Я б не звернула на салат уваги, якби не підбирала для свята легкі і низькокалорійні закуски з курячого філе. Страва не прісне, зі своєю родзинкою, та й сама назва викликає інтерес. Приготувавши на найближчий вечерю і випробувавши рецепт, прийшла до висновку, що не тільки зять, а й інші члени сім’ї бадьоро підтягнуться за стіл, якщо дізнаюся, що серед закусок знайдуть оригінальне блюдо.
Салат «Добра теща» – рецепт
Намагайтеся точно дотримуватися рецепта, тоді закуска вийде гарантовано шалено смачною. І нехай вас не дивує в складі салату паприка і два види перцю, саме вони додадуть страві особливого смаку, аромат і пікантну гостроту. Тоді салат з перчинкою повністю виправдає ваші очікування. Особисто я була сита, добра і задоволена життям.
Потрібно:
- Куряче філе – 300 гр.
- Гриби (свіжі печериці) – 300 гр .
- Цибулина.
- Морквина.
- Яйця – 3 шт.
- Мариновані огірки – 100 гр.
- Кукурудза, консервована – 100 гр.
- Майонез – 120 гр.
- Перець мелений червоний і чорний – по ½ чайній ложечці.
- Солодка паприка – чайна ложка.
- Сіль – стільки ж .
- Соняшникова олія.
Як приготувати салат
Напередодні приготування відваріть яйця і курку. При варінні м’яса раджу додати в бульйон перець, цибулину, інші приправи для птиці. І обов’язково остудіть філе прямо в каструлі, не дістаючи. Тоді м’ясо стане дуже соковитим.
Наріжте шампіньйони акуратними пластинами. Викладіть на добре розігріту сковороду без масла.
Гриби швидко дадуть сік. Дочекайтеся, коли рідина повністю випарується, після хлюпніть крапельку масла.
Заправте паприкою, червоним і чорним перцем, підсолити.
Наріжте цибулину четвертинками кілець.
Покришите брусочками моркву.
Додайте до грибів лушпиння нарізку. Перемішайте, продовжуйте обсмажувати разом приблизно 5 хвилин, відрегулювати потужність вогню до середнього.
Викладіть на сковороду морквину. Смажте гриби з овочами, поки морквяні брусочки не стануть м’якими. Через пару хвилин спільної смаження, рекомендую накрити сковорідку кришкою, щоб морквина швидше приготувалася. Смажте інгредієнти до рум’яності, потім охолодіть, переклавши на тарілку. Якщо підстелити на тарілочку паперову серветку, вона вбере жир, забравши зайві калорії.
Покришите зварені яйця довільно, не дуже дрібно.
Поріжте куряче філе не надто довгими брусочками. Надішліть в ємність з яйцями.
настругати соломкою мариновані огірки, закиньте слідом.
Злийте з банки з кукурудзою консервант, відміряйте необхідну кількість.
Перекладіть грибну зажарку.
Заправте майонезним соусом, добре перемішайте закуску.
В оригіналі рецепта пропонується посипати салат зверху паприкою і червоним чилі. Тут вирішувати вам, я не ризикнула, мені тепер досить гостроти.
Відео-рецепт салату« Добра теща – сита теща »
Початківцям кулінарам буде цікаво подивитися всі процеси приготування покроково. Автор ролика детально розповість, і ви зможете легко впоратися із завданням. Приємного апетиту, нехай на вашому столі стоять тільки найсмачніші страви в свята і будні.