ножем. Виконати вушка, лапки і хвостик, викласти на салат.

288d9377ae721807606364621bac76a0 Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

9. Розмістити очі з консервованого горошку. Маслину змастити рослинним маслом, використовувати замість носа.

cf8241f768ce1db8390960364e0bd169 Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

10. Прикрасити салат зеленим листям і залишити для настоювання на 30 хвилин при кімнатній температурі.

0fbbd15669ab3e6556062bdd05841c42 Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

Готову страву подати до столу.

У салату прекрасний м’ясний смак, підкреслений грибами і сиром. Він апетитно виглядає і прикрасить ваше свято.

bb1bf66f42fa642c667b2ee6c8bf9343 Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

f0872904ff235415b7b6917e61ac5c53 Салат Білий щур на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад