Салат “Печенкін”: рецепт з фото покроково

Салат «Печенкін» має таку назву із-за того, що його головним інгредієнтом є печінка. Саме тому ця закуска дуже корисна і її бажано частіше включати в раціон. Готується салат легко, щоб він гарно виглядав, потрібно використовувати кільце для формування десертів і салатів. Воно, до речі, коштує недорого, в наборі ж йде три кола з різним діаметром, тому можна вибрати той з них, який потрібен.

Печінка для салату можна купити свинячу, яловичу або будь-одному. Головне, перед варінням її попередньо зрізати всі плівки і, якщо є, то ще й прожилки.

Інгредієнти:

  • Печінка – 150 р.
  • Майонез — кілька ст. л.
  • Яйця – 2-3 шт.
  • Маринований огірок – 1-3 шт.
  • Картопля – 1 шт.
  • Сіль – за смаком.

530762ba01298e54313bfc3ebb224993 Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Відварити картоплю. Потім очистити, натерти на крупній тертці або нарізати на кубики. Викласти її в формировочное кільце. Змастити майонезом.

Даний соус можна приготувати в домашніх умовах за допомогою блендера. Для цього потрібно просто ним збити: масло рослинне (250 мл), яйце (1 шт), лимонний сік (1 ст. ложку), гірчицю (1 ч. ложку) і сіль (0,5 ч. ложки).

852c9eaab2613ecf1233d57ac3635d5f Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

2. Печінка відварити. Для цього вимити її, залити водою, додати трохи солі. Варити субпродукт протягом 20 хвилин на помірному вогні і стежити, щоб він був у воді постійно. Готову варену печінку остудити, а потім відразу ж її нарізати кубиками.

40390fb424574fdf6a0666300f8d4b0f Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

3. Викласти печінку зверху на картоплю.

22fe3a62fc5f95eeafeaea7c670cea2e Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

4. Маринований огірок нарізати дрібними кубиками.

2955ce2b9808d1f12f12e544bd02f2ea Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

5. Печінка змастити майонезом.

c736b4177cea692cd589456b30d9e935 Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

6. Потім зверху викласти огірки.

f728259474fa483db3c52d8853e8e54c Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

7. Курячі яйця відварити, натерти на тертці.

fdea68993b0ea2f4ccad8f1e363b7885 Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

8. Викласти їх зверху на огірки.

5bd5fe00413afe11cea1a6a8cc03182c Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

9. Рясно змазати їх майонезом.

7d9f049beb033ece398dfbe772475aac Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

10. Зняти кільце.

69a3db350688f38ddda7360921744f50 Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

Готовий салат прикрасити «Печенкін» листочком петрушки або кропом.

2012d12b6358bc14d4fd00e1bdc8c7e0 Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

9407069ebf77ac8b8eab72e57870b3fb Салат Печенкін: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад