Салат “Рубін” з буряка: рецепт з фото покроково

Страви з буряка завжди має яскравий зовнішній вигляд і неповторний смак. Оригінальними виходять салати і закуски з цього овоча. Багато звикли, що буряк один з компонентів всім відомого салату «Оселедець під шубою», але якщо пошукати, то салатів з неї існує велика кількість.

Сьогодні пропонуємо вам приготувати незвичайний, а для когось новий салат «Рубін». Крім буряків знадобиться солоний огірок і часник. Салат заправляється майонезом і одразу подається до столу. З часу блюдо готується дуже швидко, головне заздалегідь зварити буряк. Часник надає салат пікантну нотку, так що на столі така закуска буде завжди до місця.

Інгредієнти:

  • Буряк – 150 р.
  • Огірки солоні – 100 р.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Майонез – 50 р.
  • Сіль, чорний перець – за смаком.

ea7ec904d6e4086279c5b90db8619ea1 Салат Рубін з буряка: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Буряк промити, залити водою і варити до м’якості 40-45 хвилин.

Так як овоч вариться довго, то його краще варити напередодні ввечері, щоб він як слід охолов. Можна покласти варену буряк на ніч у холодильник, а вранці продовжити готувати салат.

eb82134bf169eb9ed7f8c8da37acc750 Салат Рубін з буряка: рецепт з фото покроково

2. Зварену буряк почистити і остудити.

9289cefa0957efabf8f3436fd33f2aa0 Салат Рубін з буряка: рецепт з фото покроково

3. Нарізати її кубиками середнього розміру. Темно-бордова буряк завжди виглядає апетитно і салати з нею забарвлюються в яскравий малиновий колір.

1290d922bceda3c6ecbab219c7a57823 Салат Рубін з буряка: рецепт з фото покроково

4. Зрізати хвостики з солоних огірків, нарізати їх також середніми кубиками.

b163da1fe0b1348fe87f5b1a61116a35 Салат Рубін з буряка: рецепт з фото покроково

5. Поєднати в мисці два компоненти – буряк і огірок.

f7776e0cc803ea0ef9bb5cb3b93b23d4 Салат Рубін з буряка: рецепт з фото покроково

6. Видавити в салат зубчик часнику.

Якщо любите гостре, то можна додати трохи більше часнику.

779b603cd71cce3af9c36707d851c499 Салат Рубін з буряка: рецепт з фото покроково

7. Заправити майонезом і додати за смаком спеції – сіль і перець.

Якщо не їсте майонез, замініть його на сметану або грецький йогурт – салат вийде на смак з легкою кислинкою і менш калорійний.

d7dfe1302a4a5d719281b715544187e1 Салат Рубін з буряка: рецепт з фото покроково

8. Салат перемішати ложкою і готово, поставити в холодильник на кілька хвилин.

549e438b61a35d9efbdf2ece750d379d Салат Рубін з буряка: рецепт з фото покроково

9. Викласти в порційний посуд і можна подавати до столу. Салат має привабливий зовнішній вигляд і непередаваний аромат. Смачна і проста в приготуванні закуска стане родзинкою вашого застілля.

09c0db7cc4b827530db3ee38740c5104 Салат Рубін з буряка: рецепт з фото покроково

0ee215f7699864c6220b7c9162729503 Салат Рубін з буряка: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад