Салат “Мисливський” з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

Існує просто величезна кількість салатів, які можна закатати в банки на зиму. Той, який ми пропонуємо, найчастіше називають «Мисливський». Він робиться практично з усіх овочів, які тільки є на городі, і від цього він тільки смачніше. Готується дуже просто і швидко. Коли ви откупорите саму першу баночку, то оціните різноманітність кольорів на вашій тарілці, цей салат не тільки смачний, але і красивий.

Інгредієнти:

  • Огірки – 4 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Капуста – 100 р.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Цукор – 20 р.
  • Сіль – 10 р.
  • Горошини перцю – 3-5 шт.
  • Масло рослинне – 50 мл
  • Оцет 9% – 20 мл
  • Лавровий лист – 1-2 шт.

f52612c005585c306ae5a477a435ef1b Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Вам обов’язково знадобляться стерилізовані банки, тому краще всього заздалегідь підготуйте їх. Стерилізуйте їх будь-яким, найбільш зручним для вас способом. Кришки, якими будете влаштовувати або закручувати банки, також обов’язково стерилізуйте – прокип’ятіть декілька хвилин у воді.

Потім підготуйте всі овочеві інгредієнти – вимийте, очистіть, наріжте.
Цибулю наріжте півкільцями, або якщо не хочете занадто великі шматочки, то можете півкільця розрізати навпіл. Капусту нашаткуйте або наріжте акуратними шматочками. Моркву наріжте кружечками, але, якщо вам більше подобається використовувати терку, то можете скористатися нею.

691bcffc8fb0a15f9f7bd84bbed8c632 Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

2. Огірки наріжте півкільцями, якщо вони великі, але якщо огірки маленькі за розміром, то просто наріжте кружечками. Помідори наріжте невеликими шматочками, не забудьте прибрати ту частину, до якої кріпляться плодоніжки. У болгарського перцю видаліть всі без винятку кісточки і наріжте соломкою.

1a53a3955be0ab28ae1489966d80e6b5 Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

3. В зручну для варіння каструлю складіть абсолютно всі подрібнені овочі.

e2f66c7ddfb113bb72cd699e51f84c66 Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

4. Додайте необхідну кількість солі та цукру.

bdfc607e47a373414120e59990720e99 Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

5. Потім викладіть перець горошком і лавровий лист.

d8b69d405fd2fa3aa80bc79adee2bb18 Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

6. Після цього влийте масло. Обов’язково перемішайте.

5bdd2f0237ba1e089f351c41be79626d Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

7. Накрийте зверху кришкою і поставте на вогонь. Вогонь зробіть побільше, щоб салат швидше закипів. Як тільки доведете його до кипіння, відразу ж зменшіть вогонь. Варіть, не знімаючи кришку, близько двадцяти хвилин. Зрідка помішуйте.

04d469d884087f7d75c0456f2810d289 Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

8. Влийте оцет, варіть салат ще 5 хвилин.

2995a61fd69f0113014d6fbc20e36e80 Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

9. Після варіння покладіть салат в готові стерильні банки.

b674494b168c6cf5c619307f8622aa61 Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

10. Загорніть кришки. Переверніть банки і поставте в досить тепле місце, бажано укутати чим-то теплою.

Після повного охолодження відправте банки з салатом в комору або інше місце для зберігання консервації.

e0d90e109e25d72e306c36696390f641 Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

44652e41503ea88beb45ac1c2eff6a10 Салат Мисливський з капустою в баночках на зиму: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад