Салат “Перуанський” з буряків і картоплі: рецепт з фото покроково

Салат «Перуанський» – це чудове поєднання овочів, страва неодмінно стане родзинкою вашого застілля. Приготувати такий салат не складе труднощів, тим більше, що всі компоненти продаються в магазинах круглий рік. Доступні продукти – важлива роль в кулінарії. Часом з самих звичайних компонентів, виходять дуже смачні закуски. Салат «Перуанський» таким і є.

Для рецепта знадобиться картопля, буряк, цибуля, морква і консервована кукурудза. Для прискорення всіх етапів, рекомендуємо заздалегідь відварити і остудити коренеплоди. Для заправки салату знадобиться оливкова олія і звичайний столовий оцет. З таким соусом овочі виходять як мариновані – завжди хочеться добавки! Яскрава і дуже смачна закуска сподобається всім вашим гостям. Страва не залишиться непоміченим.

Інгредієнти:

  • Картопля – 1 шт.
  • Буряк – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
  • Кукурудза консервована – 100 р.
  • Олія оливкова – 2 ст. л.
  • Оцет 9% — 1/3 ч. л.
  • Сіль, чорний перець – за смаком.
  • Кріп – для подачі.

264cba31a007c3d5a70d1a1aefc2d04f Салат Перуанський з буряків і картоплі: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Зварений до готовності картоплю почистіть від шкірки і наріжте кубиками як для салату вінегрет.

b38a593def8858420c75fa99420f8e38 Салат Перуанський з буряків і картоплі: рецепт з фото покроково

2. Слідом подрібніть зварену буряк – наріжте коренеплід такими ж середніми кубиками.

Буряк вариться не менше 35-40 хвилин, тому заздалегідь враховуйте цей етап.

cd7ac6862606a419c227cd37efeb4084 Салат Перуанський з буряків і картоплі: рецепт з фото покроково

3. Почистіть і наріжте кубиками ріпчасту цибулю.

Цибуля зробить салат пікантним, ароматним і злегка гострим.

092ea3e6473febe5388d5060b5a34b2a Салат Перуанський з буряків і картоплі: рецепт з фото покроково

4. Складіть в ємність нарізані інгредієнти: картопля, буряки та цибуля.

7de033500381794cb23a9c1ec8ac4e34 Салат Перуанський з буряків і картоплі: рецепт з фото покроково

5. Зварену до готовності моркву почистіть і наріжте кубиками, з кукурудзи злити маринад.

afaf1820369946d04a64ec76dec8601a Салат Перуанський з буряків і картоплі: рецепт з фото покроково

6. Всипте нарізані кубики моркви, а також зерна кукурудзи.

2ed87334db4ca7c140c38875dc9d0d7f Салат Перуанський з буряків і картоплі: рецепт з фото покроково

7. Полийте блюдо оливковою олією, оцтом, здобріть сіллю і перцем. Перемішайте і поставте в холодильник на 15 хвилин. Овочі промаринуются, цибулю перестане бути гірким і салат вийде більш насиченим смаком.

fe343bafdcb2300d27d5b537a2e5b78c Салат Перуанський з буряків і картоплі: рецепт з фото покроково

Подавайте «Перуанський» салат до столу, присипавши свіжим кропом.

b350a4795f96befedeadd54dbf8987f9 Салат Перуанський з буряків і картоплі: рецепт з фото покроково

af9519b1bb43ec30171af469781c9f94 Салат Перуанський з буряків і картоплі: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад