Салат “Пасхальний заєць”: рецепт з фото покроково

В європейських країнах великодній заєць – фольклорний персонаж, який приносить дітям розфарбовані яйця, а також шоколадні цукерки і солодощі. У православних державах такої традиції немає, але салат «Пасхальний заєць» буде доречний на святковому столі і порадує ваших гостей і дітей. Таким чином можна оформити будь салатик за вашим вибором.

Для рецепту знадобляться сир моцарелла, саме з нього виходить пухнаста біла «шубка» зайця. Інші частини тіла можна вирізати з твердих овочів – редьки, моркви і селери. Красиво буде виглядати легке фарбування за допомогою соків або харчових барвників. В якості основного м’ясного інгредієнта підійде курка, яловичина або нежирна свинина. Краще використовувати якісний майонез для створення стійкої салатної маси. Печериці в рецепті можна замінити на гливи або будь-які свіжі гриби.

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт.
  • Сир твердий – 150 р.
  • Моцарелла – 120 р.
  • Печериці – 200 р.
  • Рослинне масло – 1 ст. л.
  • Куряче філе – 1 шт.
  • Майонез – 2 — 3 ст. л.
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Запашний перець – 2 шт.
  • Сіль, перець — за смаком.
  • Редька, харчові барвники — для прикраси.

ec95e64acc16f56cc5136a5bb8adc0d3 Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

Як приготувати:

1. Печериці обтерти вологою серветкою, нарізати невеликими шматочками.

a071218361b29b73eb7b19abd1c24e40 Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

2. Гриби обсмажити на рослинному маслі, посолити, поперчити. Печериці остудити.

e828c8c456e20984712f19a2aaffae37 Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

3. Куряче філе залити киплячою водою, додати лавровий лист і запашний перець. Варити протягом 10 – 12 хвилин від моменту закипання на невеликому вогні. Остудити м’ясо в бульйоні. Філе промокнути в паперовому рушнику і нарізати кубиками зі стороною 0,8 див.

b379cffcc23a11beba03cdc86d3b14ec Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

4. Сир подрібнити аналогічно.

0da4f337d078d659471e0e9aa01d15db Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

5. Яйця відварити, остудити і очистити від шкаралупи. Нарізати їх за допомогою пристосування для різання яєць.

27562671d0cc88ed472698e0219b0726 Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

6. Підготовлені компоненти викласти в миску для перемішування, додати майонез, злегка посолити і поперчити. Перемішати салат.

a4a646b64abee88c76bad574f0d8c74a Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

7. На тарілку для подачі викласти частину салату у вигляді купола, зверху розмістити невеликий кулька – «хвіст». По краю сформувати «лапки» зайця.

ba9ce140429e8a6a7d47985cbeac2981 Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

8. Моцарелу натерти на дрібній тертці, викласти на салат.

5e844c6937d2b56d0ca51b639986bc45 Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

9. Редьку нарізати невеликими нарізати скибочками завтовшки 1-2 мм За допомогою металевих виїмок виконати невеликі кола. Підфарбувати їх харчовим барвником.

7a2e860bd653c55a4bad2c53123afdf5 Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

10. Вирізати «вушка», встановити частині тіла зайця.

Блюдо залишити на 30 хвилин при кімнатній температурі і подати до столу. У салату приємний м’ясний смак, з сирним смаком.

72bdc645af6d8474d213f85e638e99c2 Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

4afd9afa02674c5675e64cad59dd2c1c Салат Пасхальний заєць: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад