Всім привіт! На зв’язку Едуард Рафіків і сьогодні я хочу поділитися з вами дуже смачним і красивим салатом “Червона шапочка” з помідорами, куркою, грибами і сиром. Всі готують його по-різному, але існує найсмачніший варіант його виконання.
І сьогодні я хочу з вами поділитися саме цим рецептом. А приготувати його дуже легко і просто, він виходить надзвичайно ніжний і дуже соковитий на смак, а найголовніше надзвичайно красиво виглядає на столі.
Ваші рідні будуть просто в захваті від цього шедевра! Та й якщо приготувати його коли вдома збираються гості, то неодмінно чекайте на свою адресу прекрасних відгуків і того що доведеться ділитися рецептиком.
Інгредієнти:
- Гриби печериці – 300 гр.
- Куряча грудка – 300 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Сирок плавлений – 2/3 шт.
- майонез
- Сіль і перець – за смаком
- Олія – для смаження грибів
- Оцет – 9 відсотковий
- Цукор – для Маринівка лука
- Свіжа зелень – для прикраси
Для цього рецепта нам знадобиться відварна куряча грудка. Її потрібно зварити до готовності додавши чорний перець горошком і сіль за смаком. Так само заздалегідь відварюю яйця і очищаю їх від шкаралупи.
приготування:
Перед тим як почати приготування ретельно промиваємо під струменем води наші печериці.
1. Нарізаємо наші печериці. Спочатку навпіл, а потім уздовж точно так само як показано на фото.
2. Гриби будемо обсмажувати спочатку на сухій сковорідці.
3. Після того як вони пустять сік, і він випарується додаємо сіль і чорний перець за смаком.
4. Слідом додаємо трохи рослинного масла.
5. Як бачите вони у нас добре подрумянились. Це означає що пора знімати їх з вогню.
6. Перекладаємо все в тарілку заздалегідь покладеним паперовими рушниками. Це потрібно зробити для того щоб скло зайве масло і салат не вийти жирним.
7. Лук попередньо потрібно нарізати і замаринувати.
8. Нарізаємо спочатку уздовж і потім поперек.
9. Тепер маринуємо цибулю. Для цього додаємо 1 чайну ложку цукру, пів чайної ложки солі і 1 столову ложку 9% оцту. Заливаємо окропом, так щоб цибуля повністю був у воді і все добре перемішуємо. Після цього даємо повністю охолонути і зливаємо воду.
10. Далі займемося відчиненим м’ясом курки. Нарізаємо філе спочатку уздовж.
11. І після на невеликі кубики. Все нарізане м’ясо прибираємо поки в сторонку.
12. Слідом нарізаємо заздалегідь відварені курячі яйця.
13. Тепер прийшла черга помідор. Так само нарізаємо на невеликі кубики.
14. Далі приступимо до складання. Я для цього буду використовувати роз’ємну форму діаметром 20 сантиметрів.
15. Першим шаром викладаю філе і змащую майонезом.
16. Наступним шаром додаю маринована цибуля і розподіляю його рівномірним шаром по поверхні.
17. Зверху на мариновану цибулю викладаю печериці.
18. Печериці так само змащуємо майонезом.
19. Зверху на печериці викладаю відварні курячі яйця.
20. Потім знову робимо прошарок з майонезу.
21. Зверху натираємо плавлений сирок.
Щоб плавлений сирок у вас добре натирався, краще поставити його в морозилку буквально на 20-25 хвилин.
22. Зверху сиру знову змащуємо трохи майонезом.
23. Тепер у нас залишився останній інгредієнт. Викладаємо нарізані томати в форму. Намагайтеся щоб сік, який скупчився на дні тарілки не потрапляв у форму.
24. Вирівнюємо помідори і прикрашаємо зверху дрібно нарізаною зеленню. Тепер відправляємо тарілку з формою в холодильник приблизно на 1 годину.
25. Салат у нас простояв в холодильнику приблизно 1 годину, витягуємо його і знімаємо акуратно форму.
Подивіться як він красиво виглядає, видно кожен шар. Ніжне куряче філе, обсмажені грибочки, плавлений сирок і соковиті помідори, як це поєднання може не сподобається?
Обов’язково спробуйте приготувати його саме за цим рецептом і ви залишитеся задоволені. Всім кому сподобався цей рецепт обов’язково поділіться з друзями в соц мережах і не забувайте про коментарі.