Салат “Рубінова миша” на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

У передноворічній суєті приділіть час для важливої частини майбутніх зимових свят – підготовці святкового меню. Для новорічної ночі обов’язково будуть потрібні кілька видів салатів. Незважаючи на доступність складних інгредієнтів і вишуканих рецептів, за багаторічною традицією на свято потрібні олів’є і шуба.

Пропонуємо вам приготувати звичний оселедцевий салат в незвичайному оформленні у вигляді символу 2020 року – рубіновою миші. Для рецепту найкраще овочі відварити заздалегідь, так ви заощадите час на очікуванні остигання. Оселедець для салату можна засолити самостійно або купити прессервы з очищеної риби.

Для маринаду використовуйте винний, яблучний оцет або вержус. Салат збирається шарами і повинен тримати форму і деякі прикраси, тому вибирайте якісний продукт з високим вмістом жиру і використовуйте його дозовано. Незважаючи на гадану складність, страва готується блискавично і не викликає труднощів при складанні. Частини тіла миші можна вирізати з будь-яких овочів, використовувати зелений горошок, кукурудзу, огірки, редьку.

Інгредієнти:

  • Оселедець (філе) – 250 р.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Буряк – 1 шт.
  • Майонез – 1-2 ст. л.
  • Яблучний оцет – 1 ст. л.
  • Цукор – 0,5 ч. л.
  • Сіль, перець — за смаком.

706103f0b8fa3c7e1ba62161e0a1e693 Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

Час приготування: 2 години. Кількість порцій: 8.

Приготування:

1. Лук очистити і нарізати півкільцями, викласти в сито і бланшувати гарячій воді протягом 20 секунд.

5ce1ac4c9432e4bebf048c69cd37fdb3 Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

2. Перекласти цибульні кільця в миску для маринування, влити оцет, додати сіль і цукор. Залишити цибулю на 5 хвилин.

ee9859b6a926cf113470c7fed57d6cd7 Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

3. Картоплю відварити в мундирах. Очистити і натерти на дрібній тертці, викласти першим шаром у вигляді овалу, загостреного з одного боку. Злегка посолити і поперчити, змастити майонезом.

44eea6efae3b29976cd9af45a478da26 Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

4. Рибне філе, нарізати кубиками. Викласти поверх картопляного шару. На оселедець нанести майонезну сітку.

12c765f1343e8a324d6a8be6cd80778f Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

5. Викласти цибулю.

8b0b655d717f44d09c00a478c3ac3463 Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

6. Нанести тонку сітку з майонезу.

8220f61d462b5cfb7ecf9d035ce2d8bd Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

7. Моркву відварити, засудити, очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. Посолити, перемішати і викласти наступним шаром, злегка змастити майонезом.

dad0b0e6794b6b6d8d090d99d9089686 Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

8. Відварну буряк очистити від шкірки і натерти на допоміжну тарілку. Додати трохи майонезу і сіль. Викласти масу, накриваючи весь салат. Вирівняти силіконової лопаткою, надаючи форму лежить мишки.

fc0e6fcfee9fcb1a7519d469a63c0cb1 Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

9. З відвареного буряка гострим ножем вирізати вушка, лапки і хвіст, злегка змастити рослинним маслом і помістити на місця кріплення.

719def574a5676635b67199b879ee67c Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

10. Зелену оливку нарізати кільцями, виконати очі і брови. Другу оливку викласти замість носа.

9cb00a31772b2f3c5ccc71de47da6e53 Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

11. Прикрасити салат скибочками сиру, доповнити зеленню.

0eec9f0bc26e702624484513ba58fca5 Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

Готову страву яскраво виглядає на столі, має звичний смак оселедця під шубою і напевно сподобається вашим гостям і близьким.

16d2e200692573478c9627960e34f012 Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

8b6b5b6a9802dda4d6c68dfc27b09654 Салат Рубінова миша на Новий рік 2020: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад