Салат “Календар” з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

Салат Календар з курячою печінкою – смачне і ситне блюдо, яке може стати родзинкою новорічного святкового столу. Хоча, цілком можна приготувати такий салат і з нагоди іншого свята. Тоді доведеться проявити фантазію і оформити його в іншому вигляді, відповідним тематиці події. Курячу печінку цілком можна индюшиной, так як вона теж м’яка і ніжна. А якщо вирішите використовувати яловичий або свинячий субпродукт, то не забудьте його вимочити в холодній воді протягом декількох годин.

Інгредієнти:

  • Куряча печінка — 150 р.
  • Картопля — 1 шт.
  • Курячі яйця — 2 шт.
  • Цибулина — ½ шт.
  • Твердий сир — 70 р.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Свіжа петрушка — 2-3 гілочки (для прикраси).
  • Свіжа морква — 2-3 шматочки (для прикраси).

Час приготування: 1 год. Кількість порцій: 2-3.

Приготування:

1. Курячу печінку потрібно промити в декількох водах, після чого зварити в підсоленій воді. Через хвилин 20 печінку потрібно дістати і остудити, нарізати дрібними кубиками.

42f84553b118476fa1c86b8864468c5e Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

2. Картоплю потрібно заздалегідь зварити в шкірці, остудити і почистити. Зручніше використовувати тертий картопля, тому натріть овоч на крупній або дрібній тертці.

987f05b6b0d47a3ae097b93dab9e13b3 Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

3. На плоске блюдо викладіть тертий картоплю у формі прямокутника, утрамбуйте і змастіть зверху майонезом.

44694999dcd44b15b698527deaa83f1d Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

4. Зверху на картоплю акуратно укладіть шматочки курячої печінки.

a52eb403672470bb02d89eb73037b87e Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

5. Невелику цибулину потрібно почистити, дрібно нарізати і присипати шматочками печінку.

33460bad4aa12e7469c37266f45c38a4 Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

6. Зверху на цибулю нанесіть невелику кількість майонезу і акуратно розподіліть по всій поверхні салату.

1589af8576acf7c0e903db6ffe99e88b Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

7. Твердий сир підійде будь-який. Натріть його на дрібній тертці і сформуйте наступний шар. Нанесіть майонез. Акуратно розподіліть майонез по поверхні сирного шару.

ec4c327d0bd10c4d23c36d951e5003b4 Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

8. Зварені круто яйця почистіть, розділити на білки і жовтки. Після білки натріть на крупній тертці, викладіть зверху на сир.

8aafdb7f2f9d8a6d7183920e1f79ff6c Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

9. Зробіть майонезний шар на поверхні тертих білків.

7189df165881640bf88632783f9abfbe Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

10. Яєчні жовтки натріть на дрібній тертці або розімніть виделкою. Отриманої крихтою присипте верхню частину салату, щоб надати йому більшу схожість з календарем.

76551b6c6573a66c83ae1544545782d9 Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

11. По боках змастіть салат майонезом. Додатково прикрасьте його свіжою зеленню, зі шматочків моркви виріжте одиницю і букву Я.

Салату можна дати настоятися півгодини, після чого його можна подавати.

632596f6225b39a64bbaaa204fb35f72 Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

7cbaee7c7fd709cb2c0a8491fc44583a Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

1791cd9716abefdf5238004df052a5a3 Салат Календар з курячою печінкою: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад