Салат “Олів’є” у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

Який же Новий рік без улюбленого салату Олів’є? По цьому рецепту ви зможете не тільки приготувати досить смачний салат Олів’є з куркою, але і красиво оформити його у вигляді миші — символу 2020-го року.

Інгредієнти:

  • Відварене куряче м’ясо — 200 р.
  • Картопля — 150 р.
  • Курячі яйця (великі) — 3 шт. (180 г).
  • Огірки солоні — 100 р.
  • Морква — 70 р.
  • Горошок консервований — 120 р.
  • Сіль — 1 щіпка.
  • Майонез — 100 р.
  • Цибуля зелена — 10 р.
  • Маслини — 2 шт. (3 м — для прикраси).

Час приготування: 60 хвилин. Кількість порцій: 6 (133 р).

Приготування:

1. Готуємо всі інгредієнти за списком і приступаємо.

5ac3f1391abd5f5024dd3f9b1926051d Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

2. Картоплю відварюємо до готовності. Краще відварити коренеплоди, не очищаючи від шкірки. Так зберігається більше вітамінів.

Картопля, відварена в шкірці, залишається щільною, не буде розсипатися в салаті.

За часом це займе близько 20 хв. Після того, як картопля охолоне, очищаємо його і ріжемо кубиками.

881a9b0c883065d7a05bd2023875e314 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

3. Вимивши яйця теплою водою, варимо 10 хв. Охолоджені в холодній воді яйця очищаємо, нарізаємо кубиками. Білки 2-х яєць залишаємо для прикраси.

ae18444600ffeba882e749a95e0745f0 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

4. Висипаємо нарізані яйця до картоплі в глибоку миску.

2a6955387b9bd6749283444e734622b1 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

5. Беремо будь-яку частину курки. Можна взяти куряче філе або просто курячий окорок.

Якщо курка домашня, то її м’ясо буде довше варитися.

Знадобиться не менше 40 хв. Філе звичайної бройлерної курки варимо 20 хв. Тому м’ясо заздалегідь відварюємо і остуживаем. Після чого нарізаємо курятину такими ж кубиками, як і інші інгредієнти салату.

2f78676db1a472e5eab10dc2dc6376d0 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

6. З банки з горошком зливаємо рідину, відправляємо горошок в миску до інших складових салату.

21ca8234e2a57b41fe84f67e179f2f1c Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

7. Нарізаємо кубиками огірочки. Перш, ніж відправити нарізані солоні огірки в салат, віджимаємо з них зайву рідину.

9c44f6d218687981b9ca43ceafd61488 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

8. Додаємо майонез.

da9c0381648e6294edc5bee9791cad28 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

9. Дрібно нарізаємо зелену цибульку, який додасть салату свіжості та пікантності. Якщо не любите цибулю в салаті, то його можна замінити свіжим огірком, який своїм ароматом додасть свіжості салатик.

20de7958e9e76454607b284fad368f97 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

10. Варену моркву теж не всі люблять, але салату Олів’є морква надає приємну солодкість. До того ж, вона потрібна для прикраси салату. Моркву відварюємо в шкірці протягом 25 хв. Охолодивши, вирізаємо з неї лапки пахви і внутрішню частину вушок миші. Решту моркви нарізаємо кубиками і відправляємо в салат.

2017bfc3ba3dffc2839338eff54d3b6d Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

11. Перемішавши салат з майонезом, викладаємо його на плоску тарілку у вигляді великої краплі. Це буде тулуб мишки.

95972cd6e868521c1b699b48896d4397 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

12. Зверху салату робимо сітку з майонезу.

336c8cd743fef7f795ed858911d3faf1 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

13. Беремо відстрочені 2 білка. Відрізаємо два вушка для мишки, а інший білок подрібнюємо на дрібній тертці. Розрівнявши майонез по всій поверхні тулуба мишки, обсипаємо натертими яєчними білками.

b97a7d5ac63248093b87a695d8e95c39 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

14. Робимо ножем надрізи з гострого кінця з нашої краплі-тулуба, куди вставляємо вушка, вирізані з яєчного білка. Прикрашаємо вушка тонкими скибочками моркви. Маслини (оливки) послужать носиком і оченятами мишки. Замість носика вставляємо на мордашке миші невеликий маслин. Другий маслин вставляємо замість вічко, розрізавши його навпіл. Хвостик – корінь петрушки. Викладаємо мишці лапки з моркви.

c36a1a1b6c70c26215327d8aa51a02b5 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

15. Додатково прикрашаємо салат зеленню і консервованим горошком.

f7bceb5bb6815f6b9ab4e957722cf24d Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

b466de39dc6a9cfce07ce4dc9d1a66d4 Салат Олівє у вигляді мишки на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту! З Наступаючими Святами!!!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад